煎牛肉腌料制作方法
@何差3476：煎牛肉的腌制方法 -
宣杜19580426498…… 1》牛肉腌制时,千万注意不要放盐,且要先放生抽,这样就会嫩滴粉啊 2》腌制:把牛肉和瘦肉上的脂肪、筋膜,修割干净,切成条状,混合在一起,撒上3%的食盐,装盘送入0℃左右的冷库,经12小时冷却腌制.取出后用绞肉机绞成3毫米颗粒的肉糜,装盘再送入冷库,继续冷却腌制12小时以上.猪肥膘肉切或绞成3毫米的方丁,用3%的食盐揉搓拌合,盛盘放0℃左右的冷库,冷却腌制12小时以上
@何差3476：如何腌制煎肉 -
宣杜19580426498…… 据说,牛肉在煎以前用可乐泡一下,煎后非常嫩.炒的可以用淀粉拌一下.牛肉的腌制方法: 将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面. 一、...
@何差3476：煎牛排的腌制方法 -
宣杜19580426498…… 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右.如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好. 牛排啊 ...
@何差3476：煎肉的肉如何腌制 -
宣杜19580426498…… 牛肉分中式和西式,制作也分两个派: 一、中国国内:腌牛肉比例配方(大酒店使用,家庭可以参照用,用量按比例减) (1) 牛肉5000克,食粉100克,味精50克,生粉150克,精盐50克,白糖75克,清水200克,生油150克. (2) 牛肉5000...
@何差3476：牛肉怎么腌制煎着好吃 -
宣杜19580426498…… 茄汁煎牛肉的制作材料: 主料:牛里脊肉500克 辅料:鸡蛋150克,淀粉(玉米)150克 调料:番茄酱75克,酱油5克,味精1克,香油5克,白砂糖10克,料酒5克,白醋2克,花生油100克,盐15克 茄汁煎牛肉的做法: 1. 将牛里脊肉洗净,切成薄片; 2. 牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味; 3. 鸡蛋磕入碗内,打匀,下淀粉调成全蛋糊; 4. 炒勺上旺火,放油,烧至七成热,将牛里脊肉片裹上全蛋糊; 5. 放入油中炸至呈淡黄色时,勺离火; 6. 然后再上旺火炸至呈金黄色,捞起,切小块装盘; 7. 炒勺中的油倒出,放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸; 8. 用水淀粉勾芡,淋入麻油,起勺,浇在牛肉块上即成.
@何差3476：煎锅牛肉怎么腌制 -
宣杜19580426498…… 教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下.忘了一件事,...
@何差3476：自己在家煎牛肉的具体做法加材料 -
宣杜19580426498…… 需要提前准备的材料有:牛肉2两、料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣. 1、准备一块牛肉. 2、准备配料,玉米淀粉用料酒稀释. 3、把牛肉切成较大的片,倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀,净置3小时以上. 4、蒜切成片. 5、锅中倒入少许油,炒蒜片,出香味. 6、把牛肉片摆好,中火煎. 7、然后翻另一面继续煎.煎好后关火.撒少许孜然粉. 8、即可出锅装盘.
@何差3476：煎牛排前牛肉要怎么腌?
宣杜19580426498…… 我是学烹饪的,做黑椒牛排是要用牛里脊,用拍刀拍,再放盐 小苏打一点点就好(可放可不放),锅里放黄油烧热,放入牛排撒盐黑胡椒,建得差不多了翻面,做法同上,准备出锅前撒上红酒,煎至自己需要的熟度即可. 酱;黑胡椒 西红柿 青红椒 洋葱 蒜米 (好像记得不太清楚了)所有原料切小粒,锅烧热,放入蒜米 洋葱炒香 再放青红椒,炒容后放西红柿 黑胡椒 红酒(记得加盐啊)煮容就可以了 越容越好 不懂再问
@何差3476：牛肉怎么腌最嫩? -
宣杜19580426498…… 做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些.所以我们不光是要用一些原料,而且要采取一些手段. 首先我先介绍一下腌制牛肉的用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打...
@何差3476：西餐煎牛排的酱汁怎么做? -
宣杜19580426498…… 牛排酱汁的做法 用料:洋葱、番茄、蒜、油、蚝油,生抽、水、糖、盐、黑胡椒(各适量) 1、准备酱汁:先把洋葱,番茄和蒜切好,切得越碎越好. 2、然后锅里放一点点底油,把洋葱和蒜下锅炒香. 3、再加入番茄到锅里,翻炒均匀(炒1-2分钟即可). 4、之后依次加入蚝油,生抽、水、糖、盐和黑胡椒,然后就开小火煮5-8分钟即可. 5、出锅后,把酱汁撒在牛排上,就可以吃了.
宣杜19580426498…… 1》牛肉腌制时,千万注意不要放盐,且要先放生抽,这样就会嫩滴粉啊 2》腌制:把牛肉和瘦肉上的脂肪、筋膜,修割干净,切成条状,混合在一起,撒上3%的食盐,装盘送入0℃左右的冷库,经12小时冷却腌制.取出后用绞肉机绞成3毫米颗粒的肉糜,装盘再送入冷库,继续冷却腌制12小时以上.猪肥膘肉切或绞成3毫米的方丁,用3%的食盐揉搓拌合,盛盘放0℃左右的冷库,冷却腌制12小时以上
@何差3476：如何腌制煎肉 -
宣杜19580426498…… 据说,牛肉在煎以前用可乐泡一下,煎后非常嫩.炒的可以用淀粉拌一下.牛肉的腌制方法: 将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面. 一、...
@何差3476：煎牛排的腌制方法 -
宣杜19580426498…… 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右.如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好. 牛排啊 ...
@何差3476：煎肉的肉如何腌制 -
宣杜19580426498…… 牛肉分中式和西式,制作也分两个派: 一、中国国内:腌牛肉比例配方(大酒店使用,家庭可以参照用,用量按比例减) (1) 牛肉5000克,食粉100克,味精50克,生粉150克,精盐50克,白糖75克,清水200克,生油150克. (2) 牛肉5000...
@何差3476：牛肉怎么腌制煎着好吃 -
宣杜19580426498…… 茄汁煎牛肉的制作材料: 主料:牛里脊肉500克 辅料:鸡蛋150克,淀粉(玉米)150克 调料:番茄酱75克,酱油5克,味精1克,香油5克,白砂糖10克,料酒5克,白醋2克,花生油100克,盐15克 茄汁煎牛肉的做法: 1. 将牛里脊肉洗净,切成薄片; 2. 牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味; 3. 鸡蛋磕入碗内,打匀,下淀粉调成全蛋糊; 4. 炒勺上旺火,放油,烧至七成热,将牛里脊肉片裹上全蛋糊; 5. 放入油中炸至呈淡黄色时,勺离火; 6. 然后再上旺火炸至呈金黄色,捞起,切小块装盘; 7. 炒勺中的油倒出,放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸; 8. 用水淀粉勾芡,淋入麻油,起勺,浇在牛肉块上即成.
@何差3476：煎锅牛肉怎么腌制 -
宣杜19580426498…… 教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行);第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行),把牛排放上去稍稍煎一下.忘了一件事,...
@何差3476：自己在家煎牛肉的具体做法加材料 -
宣杜19580426498…… 需要提前准备的材料有:牛肉2两、料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣. 1、准备一块牛肉. 2、准备配料,玉米淀粉用料酒稀释. 3、把牛肉切成较大的片,倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀,净置3小时以上. 4、蒜切成片. 5、锅中倒入少许油,炒蒜片,出香味. 6、把牛肉片摆好,中火煎. 7、然后翻另一面继续煎.煎好后关火.撒少许孜然粉. 8、即可出锅装盘.
@何差3476：煎牛排前牛肉要怎么腌?
宣杜19580426498…… 我是学烹饪的,做黑椒牛排是要用牛里脊,用拍刀拍,再放盐 小苏打一点点就好(可放可不放),锅里放黄油烧热,放入牛排撒盐黑胡椒,建得差不多了翻面,做法同上,准备出锅前撒上红酒,煎至自己需要的熟度即可. 酱;黑胡椒 西红柿 青红椒 洋葱 蒜米 (好像记得不太清楚了)所有原料切小粒,锅烧热,放入蒜米 洋葱炒香 再放青红椒,炒容后放西红柿 黑胡椒 红酒(记得加盐啊)煮容就可以了 越容越好 不懂再问
@何差3476：牛肉怎么腌最嫩? -
宣杜19580426498…… 做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些.所以我们不光是要用一些原料,而且要采取一些手段. 首先我先介绍一下腌制牛肉的用料: 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打...
@何差3476：西餐煎牛排的酱汁怎么做? -
宣杜19580426498…… 牛排酱汁的做法 用料:洋葱、番茄、蒜、油、蚝油,生抽、水、糖、盐、黑胡椒(各适量) 1、准备酱汁:先把洋葱,番茄和蒜切好,切得越碎越好. 2、然后锅里放一点点底油,把洋葱和蒜下锅炒香. 3、再加入番茄到锅里,翻炒均匀(炒1-2分钟即可). 4、之后依次加入蚝油,生抽、水、糖、盐和黑胡椒,然后就开小火煮5-8分钟即可. 5、出锅后,把酱汁撒在牛排上,就可以吃了.
