皮蛋开水煮还是冷水煮
@钦琬3302：皮蛋应该怎么煮啊 -
融郭13536077309…… 皮蛋饺的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 口味:本味咸鲜 工艺:煮皮蛋饺的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)250克,松花蛋(鸭蛋)100克,小麦面粉250克,荸荠100克 调料:大葱10克,盐5克,味精2克,鸡蛋...
@钦琬3302：在市场上买的松花蛋怎么煮才不会坏皮 -
融郭13536077309…… 煮松花蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的.如果用针在大端刺一小孔,松花蛋加热时空气由针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟....
@钦琬3302：荷包蛋是冷水煮还是开水煮 -
融郭13536077309…… 开水,冷水的话不都沾锅底了,并且火太大了也不好吃.
@钦琬3302：皮蛋怎么煮不容易坏 -
融郭13536077309…… 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.但是皮蛋没有听说过要煮熟以后才可以食用的,因为它就是可以直接食用的.食用方法:1. 直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等.2. 直接拌姜片或啤酒食用.3. 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等.如果讲的是广东名餐--皮蛋粥的,那么就是在已经把米煮成稀饭、即将起锅前三-五分钟左右的时间,将已经切成碎块、片的皮蛋、肉糜等(以上皮蛋碎块、肉糜随个人喜好放入不同的数量都行)、和佐料:姜末、细盐少许(细盐只要让皮蛋粥略微有点咸味即可、口重的个人可以自我自由放置),三-五分钟左右后就可以起锅.
@钦琬3302：煮鹌鹑蛋用热水还是凉水 -
融郭13536077309…… 用的是冷水,煮鹌鹑蛋具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鹌鹑蛋 40个、八角 1个、红枣 适量、茶叶 适量、香叶 2片、盐 10克、酱油 4勺、姜 2片、桂皮 1片、猪油 适量、辣椒 5个、枸杞子 适量. 1、第一步锅内放入鹌鹑蛋和冷水,大火煮沸. 2、准备好需要的香料,如下图所示. 3、将红枣,八角,盐,酱油,姜,桂皮,猪油,辣椒和枸杞子放入锅中. 4、大火煮开后转小火煮半小时. 5、然后加入茶叶,再煮5分钟. 6、时间到后捞出,这样就完成了.
@钦琬3302：鸡蛋用热水煮还是冷水煮? -
融郭13536077309…… 煮的时候一定要在冷水的时候把鸡蛋放下去一起煮,并且这样煮出来,鸡蛋的口感会更好,如果等热水煮开了,再把鸡蛋放进去的话,这样的鸡蛋很容易会煮不熟,并且煮完以后,蛋白在剥开的时候会粘在鸡蛋壳上面.另外大家在煮的时候一定要注意用的,火是中火,不能太大也不能太小.
@钦琬3302：带壳鸡蛋要煮多长时间就可以捞起来?有节约时间的好方法嚒?用开水煮,还是用冷水煮? -
融郭13536077309…… 煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收. 正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这...
@钦琬3302：盐皮蛋怎样煮不会开裂 -
融郭13536077309…… 盐皮蛋不用煮,直接剥开服食就可以了.一般是早饭与稀饭一起吃.或者可以凉拌青椒皮蛋(将皮蛋划成几小拌,加上青椒点缀)
@钦琬3302：皮蛋要怎么煮才好吃,? -
融郭13536077309…… 很多做法啊,像皮蛋豆腐,皮蛋粥 生吃最简单,不过皮蛋是含碱很高的食物,吃完吃别的嘴巴会有点发苦 我喜欢把皮蛋一分为二,撒上一点糖,再淋上一点白醋,直接放到嘴里吃完再说话,真够味道!煮皮蛋瘦肉粥的时候记得要加进去一个鸡蛋,那样味道更好 炒米西的时候也可以放进一个切碎开来的皮蛋闷一闷,正 但是皮蛋是不能多吃的,好象皮蛋里含铅,多吃是对身体不好的
@钦琬3302：剁椒皮蛋的做法,剁椒皮蛋怎么做好吃,赛菲 -
融郭13536077309…… 做法1、准备材料.2、皮蛋剥去壳洗净.3、将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣.或者刀沾水切开.4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可.
融郭13536077309…… 皮蛋饺的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 口味:本味咸鲜 工艺:煮皮蛋饺的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)250克,松花蛋(鸭蛋)100克,小麦面粉250克,荸荠100克 调料:大葱10克,盐5克,味精2克,鸡蛋...
@钦琬3302：在市场上买的松花蛋怎么煮才不会坏皮 -
融郭13536077309…… 煮松花蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的.如果用针在大端刺一小孔,松花蛋加热时空气由针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟....
@钦琬3302：荷包蛋是冷水煮还是开水煮 -
融郭13536077309…… 开水,冷水的话不都沾锅底了,并且火太大了也不好吃.
@钦琬3302：皮蛋怎么煮不容易坏 -
融郭13536077309…… 皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.但是皮蛋没有听说过要煮熟以后才可以食用的,因为它就是可以直接食用的.食用方法:1. 直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等.2. 直接拌姜片或啤酒食用.3. 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等.如果讲的是广东名餐--皮蛋粥的,那么就是在已经把米煮成稀饭、即将起锅前三-五分钟左右的时间,将已经切成碎块、片的皮蛋、肉糜等(以上皮蛋碎块、肉糜随个人喜好放入不同的数量都行)、和佐料:姜末、细盐少许(细盐只要让皮蛋粥略微有点咸味即可、口重的个人可以自我自由放置),三-五分钟左右后就可以起锅.
@钦琬3302：煮鹌鹑蛋用热水还是凉水 -
融郭13536077309…… 用的是冷水,煮鹌鹑蛋具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鹌鹑蛋 40个、八角 1个、红枣 适量、茶叶 适量、香叶 2片、盐 10克、酱油 4勺、姜 2片、桂皮 1片、猪油 适量、辣椒 5个、枸杞子 适量. 1、第一步锅内放入鹌鹑蛋和冷水,大火煮沸. 2、准备好需要的香料,如下图所示. 3、将红枣,八角,盐,酱油,姜,桂皮,猪油,辣椒和枸杞子放入锅中. 4、大火煮开后转小火煮半小时. 5、然后加入茶叶,再煮5分钟. 6、时间到后捞出,这样就完成了.
@钦琬3302：鸡蛋用热水煮还是冷水煮? -
融郭13536077309…… 煮的时候一定要在冷水的时候把鸡蛋放下去一起煮,并且这样煮出来,鸡蛋的口感会更好,如果等热水煮开了,再把鸡蛋放进去的话,这样的鸡蛋很容易会煮不熟,并且煮完以后,蛋白在剥开的时候会粘在鸡蛋壳上面.另外大家在煮的时候一定要注意用的,火是中火,不能太大也不能太小.
@钦琬3302：带壳鸡蛋要煮多长时间就可以捞起来?有节约时间的好方法嚒?用开水煮,还是用冷水煮? -
融郭13536077309…… 煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收. 正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这...
@钦琬3302：盐皮蛋怎样煮不会开裂 -
融郭13536077309…… 盐皮蛋不用煮,直接剥开服食就可以了.一般是早饭与稀饭一起吃.或者可以凉拌青椒皮蛋(将皮蛋划成几小拌,加上青椒点缀)
@钦琬3302：皮蛋要怎么煮才好吃,? -
融郭13536077309…… 很多做法啊,像皮蛋豆腐,皮蛋粥 生吃最简单,不过皮蛋是含碱很高的食物,吃完吃别的嘴巴会有点发苦 我喜欢把皮蛋一分为二,撒上一点糖,再淋上一点白醋,直接放到嘴里吃完再说话,真够味道!煮皮蛋瘦肉粥的时候记得要加进去一个鸡蛋,那样味道更好 炒米西的时候也可以放进一个切碎开来的皮蛋闷一闷,正 但是皮蛋是不能多吃的,好象皮蛋里含铅,多吃是对身体不好的
@钦琬3302：剁椒皮蛋的做法,剁椒皮蛋怎么做好吃,赛菲 -
融郭13536077309…… 做法1、准备材料.2、皮蛋剥去壳洗净.3、将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣.或者刀沾水切开.4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可.
