疫情后餐饮业经营思路
@寿背6803：餐饮店怎样经营? -
邹可17683101716…… 1、分析产品目标消费群体 开店前,务必对选定商业圈的顾客的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调查,然后依据这些调查结果制定餐饮门店经营原则,设计店铺风格与气质. 2、开业前后进行有用宣传 部分餐饮门店店主在开店后,...
@寿背6803：餐饮行业的经营之道,简单点的 -
邹可17683101716…… 经营之道总结: 一、少买、勤买.有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数.根据这一点,要做到心中有数.每天需要多少原料就采购多少原料.遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次. 二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质. 三...
@寿背6803：如今餐饮业应该怎样度过萧条的局面 -
邹可17683101716…… 1、首先是市场的调整:这种调整是以购买力的变化为基础的,顾客购买力的变化最终取决于企业效益和经营状况.在经济大衰退的时期,大部分企业的生存都会很困难,但是也会有一些特殊的行业顺风顺水,整个大环境下这些企业对餐饮经济...
@寿背6803：面对餐饮低迷市场,餐饮如何制胜 -
邹可17683101716…… 餐饮企业,特别是中小餐饮企业怎样在近乎白热化的竞争中朔造和炼就金刚之身,立于不败之地,成就一番事业是每一位中小餐饮企业经营者都在思索的问题,亟需理清思路、转变观念、制定出一套适合本企业运作的营销发展规划.综合众多的...
@寿背6803：专家称疫情下餐饮业必须要主动自救!该如何自救? -
邹可17683101716…… 在进行外摆的与此同时,网上外卖也变成餐饮业的另一个逃生方法.周淼说,从2020年新冠疫情爆发逐渐,眉州东坡就更改了发展战略,设立了平价菜站,加强无接触外卖,推广小程序,进行社群营销服务项目,在社区群发布折扣优惠套餐内容...
@寿背6803：关于餐厅经营方向及思路问题 -
邹可17683101716…… 首先要有一个准确的经营定位,要根据商圈顾客类型来定位,定位分为价格(高、中、低),品种(经营品种,是单一品种还是附带简餐),装修风格及档次. 第三要找到一个内行的管理团队(一个人或几个人),经理人.作出经营分析及投资概算 第四:根据经营定位进行装修 第五:制定一个开业营销计划,确保火爆开业 最后就是要做好日常的管理了.
@寿背6803：餐饮业如何才能经营好? -
邹可17683101716…… 做生意一定要讲究诚信\薄利多销\要有回头客\让顾客记住你的酒店\给顾客留下良好的印象 人们常说顾客是上帝\就是讲究一个诚字\一些小的口角和吃一些小亏\就算了\这就是和气生财 只要菜做得好\服务质量跟上去\就没事
@寿背6803：如何让餐馆生意火爆? -
邹可17683101716…… 餐饮业门槛低,资金回流快,通过试点经营即可预测生意是否通畅或受堵,一旦做大,利润也相当可观,是一个永不萎缩的行业,所以受到很多人的关注.可是餐饮业经营起来也极容易失败,许多人对餐饮业的经营要点一直搞不明白. 餐饮业首...
@寿背6803：餐饮怎么经营?
邹可17683101716…… 1、确定餐饮目标市场、经营范围、企业选址名称标示以及经营计划 2.确定餐饮经营类型,如 传统餐饮经营(餐桌服务型、高级豪华、主题餐馆.风味餐馆、酒吧)、 自助餐饮(自助餐馆、快餐店、点菜式自助餐馆、火锅式自助餐、超市餐饮)、 创新经营(外卖、无店铺餐饮形式、休闲餐饮经营形式、餐吧) 3.餐饮企业空间划分、餐厅设计布局、厨房规划布局 4.菜单设计 5.食品原料采购 6.厨房生产管理 7.餐饮酒水管理 8.宴会组织与管理 9.餐饮服务管理 10.餐饮促销 11.餐饮成本控制
@寿背6803：当饭店生意不好时,饭店该怎么做,饭店经营遇到瓶颈怎么办 -
邹可17683101716…… 做餐饮都有一个疲软期,一般开业一年半左右就能遇到,老板的亲戚朋友,店附近的固定客源对这个店已经非常熟悉,价格(消费水平)已经被他们熟知,特色已经被他们掌握,他们的上下级客户应酬已经在这里办过了,简单地说,这个店被他...
邹可17683101716…… 1、分析产品目标消费群体 开店前,务必对选定商业圈的顾客的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调查,然后依据这些调查结果制定餐饮门店经营原则,设计店铺风格与气质. 2、开业前后进行有用宣传 部分餐饮门店店主在开店后,...
@寿背6803：餐饮行业的经营之道,简单点的 -
邹可17683101716…… 经营之道总结: 一、少买、勤买.有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数.根据这一点,要做到心中有数.每天需要多少原料就采购多少原料.遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次. 二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质. 三...
@寿背6803：如今餐饮业应该怎样度过萧条的局面 -
邹可17683101716…… 1、首先是市场的调整:这种调整是以购买力的变化为基础的,顾客购买力的变化最终取决于企业效益和经营状况.在经济大衰退的时期,大部分企业的生存都会很困难,但是也会有一些特殊的行业顺风顺水,整个大环境下这些企业对餐饮经济...
@寿背6803：面对餐饮低迷市场,餐饮如何制胜 -
邹可17683101716…… 餐饮企业,特别是中小餐饮企业怎样在近乎白热化的竞争中朔造和炼就金刚之身,立于不败之地,成就一番事业是每一位中小餐饮企业经营者都在思索的问题,亟需理清思路、转变观念、制定出一套适合本企业运作的营销发展规划.综合众多的...
@寿背6803：专家称疫情下餐饮业必须要主动自救!该如何自救? -
邹可17683101716…… 在进行外摆的与此同时,网上外卖也变成餐饮业的另一个逃生方法.周淼说,从2020年新冠疫情爆发逐渐,眉州东坡就更改了发展战略,设立了平价菜站,加强无接触外卖,推广小程序,进行社群营销服务项目,在社区群发布折扣优惠套餐内容...
@寿背6803：关于餐厅经营方向及思路问题 -
邹可17683101716…… 首先要有一个准确的经营定位,要根据商圈顾客类型来定位,定位分为价格(高、中、低),品种(经营品种,是单一品种还是附带简餐),装修风格及档次. 第三要找到一个内行的管理团队(一个人或几个人),经理人.作出经营分析及投资概算 第四:根据经营定位进行装修 第五:制定一个开业营销计划,确保火爆开业 最后就是要做好日常的管理了.
@寿背6803：餐饮业如何才能经营好? -
邹可17683101716…… 做生意一定要讲究诚信\薄利多销\要有回头客\让顾客记住你的酒店\给顾客留下良好的印象 人们常说顾客是上帝\就是讲究一个诚字\一些小的口角和吃一些小亏\就算了\这就是和气生财 只要菜做得好\服务质量跟上去\就没事
@寿背6803：如何让餐馆生意火爆? -
邹可17683101716…… 餐饮业门槛低,资金回流快,通过试点经营即可预测生意是否通畅或受堵,一旦做大,利润也相当可观,是一个永不萎缩的行业,所以受到很多人的关注.可是餐饮业经营起来也极容易失败,许多人对餐饮业的经营要点一直搞不明白. 餐饮业首...
@寿背6803：餐饮怎么经营?
邹可17683101716…… 1、确定餐饮目标市场、经营范围、企业选址名称标示以及经营计划 2.确定餐饮经营类型,如 传统餐饮经营(餐桌服务型、高级豪华、主题餐馆.风味餐馆、酒吧)、 自助餐饮(自助餐馆、快餐店、点菜式自助餐馆、火锅式自助餐、超市餐饮)、 创新经营(外卖、无店铺餐饮形式、休闲餐饮经营形式、餐吧) 3.餐饮企业空间划分、餐厅设计布局、厨房规划布局 4.菜单设计 5.食品原料采购 6.厨房生产管理 7.餐饮酒水管理 8.宴会组织与管理 9.餐饮服务管理 10.餐饮促销 11.餐饮成本控制
@寿背6803：当饭店生意不好时,饭店该怎么做,饭店经营遇到瓶颈怎么办 -
邹可17683101716…… 做餐饮都有一个疲软期,一般开业一年半左右就能遇到,老板的亲戚朋友,店附近的固定客源对这个店已经非常熟悉,价格(消费水平)已经被他们熟知,特色已经被他们掌握,他们的上下级客户应酬已经在这里办过了,简单地说,这个店被他...
