皮蛋一半黄还能吃不

@闾娥6203：孩子感冒鼻塞流黄鼻涕怎么办 - 儿科 - 复禾健康问答
支纨18668671930…… 剥开一个皮蛋一半是黄色一半是褐色能吃吗?皮蛋是一种很有特色的美食,可以做很多美食.尤其是凉拌皮蛋,当下酒菜非常好吃,深受大家的喜欢.关于皮蛋有一个很有趣的现象,就是有的是黄色的,有的是褐色的.那么它们到底有什么区别...

@闾娥6203：皮蛋有一半是黄色的闻起来有咸鸭蛋味这种皮蛋可以吃吗 -
支纨18668671930…… 恩恩这个当然可以吃啦 只是这样的皮蛋不是很好了 要是那种全黑的芯那才是最好的吧 但是皮蛋配饭还是蛮不错的哦,尤其是喝粥的时候了

@闾娥6203：皮蛋有一半是黄色的闻起来有咸鸭蛋味这种皮蛋可以吃吗 -
支纨18668671930…… 恩恩这个当然可以吃啦只是这样的皮蛋不是很好了要是那种全黑的芯那才是最好的吧但是皮蛋配饭还是蛮不错的哦,尤其是喝粥的时候了

@闾娥6203：皮蛋里面找一半黑,一半黄可以吃吗? -
支纨18668671930…… 不可以,有毒

@闾娥6203：豆腐的做法? 豆腐加鸡蛋黄吧 做成泥状给宝宝吃 - 保健科 - 复禾健康...
支纨18668671930…… 能

@闾娥6203：皮蛋里的黄没熟透能吃吗 -
支纨18668671930…… 肯定可以的,主要是看成型没有. 很多时候皮蛋的黄都是希的,那个是碱性不够的情况. 皮蛋利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体.但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用.如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色.正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性.