煮高粱米饭放热水还是凉水
@蒋姿1519：煮米饭用开水还是冷水? -
祁享19751927620…… 蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭.那么,这样做的好处是什么呢? 开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素.由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状.大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏.
@蒋姿1519：煮米饭的时候应该用开水还是凉水 -
祁享19751927620…… 煮大米饭应该放凉水这样的话米饭才会有口感,也会比较好吃.如果是热水的话,他回在没有煮之前就回把大米的表面薄薄的一层热成半熟,等到煮熟之后也会没有用凉水煮的好吃.相信你应该知道心急吃不了热豆腐吧,虽然现在很多家里用热水...
@蒋姿1519：煮饭应该是应该用凉水还是热水 -
祁享19751927620…… 当然是用热水煮饭好了. 1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素,淀粉颗粒不容于冷水,只有在60摄氏度以上,淀粉才会吸收水分破裂,容于水中,变成湖状.大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,水在100摄氏度,这样水的温度能使米快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏. 2、我们大部分用的自来水多含有氯气,将水烧开可以使水中的氯气挥发,避免破坏维生素B1.维生素B1是大米中重要的营养成分,缺乏容易造成食欲不振、疲劳、眼光呆滞、精神萎靡、心脏肥大、心跳异常、肌肉无力、酸软、记忆力差等.
@蒋姿1519：焖米饭是要放热水还是冷水 -
祁享19751927620…… 电饭锅蒸米饭应该用热水.原因如下: 一、开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素.由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状.大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏. 二、将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1,维生素B1是大米中最重要的营养成分.我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1.用烧开的水煮饭,氯已多随水蒸气挥发了,就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失.
@蒋姿1519：煮饭应该用开水还是冷水
祁享19751927620…… ◆ 1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素.由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状. 大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟...
@蒋姿1519：蒸米饭是用冷水还是热水 -
祁享19751927620…… 一般用冷水,不过热水也可以.不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭. 首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一...
@蒋姿1519：用开水煮饭好还是凉水煮饭用开水煮饭好还是凉水煮 -
祁享19751927620…… 凉水好,因为水有一个往米里面渗透的过程,慢慢加热慢慢渗透.如果是热水,米外部加热快,渗透达不到米中.很容易煮成夹生饭.
@蒋姿1519：煮饭是开水好还是冷水好?
祁享19751927620…… .., 是开水煮了.. 在水开的时候才放米下去的米饭好吃些.. 因为开水下放米很快就煮沸的. 如果在冷水下放米就不怎么好吃..因为是闷开了的.. 所以开水下放米煮好吃些
@蒋姿1519：焖米饭用热水好还是用凉水好? -
祁享19751927620…… 用开水蒸米饭,既省电、省煤气,又能使米饭松软可口. 蒸的时候有两种办法,一种就是用凉水的,要把米提前泡上,最少泡一个小时,然后再蒸.第二种就是用热水蒸,这样米不用泡,而且蒸...
@蒋姿1519：煮米饭时,用开水煮好 还是用冷水煮比较好? -
祁享19751927620…… 冷水好,,
祁享19751927620…… 蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭.那么,这样做的好处是什么呢? 开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素.由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状.大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏.
@蒋姿1519：煮米饭的时候应该用开水还是凉水 -
祁享19751927620…… 煮大米饭应该放凉水这样的话米饭才会有口感,也会比较好吃.如果是热水的话,他回在没有煮之前就回把大米的表面薄薄的一层热成半熟,等到煮熟之后也会没有用凉水煮的好吃.相信你应该知道心急吃不了热豆腐吧,虽然现在很多家里用热水...
@蒋姿1519：煮饭应该是应该用凉水还是热水 -
祁享19751927620…… 当然是用热水煮饭好了. 1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素,淀粉颗粒不容于冷水,只有在60摄氏度以上,淀粉才会吸收水分破裂,容于水中,变成湖状.大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,水在100摄氏度,这样水的温度能使米快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏. 2、我们大部分用的自来水多含有氯气,将水烧开可以使水中的氯气挥发,避免破坏维生素B1.维生素B1是大米中重要的营养成分,缺乏容易造成食欲不振、疲劳、眼光呆滞、精神萎靡、心脏肥大、心跳异常、肌肉无力、酸软、记忆力差等.
@蒋姿1519：焖米饭是要放热水还是冷水 -
祁享19751927620…… 电饭锅蒸米饭应该用热水.原因如下: 一、开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素.由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状.大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏. 二、将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1,维生素B1是大米中最重要的营养成分.我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1.用烧开的水煮饭,氯已多随水蒸气挥发了,就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失.
@蒋姿1519：煮饭应该用开水还是冷水
祁享19751927620…… ◆ 1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素.由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状. 大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟...
@蒋姿1519：蒸米饭是用冷水还是热水 -
祁享19751927620…… 一般用冷水,不过热水也可以.不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭. 首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一...
@蒋姿1519：用开水煮饭好还是凉水煮饭用开水煮饭好还是凉水煮 -
祁享19751927620…… 凉水好,因为水有一个往米里面渗透的过程,慢慢加热慢慢渗透.如果是热水,米外部加热快,渗透达不到米中.很容易煮成夹生饭.
@蒋姿1519：煮饭是开水好还是冷水好?
祁享19751927620…… .., 是开水煮了.. 在水开的时候才放米下去的米饭好吃些.. 因为开水下放米很快就煮沸的. 如果在冷水下放米就不怎么好吃..因为是闷开了的.. 所以开水下放米煮好吃些
@蒋姿1519：焖米饭用热水好还是用凉水好? -
祁享19751927620…… 用开水蒸米饭,既省电、省煤气,又能使米饭松软可口. 蒸的时候有两种办法,一种就是用凉水的,要把米提前泡上,最少泡一个小时,然后再蒸.第二种就是用热水蒸,这样米不用泡,而且蒸...
@蒋姿1519：煮米饭时,用开水煮好 还是用冷水煮比较好? -
祁享19751927620…… 冷水好,,
