白糖的工业用途
@蒯闵4867：糖的工业应用 -
葛到13787363209…… 工业上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖.这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点.在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高.葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖...
@蒯闵4867：工业用白砂糖和食用白砂糖要怎么分别? -
葛到13787363209…… 工业糖指的是原糖. 工业糖执行的标准是《GB 15108-2006 原糖》. 原糖含有一定量的杂质,色泽比白糖深,含有相对较多的水份和糖蜜,微生物含量也比白砂糖为高.原糖只能用作工业生产(主要用来生产白砂糖或绵白糖),不能直接食用...
@蒯闵4867：白糖除了吃还有什么用处? -
葛到13787363209…… 白糖的多种用途做鱼加白糖易成形在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,鱼片和鱼丸就不易溶烂. 白糖能消除菜的酸味用酱油烧菜时,酱油中的糖分有些被分解,菜往往带有酸味,如在炒菜时加点糖,菜就没有酸味了. 白糖能使蘑菇味更美在1公斤...
@蒯闵4867：白糖与冰糖的区别?各有什么用途?
葛到13787363209…… 白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖. 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,...
@蒯闵4867：白砂糖和绵白糖作用上的区别是什么? -
葛到13787363209…… 在我国,白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖. 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种. 绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当.转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用.这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖的口感优于白砂糖.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.
@蒯闵4867：白糖和盐除了使用还有什么用途? -
葛到13787363209…… 白糖 说起来就只有一个做调味剂的功能 至于跟糖有关的产品,可以跟工业拉上关系的常见有葡萄糖、木糖醇,不过不管是葡萄糖或者木糖醇,都不是做成白糖后再加工的,要么一次有甘蔗、甜菜等原材料制成,要么去古巴、越南等地购买原糖...
@蒯闵4867：红糖,黄糖,白糖有什么分别 -
葛到13787363209…… 白糖:白砂糖是单一糖分,分子式是C12H22O11,纯蔗糖,通常采用石灰法进行工业化制造,要添加硫磺和磷酸进行脱色除杂. 黄糖:在云贵川等地,黄糖就是红糖的别名.在北方有些地方,把颜色发黄的冰糖称为黄糖. 红糖:物理浓缩甘蔗汁,自然结晶.
@蒯闵4867：武汉工业废水处理投加白糖起什么作用? -
葛到13787363209…… 在这里白糖是作为一种填料了,这里是为了培养细菌用的
@蒯闵4867：糖精和白糖有区别吗? -
葛到13787363209…… 糖可以分为甘蔗糖和甜菜糖.从糖的性质来区分,则可以有蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖,其中以果糖最甜,蔗糖其次,葡萄糖是不太甜的,但是麦芽糖和乳糖的甜味更弱.普通的蔗糖吃了以后还要经过消化,才能变成葡萄糖为人体所吸...
@蒯闵4867：工业白糖和食用白糖有什么区别 -
葛到13787363209…… 工业白糖和食用白糖没有区别,都是白砂糖. 白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白砂糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖. 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种. 绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当.转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用.这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖的口感优于白砂糖.
葛到13787363209…… 工业上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖.这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点.在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高.葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖...
@蒯闵4867：工业用白砂糖和食用白砂糖要怎么分别? -
葛到13787363209…… 工业糖指的是原糖. 工业糖执行的标准是《GB 15108-2006 原糖》. 原糖含有一定量的杂质,色泽比白糖深,含有相对较多的水份和糖蜜,微生物含量也比白砂糖为高.原糖只能用作工业生产(主要用来生产白砂糖或绵白糖),不能直接食用...
@蒯闵4867：白糖除了吃还有什么用处? -
葛到13787363209…… 白糖的多种用途做鱼加白糖易成形在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,鱼片和鱼丸就不易溶烂. 白糖能消除菜的酸味用酱油烧菜时,酱油中的糖分有些被分解,菜往往带有酸味,如在炒菜时加点糖,菜就没有酸味了. 白糖能使蘑菇味更美在1公斤...
@蒯闵4867：白糖与冰糖的区别?各有什么用途?
葛到13787363209…… 白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖. 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,...
@蒯闵4867：白砂糖和绵白糖作用上的区别是什么? -
葛到13787363209…… 在我国,白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖. 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种. 绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当.转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用.这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖的口感优于白砂糖.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点.
@蒯闵4867：白糖和盐除了使用还有什么用途? -
葛到13787363209…… 白糖 说起来就只有一个做调味剂的功能 至于跟糖有关的产品,可以跟工业拉上关系的常见有葡萄糖、木糖醇,不过不管是葡萄糖或者木糖醇,都不是做成白糖后再加工的,要么一次有甘蔗、甜菜等原材料制成,要么去古巴、越南等地购买原糖...
@蒯闵4867：红糖,黄糖,白糖有什么分别 -
葛到13787363209…… 白糖:白砂糖是单一糖分,分子式是C12H22O11,纯蔗糖,通常采用石灰法进行工业化制造,要添加硫磺和磷酸进行脱色除杂. 黄糖:在云贵川等地,黄糖就是红糖的别名.在北方有些地方,把颜色发黄的冰糖称为黄糖. 红糖:物理浓缩甘蔗汁,自然结晶.
@蒯闵4867：武汉工业废水处理投加白糖起什么作用? -
葛到13787363209…… 在这里白糖是作为一种填料了,这里是为了培养细菌用的
@蒯闵4867：糖精和白糖有区别吗? -
葛到13787363209…… 糖可以分为甘蔗糖和甜菜糖.从糖的性质来区分,则可以有蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖,其中以果糖最甜,蔗糖其次,葡萄糖是不太甜的,但是麦芽糖和乳糖的甜味更弱.普通的蔗糖吃了以后还要经过消化,才能变成葡萄糖为人体所吸...
@蒯闵4867：工业白糖和食用白糖有什么区别 -
葛到13787363209…… 工业白糖和食用白糖没有区别,都是白砂糖. 白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白砂糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖. 白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种. 绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当.转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用.这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖的口感优于白砂糖.
