煮大块猪肉放什么调料
@禄阁2122：煮大块猪肉放什么调料
班砌13734853475…… 调味料.
@禄阁2122：煮大肉用什么调料 -
班砌13734853475…… 葱,蒜,桂皮,大料,盐,酱油(生抽),料酒.
@禄阁2122：煮大肉(五花肉)需要加什么料?请大厨讲详细点,谢谢. -
班砌13734853475…… 原料 猪五花肉(或通脊肉).调料:酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油. 五花肉1整块(500g) 大葱白1段 老姜片2片 大料(八角)2只 白煮肉 韭菜花1茶匙(5g) 蒜茸2茶匙(10g) 香葱末1茶匙(5g) 香菜碎1汤匙(15g) 酱油2汤...
@禄阁2122：怎样煮大块猪肉好吃 -
班砌13734853475…… 建议你做东坡肉 材料: 带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克 作法: 1、锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状 2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结 3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上(我家没有小竹架,所以用铁架代替,大家因地制宜哈!放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏,大家选用的时候以较低矮的架子为好,最好倒入黄酒后能浸住肉最好)
@禄阁2122：炖猪肉放什么料最香 -
班砌13734853475…… 除了要放必要放的,如葱,姜,桂皮,香叶,丁香,陈皮,还有就是要放当归.使炖出的肉更香.而且当归还是一味好的中药.
@禄阁2122：炖猪肉~用什么调料 -
班砌13734853475…… 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克教您炖猪肉怎么做,如何做炖猪肉才好吃1. 选猪五花肉切成八分的方块;2. 葱块成段,姜切成片;3. 先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
@禄阁2122：炖猪肉该放哪些料 -
班砌13734853475…… 五花肉切成大块 有水焯一下去血沫 葱姜用油爆香烹入老抽 下入猪肉 胡椒粉 白糖 香叶 八角 桂皮 烹入料酒 生抽 清汤大火烧开 中火炖制两小时-三小时 出锅前加盐 味精 这就是传统的炖肉方法 如果把每回炖肉的汤留一些 下次炖鸡 炖鱼 都可以用 这样一锅老汤味道是无与伦比的
@禄阁2122：煮猪肉放什么调料 -
班砌13734853475…… 1.如果是清水煮的话:葱段、姜片、花椒、大料(如果有超市买的炖肉料就更好了) 煮好之后蘸蒜酱吃(蒜末+海鲜酱油)2.如果是酱汤煮的话,在上面调味品的基础上,还应该再加N多红烧酱油.
@禄阁2122：煮肉放什么调料能使肉的重量增加? -
班砌13734853475…… 煮肉时稍微多放点盐,花椒大料,香叶,桂皮草皮,葱段,或适当的板栗,枸杞,增加重量,一般煮上两次,第一次煮捞出凉凉,第二次煮好后关火放在锅里吸收汤汁,这样,就会增加肉的重量了
@禄阁2122：大块猪肉怎样煮好吃 -
班砌13734853475…… 煮?多大块?很大?如果小的话焯水,然后放点葱姜大料,煸炒出香味放酱油加味加水炖熟炖烂就好!如果很大,直接加水放葱姜大料煮到能用筷子扎透就好,备料可以做小炒肉,回锅肉,扣肉,蒸肉,等
班砌13734853475…… 调味料.
@禄阁2122：煮大肉用什么调料 -
班砌13734853475…… 葱,蒜,桂皮,大料,盐,酱油(生抽),料酒.
@禄阁2122：煮大肉(五花肉)需要加什么料?请大厨讲详细点,谢谢. -
班砌13734853475…… 原料 猪五花肉(或通脊肉).调料:酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油. 五花肉1整块(500g) 大葱白1段 老姜片2片 大料(八角)2只 白煮肉 韭菜花1茶匙(5g) 蒜茸2茶匙(10g) 香葱末1茶匙(5g) 香菜碎1汤匙(15g) 酱油2汤...
@禄阁2122：怎样煮大块猪肉好吃 -
班砌13734853475…… 建议你做东坡肉 材料: 带皮五花肉1块约500克 绍兴黄酒400毫升 老抽2汤匙 生姜1块 大葱1段 香葱2根 冰糖50克 作法: 1、锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状 2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结 3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上(我家没有小竹架,所以用铁架代替,大家因地制宜哈!放置小竹架的目的是不让肉皮和沙锅粘黏,大家选用的时候以较低矮的架子为好,最好倒入黄酒后能浸住肉最好)
@禄阁2122：炖猪肉放什么料最香 -
班砌13734853475…… 除了要放必要放的,如葱,姜,桂皮,香叶,丁香,陈皮,还有就是要放当归.使炖出的肉更香.而且当归还是一味好的中药.
@禄阁2122：炖猪肉~用什么调料 -
班砌13734853475…… 调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克教您炖猪肉怎么做,如何做炖猪肉才好吃1. 选猪五花肉切成八分的方块;2. 葱块成段,姜切成片;3. 先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
@禄阁2122：炖猪肉该放哪些料 -
班砌13734853475…… 五花肉切成大块 有水焯一下去血沫 葱姜用油爆香烹入老抽 下入猪肉 胡椒粉 白糖 香叶 八角 桂皮 烹入料酒 生抽 清汤大火烧开 中火炖制两小时-三小时 出锅前加盐 味精 这就是传统的炖肉方法 如果把每回炖肉的汤留一些 下次炖鸡 炖鱼 都可以用 这样一锅老汤味道是无与伦比的
@禄阁2122：煮猪肉放什么调料 -
班砌13734853475…… 1.如果是清水煮的话:葱段、姜片、花椒、大料(如果有超市买的炖肉料就更好了) 煮好之后蘸蒜酱吃(蒜末+海鲜酱油)2.如果是酱汤煮的话,在上面调味品的基础上,还应该再加N多红烧酱油.
@禄阁2122：煮肉放什么调料能使肉的重量增加? -
班砌13734853475…… 煮肉时稍微多放点盐,花椒大料,香叶,桂皮草皮,葱段,或适当的板栗,枸杞,增加重量,一般煮上两次,第一次煮捞出凉凉,第二次煮好后关火放在锅里吸收汤汁,这样,就会增加肉的重量了
@禄阁2122：大块猪肉怎样煮好吃 -
班砌13734853475…… 煮?多大块?很大?如果小的话焯水,然后放点葱姜大料,煸炒出香味放酱油加味加水炖熟炖烂就好!如果很大,直接加水放葱姜大料煮到能用筷子扎透就好,备料可以做小炒肉,回锅肉,扣肉,蒸肉,等
