猪肉食品安全知识
@戚福3690：猪肉品质的安全问题有哪些?
史东15127711378…… 猪肉品质的安全问题有:(1)抗生素药物残留自20世纪中叶发现抗生素对动物促 生长作用以来,抗生素添加剂得到了广泛应用,对畜牧业的发展 做出了巨大贡献.在改善...
@戚福3690：肉类食品存在的安全问题有哪些?
史东15127711378…… 微生物污染.肉类食品是高蛋白 质、高水分的食品,最适于微生物的 生长繁殖.如果肉品加工的环境卫生条件达不到要求,加工原料不合格, 加工工艺不合理,贮运条件...
@戚福3690：如何保证消费者食用安全无公害猪肉?
史东15127711378…… 从猪的种源、 词养、环境、防疫、屠宰、加工、包装、储运、销售全过程 进行严格管理与控制,不含有任何损害或威胁人体健康的有 毒有害物质,并经权威机构严格检疫检验合格的,安全、卫 生、营养、味美的优质猪肉.发展无公害养猪可为人类提供 大量安全的肉食来源,改善人们的膳食结构.
@戚福3690：影响猪肉安全的主要因素有哪些?
史东15127711378…… 猪肉安全指人食人猪肉或猪肉制品后对人的健康无直接和间接不良影响.由于动物生产的总效率很低,为了提高动物生产水平和饲料转化效率,饲养过程中广泛使用了肉骨...
@戚福3690：原料肉中可能会存在哪些危害物质?
史东15127711378…… 危害是指一切可能造成食品不安全消费,引起消费者疾 病和伤害的生物、化学和物理特性的污染.原料肉中危害人 的健康和安全的有毒有害物质有以下三大类:第一,生...
@戚福3690：如何对生猪养殖场进行食品安全指导 -
史东15127711378…… 对生猪养殖场进行食品安全指导的话,肯定这个食品安全指的是人的食品安全.首先是用药问题,一定要严格限制抗生素在饲料中的添加,另外在平时的疾病防治过程中,不能滥用抗生素,屠宰上市之前一定要有一定的休药期,保证药物在生猪体内已经代谢完成,不会沉积之后,方能屠宰上市,从而保证了食品质量安全.其次是病死猪无害化处理问题,病死猪一定要进行无害化处理,不能够上市.再次就是对于猪场环境的一个调控,所有的粪污也要进行无害化处理,避免病菌滋生,引起猪生病.目前也就能想到这几个方面,估计够用了.望采纳 谢谢
@戚福3690：食品安全知识都有哪些?
史东15127711378…… 首先得看食物的颜色是否正确,例如红萝卜,要看颜色是不是鲜红;白菜,要看颜色是不是绿色.这是第一点. 猪肉或者牛肉要看颜色是不是鲜红色的,如果是大红色或深红的话就证明肉质不新鲜,不可以食用.这是第二点.好了,我回答完了,我希望我回答的话能对你起到一些作用,以后有什么问题尽管问就是了,我们百度的朋友们会帮助你解决难题的哦!\(^o^)/~
@戚福3690：如何生产安全猪肉?
史东15127711378…… 根据有关专家的论证,认为应从以 下方面着手: 1)建立一套完整的标准化体系,对... 促进动物生长,还 可降低动物粪便对环境的再染,符合安全猪肉的生产要求. 6)要...
@戚福3690：如何选择健康安全的肉类食物?
史东15127711378…… 肉类是人类获取蛋白质的重要来源,但随着生活水平的提高,人们的食物中肉类所占... 一边是美味,一边是令人恐慌的疾病和食品安全问题,那么,如何既能品尝美味,又...
@戚福3690：冬季食用肉类食品的注意事项是什么呢?
史东15127711378…… 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白.肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水.当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌...
史东15127711378…… 猪肉品质的安全问题有:(1)抗生素药物残留自20世纪中叶发现抗生素对动物促 生长作用以来,抗生素添加剂得到了广泛应用,对畜牧业的发展 做出了巨大贡献.在改善...
@戚福3690：肉类食品存在的安全问题有哪些?
史东15127711378…… 微生物污染.肉类食品是高蛋白 质、高水分的食品,最适于微生物的 生长繁殖.如果肉品加工的环境卫生条件达不到要求,加工原料不合格, 加工工艺不合理,贮运条件...
@戚福3690：如何保证消费者食用安全无公害猪肉?
史东15127711378…… 从猪的种源、 词养、环境、防疫、屠宰、加工、包装、储运、销售全过程 进行严格管理与控制,不含有任何损害或威胁人体健康的有 毒有害物质,并经权威机构严格检疫检验合格的,安全、卫 生、营养、味美的优质猪肉.发展无公害养猪可为人类提供 大量安全的肉食来源,改善人们的膳食结构.
@戚福3690：影响猪肉安全的主要因素有哪些?
史东15127711378…… 猪肉安全指人食人猪肉或猪肉制品后对人的健康无直接和间接不良影响.由于动物生产的总效率很低,为了提高动物生产水平和饲料转化效率,饲养过程中广泛使用了肉骨...
@戚福3690：原料肉中可能会存在哪些危害物质?
史东15127711378…… 危害是指一切可能造成食品不安全消费,引起消费者疾 病和伤害的生物、化学和物理特性的污染.原料肉中危害人 的健康和安全的有毒有害物质有以下三大类:第一,生...
@戚福3690：如何对生猪养殖场进行食品安全指导 -
史东15127711378…… 对生猪养殖场进行食品安全指导的话,肯定这个食品安全指的是人的食品安全.首先是用药问题,一定要严格限制抗生素在饲料中的添加,另外在平时的疾病防治过程中,不能滥用抗生素,屠宰上市之前一定要有一定的休药期,保证药物在生猪体内已经代谢完成,不会沉积之后,方能屠宰上市,从而保证了食品质量安全.其次是病死猪无害化处理问题,病死猪一定要进行无害化处理,不能够上市.再次就是对于猪场环境的一个调控,所有的粪污也要进行无害化处理,避免病菌滋生,引起猪生病.目前也就能想到这几个方面,估计够用了.望采纳 谢谢
@戚福3690：食品安全知识都有哪些?
史东15127711378…… 首先得看食物的颜色是否正确,例如红萝卜,要看颜色是不是鲜红;白菜,要看颜色是不是绿色.这是第一点. 猪肉或者牛肉要看颜色是不是鲜红色的,如果是大红色或深红的话就证明肉质不新鲜,不可以食用.这是第二点.好了,我回答完了,我希望我回答的话能对你起到一些作用,以后有什么问题尽管问就是了,我们百度的朋友们会帮助你解决难题的哦!\(^o^)/~
@戚福3690：如何生产安全猪肉?
史东15127711378…… 根据有关专家的论证,认为应从以 下方面着手: 1)建立一套完整的标准化体系,对... 促进动物生长,还 可降低动物粪便对环境的再染,符合安全猪肉的生产要求. 6)要...
@戚福3690：如何选择健康安全的肉类食物?
史东15127711378…… 肉类是人类获取蛋白质的重要来源,但随着生活水平的提高,人们的食物中肉类所占... 一边是美味,一边是令人恐慌的疾病和食品安全问题,那么,如何既能品尝美味,又...
@戚福3690：冬季食用肉类食品的注意事项是什么呢?
史东15127711378…… 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白.肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水.当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌...
