生腌活虾的简单做法
@时邰1736：去皮腌制生虾的做法 -
伏闻19397769095…… 一、材料 鲜虾500克、葱3段、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、糖3克、陈醋1汤匙、五香粉3克、味素2克、香菜2棵. 二、做法 1. 鲜虾洗净去皮备用. 2. 姜拍碎切末. 3. 香菜切碎. 4. 葱切碎. 5. 花椒煮水,凉透. 6. 鲜虾加入盐、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、腌制二个小时即可.
@时邰1736：如何腌制活虾 -
伏闻19397769095…… 其实应该是醉虾,好像是把洗干净的活对虾,放进酒里,具体的做法你参照醉虾啦. 原料: 鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉. 制作: 1、取玻璃盅1只,放入活虾,加入盐、味精、姜、葱、绍酒,盖上盖,上下颠几个来回后放一边待用. 2、取碗1只,加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀,连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌,揭开盖,倒入卤汁即可. 特点: 虾肉鲜嫩,口味纯正,鲜咸适口. 建议:淡水的东西不建议生吃,但海水里的东西是不会长寄生虫的,只要海鲜没有被污染,就可以生吃.
@时邰1736：潮汕淹虾怎么做 -
伏闻19397769095…… 7/10分步阅读 选用生猛虾蛄(亦叫濑尿虾,皮皮虾)(潮汕人称之为虾蛄),洗净待用. 2/10 大量蒜头,剁碎待用! 可以多,不能少,有一斤虾蛄半斤蒜的夸张说法.可杀菌,蒜香四溢是这道菜的特点之一! 3/10 朝天椒量力而行,个人喜好...
@时邰1736：生腌虾爬子(皮皮虾)怎么做如何 -
伏闻19397769095…… 主料虾爬子(皮皮虾)一斤 辅料腌料盐三手半 白糖一手半 蒜蓉多捣一些 姜片 花椒 大料 干红辣椒依口味 香菜 香叶3片 白酒少放一点点 味精 生腌虾爬子(皮皮虾)的做法步骤 1. 洗干净虾爬子(皮皮虾)控干水分待用 2. 把所有辅料放入容器搅匀(香菜不用切碎哦) 3. 把控好的虾爬子放入容器码齐 4. 最后盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏7~8小时就可以享用啦! 小贴士 虾爬子要鲜活的哦! 花椒大料这些辅料多放些没关系的,都是借味儿嘛;尤其是蒜蓉,一定要用捣的,多放一些味道很棒的;最后搅匀品尝下,苦咸苦咸的就对啦!
@时邰1736：虾仁怎样腌
伏闻19397769095…… 生虾剥乾净用盐腌10分钟,洗一下,沥乾,再用食用碱水腌30分钟左右,用冻水冲20-30分钟即可
@时邰1736：怎么样腌虾,还有配料
伏闻19397769095…… 放在浓盐水里泡2个小时 再冲淡 用干毛巾吸干水 放一点蛋清 适量盐 饭店做虾仁都是满口味的 一点点生粉 拌匀 OK 家里做如果你用炒的话肯定不好吃 虾仁一定要把锅烧热点 油多点 100度左右油温虾仁下去划开,10秒左右出锅 时间长虾仁会变小...
@时邰1736：生腌虾爬子的功效与作用,如何做生腌虾爬子,怎样做 -
伏闻19397769095…… 原料:虾爬子300克、姜片15克、蒜末15克、葱末15克、生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克、30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克.做法:1、主要材料:新鲜的虾爬子300克、密封乐扣格拉斯保鲜盒一只.2、洗干净虾爬子,装进乐扣乐扣格拉斯盒中,装到八分满就可以了.3、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克.4、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克.5、最后加入30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克.6、盖好乐扣格拉斯的盖子,放进冰箱冷藏室,冷藏3~5小时,就可以食用了.
@时邰1736：怎样做酱油腌虾 -
伏闻19397769095…… 主料:河虾 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋 烹制方法: 1、将河虾洗净,加入少许醋、料酒腌制片刻,坐锅点火倒入适量油,待油热后放入河虾炸酥捞出; 2、取一器皿,放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖,倒入开水搅拌均匀,将炸好的河虾放入即可,
@时邰1736：生虾怎么淹制 -
伏闻19397769095…… 我一般放料酒,姜末,花椒水,还有微量的生抽,蛋清,淹一会就行啦,嘿嘿
@时邰1736：虾怎么做好吃,生腌皮皮虾的家常做法 -
伏闻19397769095…… 1、放油,量较一般炒菜多,如果喜欢将虾皮炸得脆脆的,可多放一点油. 2、下花椒、干辣椒、葱姜等,除葱姜外其余皆视自已喜好来放,不放也没问题. 3、炒虾(或炸虾)至熟,时间长短根据自已对香脆度的要求决定.我喜欢将虾皮炸得脆脆的. 4、在炒熟后,放酱料,继续炒至入味,时间长短可自已尝味决定,不用再盐不用放味精不用放鸡精,关键是不断翻炒.加不加水均可,如要加水只能每次加一点,因为本做法突出的是干香. 5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱,我最喜欢用泡椒酱,一斤虾用一至两勺即可. 这种做法简单,初次做饭的都可以做得很好,呵呵反正都是酱料的味道,且卖相较好.
伏闻19397769095…… 一、材料 鲜虾500克、葱3段、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、糖3克、陈醋1汤匙、五香粉3克、味素2克、香菜2棵. 二、做法 1. 鲜虾洗净去皮备用. 2. 姜拍碎切末. 3. 香菜切碎. 4. 葱切碎. 5. 花椒煮水,凉透. 6. 鲜虾加入盐、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、腌制二个小时即可.
@时邰1736：如何腌制活虾 -
伏闻19397769095…… 其实应该是醉虾,好像是把洗干净的活对虾,放进酒里,具体的做法你参照醉虾啦. 原料: 鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉. 制作: 1、取玻璃盅1只,放入活虾,加入盐、味精、姜、葱、绍酒,盖上盖,上下颠几个来回后放一边待用. 2、取碗1只,加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀,连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌,揭开盖,倒入卤汁即可. 特点: 虾肉鲜嫩,口味纯正,鲜咸适口. 建议:淡水的东西不建议生吃,但海水里的东西是不会长寄生虫的,只要海鲜没有被污染,就可以生吃.
@时邰1736：潮汕淹虾怎么做 -
伏闻19397769095…… 7/10分步阅读 选用生猛虾蛄(亦叫濑尿虾,皮皮虾)(潮汕人称之为虾蛄),洗净待用. 2/10 大量蒜头,剁碎待用! 可以多,不能少,有一斤虾蛄半斤蒜的夸张说法.可杀菌,蒜香四溢是这道菜的特点之一! 3/10 朝天椒量力而行,个人喜好...
@时邰1736：生腌虾爬子(皮皮虾)怎么做如何 -
伏闻19397769095…… 主料虾爬子(皮皮虾)一斤 辅料腌料盐三手半 白糖一手半 蒜蓉多捣一些 姜片 花椒 大料 干红辣椒依口味 香菜 香叶3片 白酒少放一点点 味精 生腌虾爬子(皮皮虾)的做法步骤 1. 洗干净虾爬子(皮皮虾)控干水分待用 2. 把所有辅料放入容器搅匀(香菜不用切碎哦) 3. 把控好的虾爬子放入容器码齐 4. 最后盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏7~8小时就可以享用啦! 小贴士 虾爬子要鲜活的哦! 花椒大料这些辅料多放些没关系的,都是借味儿嘛;尤其是蒜蓉,一定要用捣的,多放一些味道很棒的;最后搅匀品尝下,苦咸苦咸的就对啦!
@时邰1736：虾仁怎样腌
伏闻19397769095…… 生虾剥乾净用盐腌10分钟,洗一下,沥乾,再用食用碱水腌30分钟左右,用冻水冲20-30分钟即可
@时邰1736：怎么样腌虾,还有配料
伏闻19397769095…… 放在浓盐水里泡2个小时 再冲淡 用干毛巾吸干水 放一点蛋清 适量盐 饭店做虾仁都是满口味的 一点点生粉 拌匀 OK 家里做如果你用炒的话肯定不好吃 虾仁一定要把锅烧热点 油多点 100度左右油温虾仁下去划开,10秒左右出锅 时间长虾仁会变小...
@时邰1736：生腌虾爬子的功效与作用,如何做生腌虾爬子,怎样做 -
伏闻19397769095…… 原料:虾爬子300克、姜片15克、蒜末15克、葱末15克、生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克、30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克.做法:1、主要材料:新鲜的虾爬子300克、密封乐扣格拉斯保鲜盒一只.2、洗干净虾爬子,装进乐扣乐扣格拉斯盒中,装到八分满就可以了.3、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克.4、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克.5、最后加入30几度的白酒50克,醋10克、味精2克、凉白开100克.6、盖好乐扣格拉斯的盖子,放进冰箱冷藏室,冷藏3~5小时,就可以食用了.
@时邰1736：怎样做酱油腌虾 -
伏闻19397769095…… 主料:河虾 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋 烹制方法: 1、将河虾洗净,加入少许醋、料酒腌制片刻,坐锅点火倒入适量油,待油热后放入河虾炸酥捞出; 2、取一器皿,放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖,倒入开水搅拌均匀,将炸好的河虾放入即可,
@时邰1736：生虾怎么淹制 -
伏闻19397769095…… 我一般放料酒,姜末,花椒水,还有微量的生抽,蛋清,淹一会就行啦,嘿嘿
@时邰1736：虾怎么做好吃,生腌皮皮虾的家常做法 -
伏闻19397769095…… 1、放油,量较一般炒菜多,如果喜欢将虾皮炸得脆脆的,可多放一点油. 2、下花椒、干辣椒、葱姜等,除葱姜外其余皆视自已喜好来放,不放也没问题. 3、炒虾(或炸虾)至熟,时间长短根据自已对香脆度的要求决定.我喜欢将虾皮炸得脆脆的. 4、在炒熟后,放酱料,继续炒至入味,时间长短可自已尝味决定,不用再盐不用放味精不用放鸡精,关键是不断翻炒.加不加水均可,如要加水只能每次加一点,因为本做法突出的是干香. 5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱,我最喜欢用泡椒酱,一斤虾用一至两勺即可. 这种做法简单,初次做饭的都可以做得很好,呵呵反正都是酱料的味道,且卖相较好.
