猪肉摸着黏黏的
@戚贤4453：买回的新鲜猪肉手摸上去怎么觉得有粘的感觉? -
容垄13323651449…… 如果您购买的新鲜猪肉摸上去有粘手感,可能是因为猪肉表面被污染了.以下是一些可能导致猪肉表面污染的因素:1. 屠宰过程中受到污染:如果在屠宰过程中操作不当导致猪肉表面被污染,或者在运输过程中没有得到妥善处理,都可能导致猪肉表面有粘手感.2. 细菌滋生:如果猪肉在存储或运输过程中温度过高,或者长时间暴露在室温下,都可能导致细菌滋生,使猪肉表面产生粘手感.3. 脂肪融化:如果猪肉长时间处于较高温度下,脂肪可能会融化,使猪肉表面看起来和摸起来都更粘手.为了确保食品安全和卫生,建议您在购买新鲜猪肉后尽快烹饪,避免长时间存储在室温下.如果猪肉出现粘手感,建议您在烹饪前仔细清洗,确保食品安全.
@戚贤4453：猪肉黏黏的能吃吗
容垄13323651449…… 不能吃.新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏.而肉变质以后,由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝.肉类表面发黏是腐败开始的标志.我们可以根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏.优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味.肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原.
@戚贤4453：腌的肉十多天,表面发粘,如何处理才好? -
容垄13323651449…… 表面发粘说明腐败,不能使用. 鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏,而肉变质以后由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝.肉类表面发黏是腐败开始的标志. 弹性变差.新...
@戚贤4453：早市卖的肉里加了什么?瘦肉总是黏黏嫩嫩的,正常不应该这样! -
容垄13323651449…… 最文明的是注淡盐水 再就是使肉吸更多水的其他化学品 摸着发粘的不要买 这年头能买到只注水的肉就不错了
@戚贤4453：怎么可以挑选好猪肉? -
容垄13323651449…… 以肉质紧密,富有弹性,皮薄,膘肥,瘦肉部分呈淡红色,有光泽,膘部分色泽雪白,油光发亮,没有异味为好. 好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色.猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是...
@戚贤4453：怎么挑选猪肉啊? -
容垄13323651449…… 你的问题其实很简单,在挑选猪肉的时候首先看颜色颜色,太暗太红的不能买有可能是死猪,太鲜艳的不能买,可能是注水肉.还有就是靠手感摸着手感粘粘的一般都没有问题,而没有粘粘的感觉就要小心可能是注水肉.而这时候最简单的办法就是拿一张质量好的餐巾纸在猪肉上面沾一下,如果餐巾纸没有反应就可以放心的买,如果餐巾纸是湿的那就肯定是注水肉、还有就是看猪肉上面有没有颗粒状的东西,如果有也不能买,因为那可能是猪的淋巴疾病而形成的.
@戚贤4453：买猪肉要注意什么? -
容垄13323651449…… 我们在购买猪肉的时候,首先要看猪肉的颜色,新鲜的猪肉表面是有光泽的,而不新鲜的猪肉没有光泽.然后再用手摸一下猪肉,新鲜的猪肉不粘手,而不新鲜的猪肉粘手.并且新鲜的猪肉表面在触摸的时候,感觉稍微有点干,有时也略显湿润...
@戚贤4453：怎样买新鲜的猪肉
容垄13323651449…… 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉; 四观察:仔细观察肉的色泽.首先要看肉皮.如牛羊肉的表面无红点,是好肉;其次看肌肉,鲜肉光泽而红色匀称,肉色稍暗的为劣质肉;但是个人觉得最重要的还是实战经验还有就是和肉铺老板多打交道,呵呵,久了就会买到的全部是好肉的.
@戚贤4453：真正的好猪肉是什么样的? -
容垄13323651449…… 好猪肉要考虑多重因素,包括是否散养,生态饲食,生长周期等多个方面. 峪源农业的主打产品峪源黑山猪,源自山林野猪与本地黑猪的多代杂交优化选种繁育,在峪源农业开辟的乡村特色养殖产业基地内,通过长达360天的全生命周期原产地水源、原产地饲食、山地圈域放养、无不良添加的纯生态化养殖而成,产品肉质具有绿色生态、醇香多汁、口感劲道、温润养生等独特优点.
@戚贤4453：为什么冻肉刚从冰箱里拿出来摸上去很光滑,但过一会后摸上去很黏? -
容垄13323651449…… 刚开始很光滑是因为上面有冰,所以光滑,因为手放在上面时间长了,融化的水又重新开始结冰了,所以,手粘在冻肉上了 冰先是受热融化然后在凝结
容垄13323651449…… 如果您购买的新鲜猪肉摸上去有粘手感,可能是因为猪肉表面被污染了.以下是一些可能导致猪肉表面污染的因素:1. 屠宰过程中受到污染:如果在屠宰过程中操作不当导致猪肉表面被污染,或者在运输过程中没有得到妥善处理,都可能导致猪肉表面有粘手感.2. 细菌滋生:如果猪肉在存储或运输过程中温度过高,或者长时间暴露在室温下,都可能导致细菌滋生,使猪肉表面产生粘手感.3. 脂肪融化:如果猪肉长时间处于较高温度下,脂肪可能会融化,使猪肉表面看起来和摸起来都更粘手.为了确保食品安全和卫生,建议您在购买新鲜猪肉后尽快烹饪,避免长时间存储在室温下.如果猪肉出现粘手感,建议您在烹饪前仔细清洗,确保食品安全.
@戚贤4453：猪肉黏黏的能吃吗
容垄13323651449…… 不能吃.新鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏.而肉变质以后,由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝.肉类表面发黏是腐败开始的标志.我们可以根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏.优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味.肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原.
@戚贤4453：腌的肉十多天,表面发粘,如何处理才好? -
容垄13323651449…… 表面发粘说明腐败,不能使用. 鲜的肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,用手摸有油质感,但不发黏,而肉变质以后由于微生物大量滋生,会产生黏性代谢产物,造成肉表面发黏,甚至出现拉丝.肉类表面发黏是腐败开始的标志. 弹性变差.新...
@戚贤4453：早市卖的肉里加了什么?瘦肉总是黏黏嫩嫩的,正常不应该这样! -
容垄13323651449…… 最文明的是注淡盐水 再就是使肉吸更多水的其他化学品 摸着发粘的不要买 这年头能买到只注水的肉就不错了
@戚贤4453：怎么可以挑选好猪肉? -
容垄13323651449…… 以肉质紧密,富有弹性,皮薄,膘肥,瘦肉部分呈淡红色,有光泽,膘部分色泽雪白,油光发亮,没有异味为好. 好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色.猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是...
@戚贤4453：怎么挑选猪肉啊? -
容垄13323651449…… 你的问题其实很简单,在挑选猪肉的时候首先看颜色颜色,太暗太红的不能买有可能是死猪,太鲜艳的不能买,可能是注水肉.还有就是靠手感摸着手感粘粘的一般都没有问题,而没有粘粘的感觉就要小心可能是注水肉.而这时候最简单的办法就是拿一张质量好的餐巾纸在猪肉上面沾一下,如果餐巾纸没有反应就可以放心的买,如果餐巾纸是湿的那就肯定是注水肉、还有就是看猪肉上面有没有颗粒状的东西,如果有也不能买,因为那可能是猪的淋巴疾病而形成的.
@戚贤4453：买猪肉要注意什么? -
容垄13323651449…… 我们在购买猪肉的时候,首先要看猪肉的颜色,新鲜的猪肉表面是有光泽的,而不新鲜的猪肉没有光泽.然后再用手摸一下猪肉,新鲜的猪肉不粘手,而不新鲜的猪肉粘手.并且新鲜的猪肉表面在触摸的时候,感觉稍微有点干,有时也略显湿润...
@戚贤4453：怎样买新鲜的猪肉
容垄13323651449…… 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉; 四观察:仔细观察肉的色泽.首先要看肉皮.如牛羊肉的表面无红点,是好肉;其次看肌肉,鲜肉光泽而红色匀称,肉色稍暗的为劣质肉;但是个人觉得最重要的还是实战经验还有就是和肉铺老板多打交道,呵呵,久了就会买到的全部是好肉的.
@戚贤4453：真正的好猪肉是什么样的? -
容垄13323651449…… 好猪肉要考虑多重因素,包括是否散养,生态饲食,生长周期等多个方面. 峪源农业的主打产品峪源黑山猪,源自山林野猪与本地黑猪的多代杂交优化选种繁育,在峪源农业开辟的乡村特色养殖产业基地内,通过长达360天的全生命周期原产地水源、原产地饲食、山地圈域放养、无不良添加的纯生态化养殖而成,产品肉质具有绿色生态、醇香多汁、口感劲道、温润养生等独特优点.
@戚贤4453：为什么冻肉刚从冰箱里拿出来摸上去很光滑,但过一会后摸上去很黏? -
容垄13323651449…… 刚开始很光滑是因为上面有冰,所以光滑,因为手放在上面时间长了,融化的水又重新开始结冰了,所以,手粘在冻肉上了 冰先是受热融化然后在凝结
