煎饺的正确煎法+家常
@酆奇5267：怎么样煎饺子不粘锅的三种方法和技巧 -
詹之13613649260…… 在家中煎饺子如何才不能粘锅呢?今天教给大家三个方法和小技巧,其实大同小异,但是很实用的哟,学会后你就可以在家轻松煎饺子了,在也不必粘锅了.煎饺子不粘锅的方法如下: 一、 用油将饺子稍微煎一下,加少许面汤(或米汤),盖...
@酆奇5267：如何把煎饺煎酥脆? -
詹之13613649260…… 1 用平底锅放少许油,用中火煎饺子,大概两三分钟就可以.2 用面粉和水勾成面芡,稀度和用淀粉勾芡差不多就可以.倒进锅里,没到饺子一半的深度.只加水也可以,但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了.3 用中小火继续煎饺子,盖上锅盖.不用算时间,看水全没了饺子就一定好了.4 如果觉得饺子粘到锅上了也别着急,可以过几分钟等饺子凉一些了再铲下来,基本不会破.因为这时饺子的底部已经给煎得很结实了,耐心一点就好.
@酆奇5267：煎饺怎么做好吃 -
詹之13613649260…… 做法一 食材准备 面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁 适量.制作步骤1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用.2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒...
@酆奇5267：煎饺怎么煎最好吃
詹之13613649260…… 平底锅放油,油热放饺子, 中火煎至饺子底微黄, 加水,急时可以加热水,不到一公分高就可以, 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没, 开盖大火煎一到两分钟, 煎至饺子底金黄, 拿个平底盘,扣在煎锅上面, 用手按住盘子,连锅整个翻个个, 把锅子拿开, 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了.另外,煎饺的过程中不要翻动,这样做出的饺子,上面的皮是软的,下面是脆的,好吃极了
@酆奇5267：生饺子怎么煎? -
詹之13613649260…… 配方:冷冻饺子20个、食油少许、面粉少许、水200ml. 生煎饺子的做法: 1、不粘锅放少许油放煤气灶上,煤气灶开小火,等待锅中油稍微热点.2、将饺子摆放在锅里,适锅大小而定,不宜放太多以免粘锅,煤气灶开中火.3、清水1碗加少...
@酆奇5267：煎饺子怎么做 -
詹之13613649260…… 煎饺子,有的地方叫锅贴饺子,用烫水和面(跟蒸饺子差不多,只是用油炸、水煎而已),最好用平底锅(可以一次多放几个),倒适量植物油(不要太多)加热(温度不要太高,微热即可,否则会煎糊)后转小火挨个放入饺子(有间隙),待锅面的饺子皮微黄(散发出面皮的香味)加入少量开水(没过饺子皮底1-2毫米)加盖煎煮3-5分钟后(直到水干),关火(不要揭盖,利用蒸汽)焖一会儿再揭开盖让水蒸汽挥发一下(饺子皮收汗)即可食用了.
@酆奇5267：如何做煎饺 -
詹之13613649260…… 做法1:煎饺的做法:先用冷油,把生饺子放下去煎得两面焦黄,加水,半浸到饺子,盖盖煮10分钟左右,至水烧干,开盖是饺子变脆即可食用. 做法2:将平底锅烧热,刷一层油,摆入饺子,浇半碗水,盖盖儿,中火煎大约五分钟,打开将水靠干;冲一点面粉水撒入锅底,晃动平底锅让面粉糊均匀地沾在饺子底部,待面粉糊靠干即可出锅了.注意一定要掌握好火候. 出锅时要让饺子倒扣在盘子里,这样不仅美观而且可以保持底部酥脆.
@酆奇5267：做煎饺是生饺子直接煎还是煮熟再煎,怎么做? -
詹之13613649260…… 煎饺不需要蒸熟,可以直接生煎. 1、锅里先放少许油,饺子逐一排列整齐后,倒入半杯开水,加盖大火烧7~8分钟,开盖加少许油,用中火慢慢煎,并不时转动锅子,直至饺子呈金黄色. 2、平时已经煮熟了的饺子,只要放油就好了,如...
@酆奇5267：煎饺子的做法,煎饺子怎么做好吃,煎饺子的家常做法 -
詹之13613649260…… 煎饺子的做法步骤 1. 首先将食材清洗好,猪肉和香菇木耳加上少许盐和生抽一起剁成陷. 2. 然后把饺子包好. 3. 热锅,撒上几圈油.把包好的饺子放入锅中,小火煎着,盖上锅盖.(用普通锅的同学们注意,饺子不要放到油中,要沿着油边边放)沿着锅盖边滴几滴水下去,不要放太多了,不然会成水煮饺子的,隔两分钟就滴一下.(前提是要把锅盖边洗干净哈.)一定要让它保持水和高温油接触产生的声音,就这样煎8-10分钟就可以啦. 煎饺子的做法视频小贴士 用普通的锅也可以做出来.当然用平底锅就比较好啦,做得也比较多.毕竟普通的锅技术含量太高.注意,从头到尾都要用小火噢
@酆奇5267：煎饺要怎么煎才好吃
詹之13613649260…… 煎饺 原料:面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量. 做法:1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用. 2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心. 3.将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下. 4.平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火,待水煮干后开盖在加些水,平过饺子底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘.
詹之13613649260…… 在家中煎饺子如何才不能粘锅呢?今天教给大家三个方法和小技巧,其实大同小异,但是很实用的哟,学会后你就可以在家轻松煎饺子了,在也不必粘锅了.煎饺子不粘锅的方法如下: 一、 用油将饺子稍微煎一下,加少许面汤(或米汤),盖...
@酆奇5267：如何把煎饺煎酥脆? -
詹之13613649260…… 1 用平底锅放少许油,用中火煎饺子,大概两三分钟就可以.2 用面粉和水勾成面芡,稀度和用淀粉勾芡差不多就可以.倒进锅里,没到饺子一半的深度.只加水也可以,但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了.3 用中小火继续煎饺子,盖上锅盖.不用算时间,看水全没了饺子就一定好了.4 如果觉得饺子粘到锅上了也别着急,可以过几分钟等饺子凉一些了再铲下来,基本不会破.因为这时饺子的底部已经给煎得很结实了,耐心一点就好.
@酆奇5267：煎饺怎么做好吃 -
詹之13613649260…… 做法一 食材准备 面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁 适量.制作步骤1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用.2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒...
@酆奇5267：煎饺怎么煎最好吃
詹之13613649260…… 平底锅放油,油热放饺子, 中火煎至饺子底微黄, 加水,急时可以加热水,不到一公分高就可以, 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没, 开盖大火煎一到两分钟, 煎至饺子底金黄, 拿个平底盘,扣在煎锅上面, 用手按住盘子,连锅整个翻个个, 把锅子拿开, 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了.另外,煎饺的过程中不要翻动,这样做出的饺子,上面的皮是软的,下面是脆的,好吃极了
@酆奇5267：生饺子怎么煎? -
詹之13613649260…… 配方:冷冻饺子20个、食油少许、面粉少许、水200ml. 生煎饺子的做法: 1、不粘锅放少许油放煤气灶上,煤气灶开小火,等待锅中油稍微热点.2、将饺子摆放在锅里,适锅大小而定,不宜放太多以免粘锅,煤气灶开中火.3、清水1碗加少...
@酆奇5267：煎饺子怎么做 -
詹之13613649260…… 煎饺子,有的地方叫锅贴饺子,用烫水和面(跟蒸饺子差不多,只是用油炸、水煎而已),最好用平底锅(可以一次多放几个),倒适量植物油(不要太多)加热(温度不要太高,微热即可,否则会煎糊)后转小火挨个放入饺子(有间隙),待锅面的饺子皮微黄(散发出面皮的香味)加入少量开水(没过饺子皮底1-2毫米)加盖煎煮3-5分钟后(直到水干),关火(不要揭盖,利用蒸汽)焖一会儿再揭开盖让水蒸汽挥发一下(饺子皮收汗)即可食用了.
@酆奇5267：如何做煎饺 -
詹之13613649260…… 做法1:煎饺的做法:先用冷油,把生饺子放下去煎得两面焦黄,加水,半浸到饺子,盖盖煮10分钟左右,至水烧干,开盖是饺子变脆即可食用. 做法2:将平底锅烧热,刷一层油,摆入饺子,浇半碗水,盖盖儿,中火煎大约五分钟,打开将水靠干;冲一点面粉水撒入锅底,晃动平底锅让面粉糊均匀地沾在饺子底部,待面粉糊靠干即可出锅了.注意一定要掌握好火候. 出锅时要让饺子倒扣在盘子里,这样不仅美观而且可以保持底部酥脆.
@酆奇5267：做煎饺是生饺子直接煎还是煮熟再煎,怎么做? -
詹之13613649260…… 煎饺不需要蒸熟,可以直接生煎. 1、锅里先放少许油,饺子逐一排列整齐后,倒入半杯开水,加盖大火烧7~8分钟,开盖加少许油,用中火慢慢煎,并不时转动锅子,直至饺子呈金黄色. 2、平时已经煮熟了的饺子,只要放油就好了,如...
@酆奇5267：煎饺子的做法,煎饺子怎么做好吃,煎饺子的家常做法 -
詹之13613649260…… 煎饺子的做法步骤 1. 首先将食材清洗好,猪肉和香菇木耳加上少许盐和生抽一起剁成陷. 2. 然后把饺子包好. 3. 热锅,撒上几圈油.把包好的饺子放入锅中,小火煎着,盖上锅盖.(用普通锅的同学们注意,饺子不要放到油中,要沿着油边边放)沿着锅盖边滴几滴水下去,不要放太多了,不然会成水煮饺子的,隔两分钟就滴一下.(前提是要把锅盖边洗干净哈.)一定要让它保持水和高温油接触产生的声音,就这样煎8-10分钟就可以啦. 煎饺子的做法视频小贴士 用普通的锅也可以做出来.当然用平底锅就比较好啦,做得也比较多.毕竟普通的锅技术含量太高.注意,从头到尾都要用小火噢
@酆奇5267：煎饺要怎么煎才好吃
詹之13613649260…… 煎饺 原料:面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量. 做法:1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用. 2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心. 3.将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下. 4.平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火,待水煮干后开盖在加些水,平过饺子底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘.
