甄糕的做法
@公卓2345：甄糕的做法 -
蓬咸17070775082…… 具体步骤: 1. 糯米泡半个小时留着备用,红枣洗净放锅里蒸50分钟,芸豆泡好后,喝红枣一起放锅里蒸50分钟; 2. 蒸好红枣和芸豆后,拿一个有盖子的碗,碗底铺一层薄薄的糯米; 3. 将蒸好的枣中间切开取胡,将切好的取胡的枣翻过来,倒上...
@公卓2345：陕西甄糕如何制作? -
蓬咸17070775082…… 1. 将甑放在一个大口锅上,锅中添水.2. 再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层(三层米四层枣).3. 铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反复洒水三次,最后用文火焖蒸,五六小时后即可蒸成.1. 一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分.2. 二装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜枣)、葡萄干收顶.3. 三火功,一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时.4. 四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.
@公卓2345：那年花开里的甄糕是怎么做的? -
蓬咸17070775082…… 食材:糯米 2杯,红枣 50颗,葡萄干 适量 先用电饭煲将糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右 蒸好的糯米晾至不烫手 取一大腕,先于碗底铺一层葡萄干 然后平铺一层蒸好的糯米饭,上铺去核压扁的红枣一层葡萄干一层 再次铺糯米饭,之后再铺一层红枣+葡萄干 上锅蒸20分钟左右,即可食用 食材的量大致如此,可以2、3个人吃完(糯米一次不能吃太多) 再次加热后整个甄糕会变得更加粘有弹性,所以不要热太多次,建议少量尝试凉的,也很好吃
@公卓2345：在家如何做蜜枣甄糕 -
蓬咸17070775082…… 一、食材: 圆糯米1小碗,蜜枣10来个,各色豆子1大匙,糖桂花适量. 二、步骤: 1、把圆糯米洗净,蜜枣切小块,豆子泡水1个小时; 2、糯米 蜜枣 豆子放入电饭锅中,焖煮; 3、了淋上糖桂花即可. 三、注意事项: 我加的是自制的糖桂花,拌里不明显,亲们可以去超市买现成的糖桂花.
@公卓2345：红枣甄糕的做法步骤图,红枣甄糕怎么做好吃 -
蓬咸17070775082…… 主料糯米400克蜜枣200克葡萄干100克纯净水 适量辅料红糖60克步骤1.糯米洗净,提前浸泡半天.2.葡萄干洗净备用3.蜜枣剖两半.4.电饭煲里铺一层糯米,铺一层葡萄干.5.再铺一层糯米6.铺上蜜枣和葡萄干.7.最后铺上一层米,一层蜜枣.8.撒上红糖.9.加入适量纯净水,开始蒸.10.蒸好的甄糕.
@公卓2345：米枣甄糕怎么做 -
蓬咸17070775082…… 甄糕是陕西的地方风味小吃,相传有几百年的历史.甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具.甄在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甄,商周时代发展为青铜铸成,铁器产生后,又变成了铁甄,近年也有用白铁叶子焊成的.甄糕的原料是江米和大枣.其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤.制作工艺有泡米、装甑、洒水与火功等,都有严格要求.甑糕特点是白里透红、米枣交融,枣香浓郁、软糯粘甜、味道醇厚营养丰富,实为冬春早点的佳品.
@公卓2345：陕西甑糕的正宗做法窍门 -
蓬咸17070775082…… 甑糕(甑,2113zèng.关中方音5261中为韵腹高元音4102,读作zì1653ng,讹作jìng.)内是西安和关中地区特有容的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成. 甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器...
@公卓2345：江米甄糕的详细做有哪些?
蓬咸17070775082…… 其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求
@公卓2345：甄糕做法?在哪儿能学到? -
蓬咸17070775082…… 甄糕是西安的特色美食小吃,最好来西安亲身体验好些,做法我也会但不容易掌握的.
@公卓2345：甑糕的做法 -
蓬咸17070775082…… 所属地区:陕西小吃 工艺:蒸法 甑糕的制作材料: 糯米、红枣均酌量. 甑糕的介绍: 甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃,是用糯米和红枣置铁甑上蒸制而成,故名.此小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、...
蓬咸17070775082…… 具体步骤: 1. 糯米泡半个小时留着备用,红枣洗净放锅里蒸50分钟,芸豆泡好后,喝红枣一起放锅里蒸50分钟; 2. 蒸好红枣和芸豆后,拿一个有盖子的碗,碗底铺一层薄薄的糯米; 3. 将蒸好的枣中间切开取胡,将切好的取胡的枣翻过来,倒上...
@公卓2345：陕西甄糕如何制作? -
蓬咸17070775082…… 1. 将甑放在一个大口锅上,锅中添水.2. 再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层(三层米四层枣).3. 铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反复洒水三次,最后用文火焖蒸,五六小时后即可蒸成.1. 一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分.2. 二装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜枣)、葡萄干收顶.3. 三火功,一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时.4. 四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.
@公卓2345：那年花开里的甄糕是怎么做的? -
蓬咸17070775082…… 食材:糯米 2杯,红枣 50颗,葡萄干 适量 先用电饭煲将糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右 蒸好的糯米晾至不烫手 取一大腕,先于碗底铺一层葡萄干 然后平铺一层蒸好的糯米饭,上铺去核压扁的红枣一层葡萄干一层 再次铺糯米饭,之后再铺一层红枣+葡萄干 上锅蒸20分钟左右,即可食用 食材的量大致如此,可以2、3个人吃完(糯米一次不能吃太多) 再次加热后整个甄糕会变得更加粘有弹性,所以不要热太多次,建议少量尝试凉的,也很好吃
@公卓2345：在家如何做蜜枣甄糕 -
蓬咸17070775082…… 一、食材: 圆糯米1小碗,蜜枣10来个,各色豆子1大匙,糖桂花适量. 二、步骤: 1、把圆糯米洗净,蜜枣切小块,豆子泡水1个小时; 2、糯米 蜜枣 豆子放入电饭锅中,焖煮; 3、了淋上糖桂花即可. 三、注意事项: 我加的是自制的糖桂花,拌里不明显,亲们可以去超市买现成的糖桂花.
@公卓2345：红枣甄糕的做法步骤图,红枣甄糕怎么做好吃 -
蓬咸17070775082…… 主料糯米400克蜜枣200克葡萄干100克纯净水 适量辅料红糖60克步骤1.糯米洗净,提前浸泡半天.2.葡萄干洗净备用3.蜜枣剖两半.4.电饭煲里铺一层糯米,铺一层葡萄干.5.再铺一层糯米6.铺上蜜枣和葡萄干.7.最后铺上一层米,一层蜜枣.8.撒上红糖.9.加入适量纯净水,开始蒸.10.蒸好的甄糕.
@公卓2345：米枣甄糕怎么做 -
蓬咸17070775082…… 甄糕是陕西的地方风味小吃,相传有几百年的历史.甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具.甄在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甄,商周时代发展为青铜铸成,铁器产生后,又变成了铁甄,近年也有用白铁叶子焊成的.甄糕的原料是江米和大枣.其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤.制作工艺有泡米、装甑、洒水与火功等,都有严格要求.甑糕特点是白里透红、米枣交融,枣香浓郁、软糯粘甜、味道醇厚营养丰富,实为冬春早点的佳品.
@公卓2345：陕西甑糕的正宗做法窍门 -
蓬咸17070775082…… 甑糕(甑,2113zèng.关中方音5261中为韵腹高元音4102,读作zì1653ng,讹作jìng.)内是西安和关中地区特有容的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成. 甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器...
@公卓2345：江米甄糕的详细做有哪些?
蓬咸17070775082…… 其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求
@公卓2345：甄糕做法?在哪儿能学到? -
蓬咸17070775082…… 甄糕是西安的特色美食小吃,最好来西安亲身体验好些,做法我也会但不容易掌握的.
@公卓2345：甑糕的做法 -
蓬咸17070775082…… 所属地区:陕西小吃 工艺:蒸法 甑糕的制作材料: 糯米、红枣均酌量. 甑糕的介绍: 甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃,是用糯米和红枣置铁甑上蒸制而成,故名.此小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、...
