甘蔗的红色部分能吃吗

@百爽4325：甘蔗里面有点红可以吃吗 -
朱梦14785931867…… 甘蔗里面有点红不能吃,发现发红、带有暗褐色、或者吃起来有些发糠的甘蔗,尽量不要买不要吃.甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的,堆放紧密通风不好可以造成发霉,也容易产生毒.霉菌产生节菱孢霉,会产生一种神经毒素3-硝基丙酸,...

@百爽4325：甘蔗表面变红了还能吃吗 -
朱梦14785931867…… 甘蔗中间如果发红了是不可以吃的,甘蔗中间发红是甘蔗长霉菌变质了,在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌.而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸,可以刺激胃肠道黏膜,损害颅脑神经.

@百爽4325：甘蔗有红点还可以吃吗 -
朱梦14785931867…… 甘蔗有红点还可以吃

@百爽4325：甘蔗变红了还能吃吗 红心甘蔗有毒吗 -
朱梦14785931867…… 不能吃.甘蔗的芯儿变红,这是甘蔗变质了.主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因,就会发霉、变质成红色.变红的甘蔗是有毒的,因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉,它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质.3-硝基丙酸是一...

@百爽4325：甘蔗表面变红能吃吗?(甘蔗表面变红能吃吗)
朱梦14785931867…… 甘蔗表面发红可以食用,渗透到果肉里面则不宜食用.甘蔗表面发红有两种情况,一种是红色外皮的甘蔗品种,这样的甘蔗可以正常食用;还有一种是存放时间过长导致的,甘蔗放久了外皮上会出现氧化反应,没有渗透到果肉里面的,正常的氧化反应可以继续食用.