猪油做20个蛋黄酥配方
@丁蒋3575：蛋黄酥的制作方法? -
终邱15085771720…… 蛋黄酥的制作方法步骤: 主料:油皮、金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉)100克、猪油70克、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋面粉)100克、水80克、细砂糖40克 辅料:油酥、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋面粉)140克、猪油70克、馅料、咸蛋黄20个...
@丁蒋3575：蛋黄酥(20个量)的做法,蛋黄酥(20个量)怎么做 -
终邱15085771720…… 食材 主料 粉糖 51g 水 114g 薄力粉 314g 薄力粉 286 辅料 鸭蛋黄 20个 豆沙馅 700g 鸡蛋黄 2个 黑芝麻 少许 步骤 1.水油皮 猪油 粉糖 用手动打蛋器 搅拌均匀 水分2-3次加入 混开 倒入筛后的面粉 和成团 后 揉搓 2.这样不停的揉搓 3.这种可以拉...
@丁蒋3575：蛋黄酥45个配料比例 -
终邱15085771720…… 又酥又好吃的蛋黄酥做法与配料 蛋黄酥---虽然个头不大,但看着它黄澄澄的外表,就让人特别有食欲. 准备材料 红豆沙:红豆300克、水、糖 水油面团:普通面粉150克、猪油60克、细砂糖25克、水42克 油酥面团:普通面粉100克、猪油50克 ...
@丁蒋3575：蛋黄酥怎么做好吃 蛋黄酥的家常做法 -
终邱15085771720…… 主料普通面粉100克猪油30克盐3克糖5克辅料低筋面粉100克猪油60克咸蛋黄14个白芝麻适量高度白酒少许 步骤 蛋黄酥的做法步骤11.水油皮原料.水45g. 蛋黄酥的做法步骤22.猪油切碎和面粉混合,加水揉到能拉膜. 蛋黄酥的做法步骤33.油...
@丁蒋3575：蛋黄酥用的猪油怎么做 -
终邱15085771720…… 主料 油皮: 高筋面粉75g 低筋面粉75g 糖15g 水60g 玉米油55g 油酥: 低筋面粉120g 黄油60g 内馅:咸蛋黄16个 红豆沙320g 无猪油版蛋黄酥的做法步骤1. 油皮和油酥的材料分别混合成团,松弛15分钟2. 松弛的时间可以来包馅,自制红豆沙分...
@丁蒋3575：谁能给我一个做蛋黄酥的配方呢 -
终邱15085771720…… 用料 油皮部分(30个蛋黄酥) 中筋面粉(中裕) 360克 水 150克 细砂糖 30克 猪油 125克 油酥部分(30个蛋黄酥) 低筋面粉 240 猪油 120克 馅料部分(30个蛋黄酥) 豆沙 约650克 现敲咸鸭蛋黄 30个 百吃不腻的蛋黄酥的做法 首先提前做好油...
@丁蒋3575：蛋黄酥怎么做?
终邱15085771720…… 蛋黄酥 原 料: 澄粉250克,熟蛋黄5个,猪油125克. 调 料: 猪肉沫200克,香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量. 制作方法: 浸、炸.先将澄粉用开水烫熟,加入熟蛋黄和猪油揉光滑,下剂成20砣.肉沫用猪油炒散,加入香菇、玉兰片、盐、味精、胡椒粉,勾芡、撒葱炒成熟肉馅.然后将皮坯分别包入馅心,成为直径为4厘米,厚2厘米的圆饼状,下入油温4-5成热的猪油锅中浸炸至金黄色起网状时,起锅滤去油分,装盘即成. 风味特色: 色泽金黄、酥松;表面起丝网状,味咸鲜香. 技术要领: 浸炸的油温掌握在4-5成热
@丁蒋3575：冬天做蛋黄酥,用的自己熬的猪油,和低粉混合后做酥皮,油酥很硬,之 -
终邱15085771720…… 1.油皮原料中,猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状,加入水揉至表面光滑,用保鲜袋套好,静置30分钟;2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个;3.将油皮压扁,加入一份油酥包成球...
@丁蒋3575：蛋黄酥有几种,怎么做 -
终邱15085771720…… 蛋黄酥(三种口味) 材料 【油皮】:中筋面粉225g,猪油66g,玉米油15g,细砂糖45g,清水82g. 【油酥】:低筋面粉180g,黄油90g,红曲粉3g,抹茶粉3g. 【馅儿】:豆沙720g. 【刷表面】:蛋黄液适量,黑芝麻适量 【数量】:24个 ...
@丁蒋3575：皮薄酥脆的蛋黄酥怎么做 -
终邱15085771720…… 食材明细 (油皮)猪油200克 面粉240克 水120克 (油酥)猪油120克 馅料适量 蛋黄16个 鸡蛋一个 黑芝麻适量 咸鲜口味 烤工艺 一小时耗时 普通难度 酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤 1将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状 2倒入清水,...
终邱15085771720…… 蛋黄酥的制作方法步骤: 主料:油皮、金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉)100克、猪油70克、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋面粉)100克、水80克、细砂糖40克 辅料:油酥、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋面粉)140克、猪油70克、馅料、咸蛋黄20个...
@丁蒋3575：蛋黄酥(20个量)的做法,蛋黄酥(20个量)怎么做 -
终邱15085771720…… 食材 主料 粉糖 51g 水 114g 薄力粉 314g 薄力粉 286 辅料 鸭蛋黄 20个 豆沙馅 700g 鸡蛋黄 2个 黑芝麻 少许 步骤 1.水油皮 猪油 粉糖 用手动打蛋器 搅拌均匀 水分2-3次加入 混开 倒入筛后的面粉 和成团 后 揉搓 2.这样不停的揉搓 3.这种可以拉...
@丁蒋3575：蛋黄酥45个配料比例 -
终邱15085771720…… 又酥又好吃的蛋黄酥做法与配料 蛋黄酥---虽然个头不大,但看着它黄澄澄的外表,就让人特别有食欲. 准备材料 红豆沙:红豆300克、水、糖 水油面团:普通面粉150克、猪油60克、细砂糖25克、水42克 油酥面团:普通面粉100克、猪油50克 ...
@丁蒋3575：蛋黄酥怎么做好吃 蛋黄酥的家常做法 -
终邱15085771720…… 主料普通面粉100克猪油30克盐3克糖5克辅料低筋面粉100克猪油60克咸蛋黄14个白芝麻适量高度白酒少许 步骤 蛋黄酥的做法步骤11.水油皮原料.水45g. 蛋黄酥的做法步骤22.猪油切碎和面粉混合,加水揉到能拉膜. 蛋黄酥的做法步骤33.油...
@丁蒋3575：蛋黄酥用的猪油怎么做 -
终邱15085771720…… 主料 油皮: 高筋面粉75g 低筋面粉75g 糖15g 水60g 玉米油55g 油酥: 低筋面粉120g 黄油60g 内馅:咸蛋黄16个 红豆沙320g 无猪油版蛋黄酥的做法步骤1. 油皮和油酥的材料分别混合成团,松弛15分钟2. 松弛的时间可以来包馅,自制红豆沙分...
@丁蒋3575：谁能给我一个做蛋黄酥的配方呢 -
终邱15085771720…… 用料 油皮部分(30个蛋黄酥) 中筋面粉(中裕) 360克 水 150克 细砂糖 30克 猪油 125克 油酥部分(30个蛋黄酥) 低筋面粉 240 猪油 120克 馅料部分(30个蛋黄酥) 豆沙 约650克 现敲咸鸭蛋黄 30个 百吃不腻的蛋黄酥的做法 首先提前做好油...
@丁蒋3575：蛋黄酥怎么做?
终邱15085771720…… 蛋黄酥 原 料: 澄粉250克,熟蛋黄5个,猪油125克. 调 料: 猪肉沫200克,香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量. 制作方法: 浸、炸.先将澄粉用开水烫熟,加入熟蛋黄和猪油揉光滑,下剂成20砣.肉沫用猪油炒散,加入香菇、玉兰片、盐、味精、胡椒粉,勾芡、撒葱炒成熟肉馅.然后将皮坯分别包入馅心,成为直径为4厘米,厚2厘米的圆饼状,下入油温4-5成热的猪油锅中浸炸至金黄色起网状时,起锅滤去油分,装盘即成. 风味特色: 色泽金黄、酥松;表面起丝网状,味咸鲜香. 技术要领: 浸炸的油温掌握在4-5成热
@丁蒋3575：冬天做蛋黄酥,用的自己熬的猪油,和低粉混合后做酥皮,油酥很硬,之 -
终邱15085771720…… 1.油皮原料中,猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状,加入水揉至表面光滑,用保鲜袋套好,静置30分钟;2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个;3.将油皮压扁,加入一份油酥包成球...
@丁蒋3575：蛋黄酥有几种,怎么做 -
终邱15085771720…… 蛋黄酥(三种口味) 材料 【油皮】:中筋面粉225g,猪油66g,玉米油15g,细砂糖45g,清水82g. 【油酥】:低筋面粉180g,黄油90g,红曲粉3g,抹茶粉3g. 【馅儿】:豆沙720g. 【刷表面】:蛋黄液适量,黑芝麻适量 【数量】:24个 ...
@丁蒋3575：皮薄酥脆的蛋黄酥怎么做 -
终邱15085771720…… 食材明细 (油皮)猪油200克 面粉240克 水120克 (油酥)猪油120克 馅料适量 蛋黄16个 鸡蛋一个 黑芝麻适量 咸鲜口味 烤工艺 一小时耗时 普通难度 酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤 1将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状 2倒入清水,...
