煮肉需要放什么调料
@容胃4935：煮肉都放什么调料 -
雕朱15088359010…… 1.如果是清水煮的话:葱段、姜片、花椒、大料(如果有超市买的炖肉料就更好了) 煮好之后蘸蒜酱吃(蒜末+海鲜酱油)2.如果是酱汤煮的话,在上面调味品的基础上,还应该再加N多红烧酱油.
@容胃4935：煮肉放什么调料 -
雕朱15088359010…… 肉食有时对于我们平时饮食来说,有时候是缺一不可的,因为吃肉食不但可以让人感到百有饱腹感.而且肉有时候还能给我们 的身体被充一些能量.但是烹饪肉食的方法有众多种,如何烹饪才可以让肉食更具有营养,和在烹饪肉食的时候放一些什么佐料才提升到肉度的味道呢.肉食多放花椒 烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放.花椒有助暖作用,还能祛毒.禽肉多放蒜回 蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子.鱼类多放姜 鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐.生姜既答可缓和鱼的寒性,又可解腥味.做时多放姜,可以帮助消化.注:更多美食知识请关注 烹饪技巧栏目.
@容胃4935：煮肉时加些什么调料?汤要清. -
雕朱15088359010…… 三种烹饪做法: 第一种是:1、将要煮的肉切成1.5-2厘米见方的小块放在不锈钢锅(电子瓦掌、砂锅更好)中,加水浸过肉3厘米左右,再加入八角、草果、胡椒各2克左右和适当的食盐;2、水沸腾后将汤表面的汤沫用漏勺捞了丢掉;3、保温或者文火煮4-5小时;4、煮好后直接倒入碗中即可使用. 特点:汤清、味香、原汁原味. 第二种是用高压锅来做:配料相同;煮的时间是在喷气后煮12-15分钟;煮好后将肉倒入配有段葱的碗中即可使用即可.如果再加点耗油,味道更鲜美. 第二种是将调料改为苏子叶和杆50克左右(紫苏叶)、八角胡椒各2克左右,其它相同.煮好的汤、肉味道独特、回味无穷!
@容胃4935：煮肉调料有哪些 -
雕朱15088359010…… 葱可以提鲜,蒜用于去鱼羊腥膳味,花椒用于去任何肉类的异味,八角大茴香,有抑菌作用也是去味,小茴香去味炖鱼最佳,姜和桂皮也是这样的,提正味去异味,都不可多放,祖先传下这些调味品除调味外,还配合了中药食材食补的涵义,绝大多数都性热旺火,多食无益.
@容胃4935：炖猪肉放什么香料最佳?
雕朱15088359010…… 炖猪肉不能少大料,特别是桂皮和丁香,花椒要少放一些,最好不放,其余香叶、八... 猪肉大部分人都会做,但是想要做得好吃,也是需要一定的方法的.不少人做出来的...
@容胃4935：怎么样煮的肉好吃,都加什么调料? -
雕朱15088359010…… 要想使炒出的肉又嫩又好吃,我有一个方法!1、要选用比较嫩的新鲜猪肉,不能选腿部的肉!2、在切肉片前,用刀将肉轻轻拍松,使肉的内部组织松散;3、一定要手工切肉片,不要用机器切;4、切好的肉片放在碗内,加入些许盐、味精、还有水淀粉,用手抓捏一会儿,然后放在一边,使其自然吸收;5、锅内放油(最好是熟猪油),放入拍碎的生姜,将油烧至8成热,把肉片倒入锅中,用铲子迅速炒开,使肉片均匀受热,颜色全部变了之后立即关火,将肉片盛出;6、锅中倒入配菜炒至7、8成熟时,倒入肉片稍加翻炒,加入调味料即可出锅.这样炒出的肉片又嫩又滑,非常好吃.配菜可选丝瓜、莴笋、笋瓜等,不宜放酱油!
@容胃4935：煮肉的调料有哪些 -
雕朱15088359010…… 花椒,八角,桂皮,草果,香叶,凉姜,小茴香
@容胃4935：煮猪肉放什么调料 -
雕朱15088359010…… 炖肉时,千万别忘记放这5种香料,好多人做错了,教你正确做法!每逢佳节,家家户户的餐桌上必不可以的一道菜就是炖肉.这道菜不仅是一道硬菜,而且口感很好,是老少咸宜的一道佳肴.通常我们会选择用牛肉、羊肉或者猪肉作为原材料...
@容胃4935：煮大肉要用什么调料? -
雕朱15088359010…… 茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等还有(你要去菜市的和买干货的店家说,他也会帮你配的.—) 主料: 五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,香料用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头. 烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫.目的在于去腥去油.滤去泡沫和水份,肉放在一边备用.炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒.注意不要烧焦了,炒成金黄色.把肉倒进去,糖浆可很好的给肉上色.加调料,盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去,把线头放在锅外面. 盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分.
@容胃4935：请问煮肉都需要哪些大料 -
雕朱15088359010…… 我放的可能比较多啊 葱 姜 花椒 八角 香叶 白芷 洋姜 桂皮 草扣 肉蔻 小茴香 丁香 还有些记不清楚名字了 市场里面卖调味料的地方 让他们给你推荐 但是放的时候要适量 不要太多 尤其是丁香 煮肉时放两片山楂易煮烂
雕朱15088359010…… 1.如果是清水煮的话:葱段、姜片、花椒、大料(如果有超市买的炖肉料就更好了) 煮好之后蘸蒜酱吃(蒜末+海鲜酱油)2.如果是酱汤煮的话,在上面调味品的基础上,还应该再加N多红烧酱油.
@容胃4935：煮肉放什么调料 -
雕朱15088359010…… 肉食有时对于我们平时饮食来说,有时候是缺一不可的,因为吃肉食不但可以让人感到百有饱腹感.而且肉有时候还能给我们 的身体被充一些能量.但是烹饪肉食的方法有众多种,如何烹饪才可以让肉食更具有营养,和在烹饪肉食的时候放一些什么佐料才提升到肉度的味道呢.肉食多放花椒 烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放.花椒有助暖作用,还能祛毒.禽肉多放蒜回 蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子.鱼类多放姜 鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐.生姜既答可缓和鱼的寒性,又可解腥味.做时多放姜,可以帮助消化.注:更多美食知识请关注 烹饪技巧栏目.
@容胃4935：煮肉时加些什么调料?汤要清. -
雕朱15088359010…… 三种烹饪做法: 第一种是:1、将要煮的肉切成1.5-2厘米见方的小块放在不锈钢锅(电子瓦掌、砂锅更好)中,加水浸过肉3厘米左右,再加入八角、草果、胡椒各2克左右和适当的食盐;2、水沸腾后将汤表面的汤沫用漏勺捞了丢掉;3、保温或者文火煮4-5小时;4、煮好后直接倒入碗中即可使用. 特点:汤清、味香、原汁原味. 第二种是用高压锅来做:配料相同;煮的时间是在喷气后煮12-15分钟;煮好后将肉倒入配有段葱的碗中即可使用即可.如果再加点耗油,味道更鲜美. 第二种是将调料改为苏子叶和杆50克左右(紫苏叶)、八角胡椒各2克左右,其它相同.煮好的汤、肉味道独特、回味无穷!
@容胃4935：煮肉调料有哪些 -
雕朱15088359010…… 葱可以提鲜,蒜用于去鱼羊腥膳味,花椒用于去任何肉类的异味,八角大茴香,有抑菌作用也是去味,小茴香去味炖鱼最佳,姜和桂皮也是这样的,提正味去异味,都不可多放,祖先传下这些调味品除调味外,还配合了中药食材食补的涵义,绝大多数都性热旺火,多食无益.
@容胃4935：炖猪肉放什么香料最佳?
雕朱15088359010…… 炖猪肉不能少大料,特别是桂皮和丁香,花椒要少放一些,最好不放,其余香叶、八... 猪肉大部分人都会做,但是想要做得好吃,也是需要一定的方法的.不少人做出来的...
@容胃4935：怎么样煮的肉好吃,都加什么调料? -
雕朱15088359010…… 要想使炒出的肉又嫩又好吃,我有一个方法!1、要选用比较嫩的新鲜猪肉,不能选腿部的肉!2、在切肉片前,用刀将肉轻轻拍松,使肉的内部组织松散;3、一定要手工切肉片,不要用机器切;4、切好的肉片放在碗内,加入些许盐、味精、还有水淀粉,用手抓捏一会儿,然后放在一边,使其自然吸收;5、锅内放油(最好是熟猪油),放入拍碎的生姜,将油烧至8成热,把肉片倒入锅中,用铲子迅速炒开,使肉片均匀受热,颜色全部变了之后立即关火,将肉片盛出;6、锅中倒入配菜炒至7、8成熟时,倒入肉片稍加翻炒,加入调味料即可出锅.这样炒出的肉片又嫩又滑,非常好吃.配菜可选丝瓜、莴笋、笋瓜等,不宜放酱油!
@容胃4935：煮肉的调料有哪些 -
雕朱15088359010…… 花椒,八角,桂皮,草果,香叶,凉姜,小茴香
@容胃4935：煮猪肉放什么调料 -
雕朱15088359010…… 炖肉时,千万别忘记放这5种香料,好多人做错了,教你正确做法!每逢佳节,家家户户的餐桌上必不可以的一道菜就是炖肉.这道菜不仅是一道硬菜,而且口感很好,是老少咸宜的一道佳肴.通常我们会选择用牛肉、羊肉或者猪肉作为原材料...
@容胃4935：煮大肉要用什么调料? -
雕朱15088359010…… 茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等还有(你要去菜市的和买干货的店家说,他也会帮你配的.—) 主料: 五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,香料用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头. 烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫.目的在于去腥去油.滤去泡沫和水份,肉放在一边备用.炖锅里放油,放入白糖,用铲子炒.注意不要烧焦了,炒成金黄色.把肉倒进去,糖浆可很好的给肉上色.加调料,盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去,把线头放在锅外面. 盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分.
@容胃4935：请问煮肉都需要哪些大料 -
雕朱15088359010…… 我放的可能比较多啊 葱 姜 花椒 八角 香叶 白芷 洋姜 桂皮 草扣 肉蔻 小茴香 丁香 还有些记不清楚名字了 市场里面卖调味料的地方 让他们给你推荐 但是放的时候要适量 不要太多 尤其是丁香 煮肉时放两片山楂易煮烂
