现在生啤好还是原浆好
@商贵6314：普通啤酒和纯生啤酒有什么不同?哪种品质更好? -
易谢19482727478…… 普通啤酒指经过巴氏灭菌的啤酒.酶活性较差,口感欠缺.这类啤酒叫作熟啤酒. 纯生啤酒指不经过巴氏灭菌而生产的啤酒,也称鲜啤酒. 纯生啤酒,由于不经过高温灭菌,采用膜过滤技术除酵母,保持了啤酒的纯正、新鲜的风味,而且最大限度地保留了啤酒中的营养成分和风味物质.因此,这种啤酒具有浓郁的麦芽香气,口感新鲜,风味稳定,酒液清爽,特别适合我们大口饮用,痛快舒畅!
@商贵6314：生啤啤酒和纯生啤酒一样的吗??市场上有有生啤酒卖吗?有那些牌子就是生啤、听说生啤保质期一般三到七... -
易谢19482727478…… 我是啤酒厂的1、生啤酒和纯生啤酒完全两个概念.生啤酒就是指没有经过任何除菌措施(包括巴氏杀菌和膜过滤)就包装上市的啤酒,不一定就没经过过滤(这个过滤是指滤掉酵母,使酒清亮,膜过滤是除掉细菌),楼上说的那叫原浆啤酒,...
@商贵6314：原浆啤酒与鲜啤、瓶啤的区别 -
易谢19482727478…… 原浆啤酒与瓶装啤酒: 1)原料不同:鲜啤酒以进口大麦芽、酒花、水和酵母为主要原料,不加入任何添加剂,普通啤酒加入30%—40%辅料. 2)酿造工艺不同:鲜啤酒选用德国传统浸出糖化法发酵,不经过滤、杀菌. 3)风味和营养成分:...
@商贵6314：原浆啤酒和普通的啤酒的区别是什么?
易谢19482727478…… 原浆啤酒和普通的啤酒最大的区别就是100% 麦芽发酵,原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母.原浆啤酒的泡沫非常丰富,口味也非常纯正. 原浆啤酒是正常发酵,没有经过高温或者低温以及后期处理的啤酒发酵液,是非常新鲜,非常原始的啤酒,味道是非常好的,相对处理过的啤酒来说,口干更好,但是可能没有经过处理的啤酒那么清澈,颜色有一定的浊度. 原浆啤酒最大限度的保持了啤酒的发酵液,原浆啤酒对人的营养非常好,含有蛋白质、维生素等.原浆啤酒的价格可能稍微比一般的价格要贵一点,但是一般都在大众接受的范围内.
@商贵6314：青岛啤酒散装与瓶装哪种好喝 -
易谢19482727478…… 你好,理论上是散装的好喝.因为散装的啤酒就是说的生啤没有经过巴氏消毒,然后过滤也没有那么强.活性物质非常多,口感好. 但是现在很多散装啤酒掺水什么的厉害,不能保证品质. 熟啤一般的是没有标志说生啤或者熟啤的普通啤酒,为了保质期长,高温灭过菌了.口感会差些 生啤一般的就是没有经过灭活微生物的,保质期短 纯生就是说不经过高温灭菌,但是用生物膜,这样既能增加保质期又能保证一些口感.
@商贵6314：原浆啤酒就是扎啤吗(扎啤就是原浆吗)
易谢19482727478…… 生啤酒不是原浆,而是经过微孔滤膜过滤的啤酒,俗称生啤酒或纯生啤酒.原浆啤酒是加入新鲜酵母的原啤酒液,不添加任何防腐剂添加剂,过滤灭火而成.生啤酒和原浆...
@商贵6314：原浆啤酒是我们市场中桶装所说的生啤吗? -
易谢19482727478…… 楼上 发泡剂是什么?... 原浆啤酒是没有经过过滤的酒 没有添加任何别的物质 没有调节原麦汁浓度 里面还有酵母和啤酒花的小颗粒 纯生是经过膜过滤 没有经过巴氏杀菌 采用低温杀菌的一种啤酒 口感好 市场上的桶装是一般的鲜啤 经过一般过滤 没有经过膜过滤 没有经过杀菌 只有10天的保质期 鲜爽好喝 桶装酒也就纯生 也有原浆 也有普通的 但大部分是普通的 原浆一般不会大规模的卖 纯生比较贵 当然属于...所有品种的啤酒都是从原浆做出来的 我们青岛有卖的 不知道你们那有没有 瓶装的是经过低温杀菌 而且有膜过滤 所以保质期长 桶装的只经过膜过滤 没经过杀菌 所以保质期短
@商贵6314：啤酒的种类 -
易谢19482727478…… 啤酒的分类 根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为—— 低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短. 中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左...
@商贵6314：生啤酒和熟啤酒有什么区别? -
易谢19482727478…… 生啤酒没经过高温过滤,比如纯生,营养价值高; 熟啤酒就是经过高温过滤了,比如一般的啤酒,营养价值当然不能和生啤酒比了!
@商贵6314：生啤和熟啤什么区别?我们平时喝的是生啤酒,那熟啤是什么? -
易谢19482727478…… 所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的.生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存.生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒存放几个...
易谢19482727478…… 普通啤酒指经过巴氏灭菌的啤酒.酶活性较差,口感欠缺.这类啤酒叫作熟啤酒. 纯生啤酒指不经过巴氏灭菌而生产的啤酒,也称鲜啤酒. 纯生啤酒,由于不经过高温灭菌,采用膜过滤技术除酵母,保持了啤酒的纯正、新鲜的风味,而且最大限度地保留了啤酒中的营养成分和风味物质.因此,这种啤酒具有浓郁的麦芽香气,口感新鲜,风味稳定,酒液清爽,特别适合我们大口饮用,痛快舒畅!
@商贵6314：生啤啤酒和纯生啤酒一样的吗??市场上有有生啤酒卖吗?有那些牌子就是生啤、听说生啤保质期一般三到七... -
易谢19482727478…… 我是啤酒厂的1、生啤酒和纯生啤酒完全两个概念.生啤酒就是指没有经过任何除菌措施(包括巴氏杀菌和膜过滤)就包装上市的啤酒,不一定就没经过过滤(这个过滤是指滤掉酵母,使酒清亮,膜过滤是除掉细菌),楼上说的那叫原浆啤酒,...
@商贵6314：原浆啤酒与鲜啤、瓶啤的区别 -
易谢19482727478…… 原浆啤酒与瓶装啤酒: 1)原料不同:鲜啤酒以进口大麦芽、酒花、水和酵母为主要原料,不加入任何添加剂,普通啤酒加入30%—40%辅料. 2)酿造工艺不同:鲜啤酒选用德国传统浸出糖化法发酵,不经过滤、杀菌. 3)风味和营养成分:...
@商贵6314：原浆啤酒和普通的啤酒的区别是什么?
易谢19482727478…… 原浆啤酒和普通的啤酒最大的区别就是100% 麦芽发酵,原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母.原浆啤酒的泡沫非常丰富,口味也非常纯正. 原浆啤酒是正常发酵,没有经过高温或者低温以及后期处理的啤酒发酵液,是非常新鲜,非常原始的啤酒,味道是非常好的,相对处理过的啤酒来说,口干更好,但是可能没有经过处理的啤酒那么清澈,颜色有一定的浊度. 原浆啤酒最大限度的保持了啤酒的发酵液,原浆啤酒对人的营养非常好,含有蛋白质、维生素等.原浆啤酒的价格可能稍微比一般的价格要贵一点,但是一般都在大众接受的范围内.
@商贵6314：青岛啤酒散装与瓶装哪种好喝 -
易谢19482727478…… 你好,理论上是散装的好喝.因为散装的啤酒就是说的生啤没有经过巴氏消毒,然后过滤也没有那么强.活性物质非常多,口感好. 但是现在很多散装啤酒掺水什么的厉害,不能保证品质. 熟啤一般的是没有标志说生啤或者熟啤的普通啤酒,为了保质期长,高温灭过菌了.口感会差些 生啤一般的就是没有经过灭活微生物的,保质期短 纯生就是说不经过高温灭菌,但是用生物膜,这样既能增加保质期又能保证一些口感.
@商贵6314：原浆啤酒就是扎啤吗(扎啤就是原浆吗)
易谢19482727478…… 生啤酒不是原浆,而是经过微孔滤膜过滤的啤酒,俗称生啤酒或纯生啤酒.原浆啤酒是加入新鲜酵母的原啤酒液,不添加任何防腐剂添加剂,过滤灭火而成.生啤酒和原浆...
@商贵6314：原浆啤酒是我们市场中桶装所说的生啤吗? -
易谢19482727478…… 楼上 发泡剂是什么?... 原浆啤酒是没有经过过滤的酒 没有添加任何别的物质 没有调节原麦汁浓度 里面还有酵母和啤酒花的小颗粒 纯生是经过膜过滤 没有经过巴氏杀菌 采用低温杀菌的一种啤酒 口感好 市场上的桶装是一般的鲜啤 经过一般过滤 没有经过膜过滤 没有经过杀菌 只有10天的保质期 鲜爽好喝 桶装酒也就纯生 也有原浆 也有普通的 但大部分是普通的 原浆一般不会大规模的卖 纯生比较贵 当然属于...所有品种的啤酒都是从原浆做出来的 我们青岛有卖的 不知道你们那有没有 瓶装的是经过低温杀菌 而且有膜过滤 所以保质期长 桶装的只经过膜过滤 没经过杀菌 所以保质期短
@商贵6314：啤酒的种类 -
易谢19482727478…… 啤酒的分类 根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为—— 低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短. 中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左...
@商贵6314：生啤酒和熟啤酒有什么区别? -
易谢19482727478…… 生啤酒没经过高温过滤,比如纯生,营养价值高; 熟啤酒就是经过高温过滤了,比如一般的啤酒,营养价值当然不能和生啤酒比了!
@商贵6314：生啤和熟啤什么区别?我们平时喝的是生啤酒,那熟啤是什么? -
易谢19482727478…… 所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的.生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存.生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒存放几个...
