用粘米粉来制作粉饺皮
@汝邓2185：粉饺的饺子皮可以用粘米粉做吗
房胃13146853021…… 不能
@汝邓2185：用粘米粉可以做饺子皮吗? -
房胃13146853021…… 材料:粘米粉、红豆[也可以绿豆]、牛奶、蜂蜜做法: 1.红豆泡好煮熟. 2.取适量粘米粉,加入热牛奶、蜂蜜、煮熟的红豆,调成很稀很稀的糊. 3.将调好的糊放入锅中蒸10分钟左右,放凉后切成块就可以吃啦.
@汝邓2185：谁知道南宁粉饺的皮怎么制作啊!详细点的哦. -
房胃13146853021…… 原 料 〕 油 粘 细 米 , 薯 粉 , 猪 肉 , 马 蹄 , 莲 藕 , 食 盐 , 小 磨 麻 油 , 五 香 粉 , 味 精 等 . 〔 制 法 〕 1 . 先 将 油 粘 细 米 磨 成 粉 浆 , 蒸 熟 后 加 适 量 薯 粉 搓 成 团 , 压 成 薄 片 ; 2 . 将 猪 肉 、 马 蹄 、 莲 藕 加 食 盐 、 小 磨 ...
@汝邓2185：南宁粉饺的粉饺皮是怎么做的 -
房胃13146853021…… 满意答案炫舞冬翎9级2009-03-21做法和做普通的饺子一样啊,关键是选料.用上好＂油尖细米＂精磨成粉,然后和好,做成面团,擀成饺子皮,用瘦肉,香菇,马蹄(荸荠),或者是莲藕剁碎成馅就可以包了,包好后放蒸笼里蒸 大约 半小时 就可以出笼了 这样的粉饺 晶莹剔透 又不腻味.然后配上适量的香甜而稍有辣味的黄皮酱,一碗猪筒骨和黄豆芽煨的汤.哇 爽死了tracy 的感言: 那么是否可以买市面上粘米粉来做呢?
@汝邓2185：饺子皮一般是用什么做的,面粉\澄粉还是粘粉?
房胃13146853021…… 普通的饺子皮是用面粉做的.而面粉又分为高筋粉和低筋粉,外面卖的饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮.我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂. 另外,晶莹剔透的水晶饺子是用澄粉(小麦淀粉)做的. 饺子皮做法很多,你也可以在一般面粉中加入澄粉可以让做出来的饺子皮变得透明一些,口感好些. 您说的粘粉应该是粘米粉,是不能做饺子皮的.粘米粉人们通常用来制作萝卜糕、芋头糕,糍粑等糕点.
@汝邓2185：粘米粉可以做饺子皮吗 -
房胃13146853021…… 不行.没粘性,使用普通面粉吧
@汝邓2185：糯米粉和粘米粉可以做成饺子皮吗???行的求方法?
房胃13146853021…… 不行,因为这两种粉没有韧性.要用高筋面粉,一斤面粉用2两汤熟,其余面粉与熟面加点盐一起用清水2两左右搓至光滑.注意面皮要些偏硬.
@汝邓2185：粉饺的制作方法? -
房胃13146853021…… 是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟上桌,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃,当地人称为粉角.馅心除猪肉碎外,还有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味. 蒸熟的大米浆加适量生粉,搓擀成皮.包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料,成为饺子,入笼蒸熟.滑润味香而爽口.
@汝邓2185：粘米粉包饺子要怎样做才不会爆皮 -
房胃13146853021…… 食材与明细 粘米粉0.7斤 糯米粉1.3斤 木耳适量 虾米适量 腩肉适量 盐适量 1. 将肉剁碎,木耳泡发剁碎,加上虾米,放锅炒熟 2. 粘米粉,糯米粉混合,中间挖窝,把刚烧开的水缓慢倒进中间,边倒边用筷子顺时针搅. 3. 大概烫熟五份之三的米粉...
@汝邓2185：广东菜里的“肠粉”外面那层粉皮是怎么做出来的? -
房胃13146853021…… 那是从市场买来的粉卷.当然,你也可以自己做,不过有点麻烦.这里介绍个做法,有空可以试试.自制粉卷做法:材料: 粘米粉150克,澄粉15克,生粉30克,盐1/4小匙,油1大匙,水450ML 做法: 1.把粉皮的调料混合成无颗粒的粉浆. 2.在平底的碟上,刷上一层油.放入锅中.蒸热平底碟后,倒入一层薄粉浆. 3.大火蒸至粉皮变透明,卷起来即可.小贴士: 1.粉浆蒸前每次都要拌匀,静置后,会沉淀的. 2.每蒸完一次肠粉,碟子要擦干净再涂油再蒸下一次,一次也只能卷出一条.那是很麻烦的重复工作...
房胃13146853021…… 不能
@汝邓2185：用粘米粉可以做饺子皮吗? -
房胃13146853021…… 材料:粘米粉、红豆[也可以绿豆]、牛奶、蜂蜜做法: 1.红豆泡好煮熟. 2.取适量粘米粉,加入热牛奶、蜂蜜、煮熟的红豆,调成很稀很稀的糊. 3.将调好的糊放入锅中蒸10分钟左右,放凉后切成块就可以吃啦.
@汝邓2185：谁知道南宁粉饺的皮怎么制作啊!详细点的哦. -
房胃13146853021…… 原 料 〕 油 粘 细 米 , 薯 粉 , 猪 肉 , 马 蹄 , 莲 藕 , 食 盐 , 小 磨 麻 油 , 五 香 粉 , 味 精 等 . 〔 制 法 〕 1 . 先 将 油 粘 细 米 磨 成 粉 浆 , 蒸 熟 后 加 适 量 薯 粉 搓 成 团 , 压 成 薄 片 ; 2 . 将 猪 肉 、 马 蹄 、 莲 藕 加 食 盐 、 小 磨 ...
@汝邓2185：南宁粉饺的粉饺皮是怎么做的 -
房胃13146853021…… 满意答案炫舞冬翎9级2009-03-21做法和做普通的饺子一样啊,关键是选料.用上好＂油尖细米＂精磨成粉,然后和好,做成面团,擀成饺子皮,用瘦肉,香菇,马蹄(荸荠),或者是莲藕剁碎成馅就可以包了,包好后放蒸笼里蒸 大约 半小时 就可以出笼了 这样的粉饺 晶莹剔透 又不腻味.然后配上适量的香甜而稍有辣味的黄皮酱,一碗猪筒骨和黄豆芽煨的汤.哇 爽死了tracy 的感言: 那么是否可以买市面上粘米粉来做呢?
@汝邓2185：饺子皮一般是用什么做的,面粉\澄粉还是粘粉?
房胃13146853021…… 普通的饺子皮是用面粉做的.而面粉又分为高筋粉和低筋粉,外面卖的饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮.我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂. 另外,晶莹剔透的水晶饺子是用澄粉(小麦淀粉)做的. 饺子皮做法很多,你也可以在一般面粉中加入澄粉可以让做出来的饺子皮变得透明一些,口感好些. 您说的粘粉应该是粘米粉,是不能做饺子皮的.粘米粉人们通常用来制作萝卜糕、芋头糕,糍粑等糕点.
@汝邓2185：粘米粉可以做饺子皮吗 -
房胃13146853021…… 不行.没粘性,使用普通面粉吧
@汝邓2185：糯米粉和粘米粉可以做成饺子皮吗???行的求方法?
房胃13146853021…… 不行,因为这两种粉没有韧性.要用高筋面粉,一斤面粉用2两汤熟,其余面粉与熟面加点盐一起用清水2两左右搓至光滑.注意面皮要些偏硬.
@汝邓2185：粉饺的制作方法? -
房胃13146853021…… 是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟上桌,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃,当地人称为粉角.馅心除猪肉碎外,还有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味. 蒸熟的大米浆加适量生粉,搓擀成皮.包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料,成为饺子,入笼蒸熟.滑润味香而爽口.
@汝邓2185：粘米粉包饺子要怎样做才不会爆皮 -
房胃13146853021…… 食材与明细 粘米粉0.7斤 糯米粉1.3斤 木耳适量 虾米适量 腩肉适量 盐适量 1. 将肉剁碎,木耳泡发剁碎,加上虾米,放锅炒熟 2. 粘米粉,糯米粉混合,中间挖窝,把刚烧开的水缓慢倒进中间,边倒边用筷子顺时针搅. 3. 大概烫熟五份之三的米粉...
@汝邓2185：广东菜里的“肠粉”外面那层粉皮是怎么做出来的? -
房胃13146853021…… 那是从市场买来的粉卷.当然,你也可以自己做,不过有点麻烦.这里介绍个做法,有空可以试试.自制粉卷做法:材料: 粘米粉150克,澄粉15克,生粉30克,盐1/4小匙,油1大匙,水450ML 做法: 1.把粉皮的调料混合成无颗粒的粉浆. 2.在平底的碟上,刷上一层油.放入锅中.蒸热平底碟后,倒入一层薄粉浆. 3.大火蒸至粉皮变透明,卷起来即可.小贴士: 1.粉浆蒸前每次都要拌匀,静置后,会沉淀的. 2.每蒸完一次肠粉,碟子要擦干净再涂油再蒸下一次,一次也只能卷出一条.那是很麻烦的重复工作...
