生腰果直接炒还是炸
@商泄2911：生腰果要怎么弄来吃,炒还是焖还是炸呢,打算作菜用的,一般是用哪种烹饪方式 -
支刚13732866501…… 腰果炒菜之前先将其过油炸成金黄色,一定不可以炸老了,会苦的. 腰果小西饼 腰果鸡丁 西兰花腰果炒虾仁 西芹百合炒腰果
@商泄2911：如何炒腰果? -
支刚13732866501…… 在炒腰果时,有几处关键要注意:其一,将生腰果放在沸水中煮一下.将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开.由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炒起来易脆,也不容易变黑.其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下.其三,用大锅冷油去炒,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑.其四,当腰果炒到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炒透的生腰果声音则是软软的,没有声音.其五,捞起后,趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间. 记住如果炒鸡丁,虾仁什么的,炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了
@商泄2911：腰果生吃好还是熟吃好?知道这几点让你安安心心吃腰果!
支刚13732866501…… 腰果是坚果的一种,不仅美味,吃起来嘎嘣脆,营养还很丰富.不仅受到小朋友的青睐,很多“大朋友”对它也是赞不绝口,简直就是上天赐予吃货们的福利.腰果可以生...
@商泄2911：如何炒腰果? -
支刚13732866501…… 在炒腰果时,有几处关键要注意:其一,将生腰果放在沸水中煮一下.将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开.由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炒起来易脆,也不容易变黑.其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下.其三,用大锅冷油去炒,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑.其四,当腰果炒到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炒透的生腰果声音则是软软的,没有声音.其五,捞起后,趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间. 记住如果炒鸡丁,虾仁什么的,炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了
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支刚13732866501…… 在炒腰果时,有几处关键要注意:其一,将生腰果放在沸水中煮一下.将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开.由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炒起来易脆,也不容易变黑.其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下.其三,用大锅冷油去炒,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑.其四,当腰果炒到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炒透的生腰果声音则是软软的,没有声音.其五,捞起后,趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间. 记住如果炒鸡丁,虾仁什么的,炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了
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