猪大肠几斤可以煮一斤
@隆言880：如何在煮猪大肠时既能煮的熟又能让煮出的成品分量多一些?谢谢! -
茅陶17088973665…… 三斤煮一斤,正常,不在煮的方法,在买大场的时候一定要会选,最好的没有水的大肠一斤可以煮四两到四两五,不好的有时三两不到,选择大肠的时候,不要光看价钱,主要看里面有没有水,还有就是油多不多,越干肯定就越出数,价钱贵的比便宜的划算!
@隆言880：一斤生肥肠能出多少熟的肥肠? -
茅陶17088973665…… 1.1斤生猪大肠,卤熟后也就能出3.5两,那么10斤也就3.5斤的概率.2.生猪肠和熟猪肠价格比例大概在0.37,可以看出1斤生的大致等于3两7的熟猪大肠总结两者来看,10斤猪大肠煮熟后也就在0.35--0.4斤之间.肥肠是受很多人喜爱的食物,一般去饭店的时候,要是吃便饭,我大多会点上一盘,这个【干锅肥肠】因为香辣有味,特别的下饭.有它基本一次能下两碗米饭,所以在我心中【干锅肥肠】可以说是下饭神器.
@隆言880：猪小肠一斤熟还有多少 -
茅陶17088973665…… 一斤生的猪小肠煮熟后能有4~5两,猪大肠煮熟能多点6~7两(大肠煮之前用麻绳把两端扎紧,煮至涨起时竹签扎扎放气),要是经常煮慢慢就会有经验,一般煮到8分熟就停火浸泡,煮的越软烂掉称越大.
@隆言880：怎样煮烂猪肥肠 -
茅陶17088973665…… 1、要想猪大肠煮烂, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂.如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行.2、先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一...
@隆言880：一斤猪大肠能卤出几两 -
茅陶17088973665…… 你好,直接卤只能出5-6两,用〔富磷联〕浸泡腌制后再卤可以出8-9两,而且脆嫩多汁,烹调不收缩.
@隆言880：一斤卤肥肠能转多少钱?
茅陶17088973665…… 一斤卤肥肠,能赚3至5元.卤肥肠做法做法一材料主料:猪大肠2000克.调料:盐20克,白皮大蒜20克,酱油20克,大葱15克,姜15克,丁香3克,八角5克,草果3克,...
@隆言880：肥肠怎么压出数?我六斤的肥肠压过之后变一斤半了…怎么压能出斤数? -
茅陶17088973665…… 你好,肥肠脱水收缩,有办法解决,可以先用富磷联浸泡腌制,然后炖煮或卤制肥肠,一般一斤鲜猪大肠可以出8-9两,并且口感脆嫩多汁,烹调不收缩.
@隆言880：猪大肠怎么煮不容易缩水 -
茅陶17088973665…… 先将猪大肠100斤清洗干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入猪大肠搅动一下,保温静止腌制30-50分钟.也可冷水浸泡5-8小时.然后将腌制液和猪大肠一起倒入不锈钢锅内,加入25克除臭增香粉,煮到七成熟,熄火闷2-5小时(注意观察,防止发烂),即可出锅或者上笼蒸15-30分 .
@隆言880：老母猪大肠有多少斤? -
茅陶17088973665…… 老母猪的大肠有多少斤?这个一般的都是在三斤以内,只算大厂的话,再大的猪他的大肠也就是这点重量.因为猪场分为好几种.
@隆言880：5斤肥肠煮完后有几斤 -
茅陶17088973665…… 顶多剩2斤.
茅陶17088973665…… 三斤煮一斤,正常,不在煮的方法,在买大场的时候一定要会选,最好的没有水的大肠一斤可以煮四两到四两五,不好的有时三两不到,选择大肠的时候,不要光看价钱,主要看里面有没有水,还有就是油多不多,越干肯定就越出数,价钱贵的比便宜的划算!
@隆言880：一斤生肥肠能出多少熟的肥肠? -
茅陶17088973665…… 1.1斤生猪大肠,卤熟后也就能出3.5两,那么10斤也就3.5斤的概率.2.生猪肠和熟猪肠价格比例大概在0.37,可以看出1斤生的大致等于3两7的熟猪大肠总结两者来看,10斤猪大肠煮熟后也就在0.35--0.4斤之间.肥肠是受很多人喜爱的食物,一般去饭店的时候,要是吃便饭,我大多会点上一盘,这个【干锅肥肠】因为香辣有味,特别的下饭.有它基本一次能下两碗米饭,所以在我心中【干锅肥肠】可以说是下饭神器.
@隆言880：猪小肠一斤熟还有多少 -
茅陶17088973665…… 一斤生的猪小肠煮熟后能有4~5两,猪大肠煮熟能多点6~7两(大肠煮之前用麻绳把两端扎紧,煮至涨起时竹签扎扎放气),要是经常煮慢慢就会有经验,一般煮到8分熟就停火浸泡,煮的越软烂掉称越大.
@隆言880：怎样煮烂猪肥肠 -
茅陶17088973665…… 1、要想猪大肠煮烂, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂.如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行.2、先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一...
@隆言880：一斤猪大肠能卤出几两 -
茅陶17088973665…… 你好,直接卤只能出5-6两,用〔富磷联〕浸泡腌制后再卤可以出8-9两,而且脆嫩多汁,烹调不收缩.
@隆言880：一斤卤肥肠能转多少钱?
茅陶17088973665…… 一斤卤肥肠,能赚3至5元.卤肥肠做法做法一材料主料:猪大肠2000克.调料:盐20克,白皮大蒜20克,酱油20克,大葱15克,姜15克,丁香3克,八角5克,草果3克,...
@隆言880：肥肠怎么压出数?我六斤的肥肠压过之后变一斤半了…怎么压能出斤数? -
茅陶17088973665…… 你好,肥肠脱水收缩,有办法解决,可以先用富磷联浸泡腌制,然后炖煮或卤制肥肠,一般一斤鲜猪大肠可以出8-9两,并且口感脆嫩多汁,烹调不收缩.
@隆言880：猪大肠怎么煮不容易缩水 -
茅陶17088973665…… 先将猪大肠100斤清洗干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入猪大肠搅动一下,保温静止腌制30-50分钟.也可冷水浸泡5-8小时.然后将腌制液和猪大肠一起倒入不锈钢锅内,加入25克除臭增香粉,煮到七成熟,熄火闷2-5小时(注意观察,防止发烂),即可出锅或者上笼蒸15-30分 .
@隆言880：老母猪大肠有多少斤? -
茅陶17088973665…… 老母猪的大肠有多少斤?这个一般的都是在三斤以内,只算大厂的话,再大的猪他的大肠也就是这点重量.因为猪场分为好几种.
@隆言880：5斤肥肠煮完后有几斤 -
茅陶17088973665…… 顶多剩2斤.
