睢宁大席小炒的做法
@金秒3572：大席小炒这道菜怎么做 -
任扶17329117188…… 大席小炒的做法1.冰箱里有啥放啥,于是我放了这么多.大大的胡椒粉和略重的醋,是这道菜的特点.2.各种蔬菜切丝,肉切丝,皮肚切丝,菜花和芹菜焯下热水.3.肉丝加胡椒粉、盐、料酒、水淀粉码味.4.过油盛出备用.5.爆葱姜蒜干椒,下蔬菜,生抽、醋和盐,起锅前加肉丝,勾芡.
@金秒3572：大席小炒怎么做?
任扶17329117188…… 大席小炒,原料有花菜,酒黄和瘦肉,求做法流程
@金秒3572：沛县大席丸子的做法 -
任扶17329117188…… 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...
@金秒3572：大席的肘子怎么做的做法 -
任扶17329117188…… 大席东坡肘子 配料: 主料:猪肘子、雪山大豆 辅料:葱节、绍酒、姜、盐 做法: 1)猪肘刮洗干净; 2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透; 3)放入葱节,姜,大量绍酒在旺火上烧开,再加入糖色; 4)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严; 5)然后移到微火上煨炖约 2小时,抽出猪骨然后把肘子放正再炖,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止; 6)吃 肘子 时放盐连汤带豆舀入碗中; 7)也可蘸酱油味汁吃 食用
@金秒3572：县农村大席上扣肉的做法又叫红烧肉 -
任扶17329117188…… 1.五花肉500克 切成2厘米见方的小块 2.锅中油温偏低时,放大料(也就是八角)+桂皮炒出香味,之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟. 3.加老抽+盐+糖(糖可提鲜,少量即可),炒5分钟上色入味. 4.加开水(一定是开水!!!)稍漠过肉肉,放几片姜片和枣(没有可不放),小火炖40分钟,水不够时要加点. 5.40分钟后开盖,大火收汤,肉肉会裹上很好看的颜色! 6.完成啦! 综上所述,只用了肉肉,大料,姜片,桂皮,盐,糖,老抽7种东东,但是肉肉炖出来特别嫩,特别香,相信我,木错滴!!嘿
@金秒3572：睢宁都有哪些论坛,www.bbs.320324.com是睢宁的门户网站吗 -
任扶17329117188…… 是的,睢宁的门户站
@金秒3572：丰县千子的做法 -
任扶17329117188…… 毛吉坡三十多岁,家就住在丰县华山脚下.他身材壮实并且有点胖,一脸福相,说话时笑容可掬.我一见面就给他开玩笑说:“你以前肯定干过大厨.”他一脸诧异:“咦,你咋猜恁准?”真是个憨厚人,作为久负盛名的毛家扦子的传人,能把...
@金秒3572：乡下大席600元一桌有哪些菜 -
任扶17329117188…… 每个地方的经济状况不同,消费观念也不同的.不过乡下大席600元一桌怎么样都得有20几个菜的哈.可以有炒菜、烧菜、蒸菜、炖菜等.
@金秒3572：农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? -
任扶17329117188…… 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
@金秒3572：鲁菜的特色菜是什么? -
任扶17329117188…… 鲁菜特色菜 糖醋黄河鲤鱼 活鱼任顾客选定,然后入厨,经热油炸熟,浇糖醋汁而成.造型生动,扬首翘尾,外焦里嫩,色泽红亮,香酥酸甜,咸鲜香醇.为鲁菜代表品种之一. 奶油蒲菜 以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成.色泽素雅,脆...
任扶17329117188…… 大席小炒的做法1.冰箱里有啥放啥,于是我放了这么多.大大的胡椒粉和略重的醋,是这道菜的特点.2.各种蔬菜切丝,肉切丝,皮肚切丝,菜花和芹菜焯下热水.3.肉丝加胡椒粉、盐、料酒、水淀粉码味.4.过油盛出备用.5.爆葱姜蒜干椒,下蔬菜,生抽、醋和盐,起锅前加肉丝,勾芡.
@金秒3572：大席小炒怎么做?
任扶17329117188…… 大席小炒,原料有花菜,酒黄和瘦肉,求做法流程
@金秒3572：沛县大席丸子的做法 -
任扶17329117188…… 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...
@金秒3572：大席的肘子怎么做的做法 -
任扶17329117188…… 大席东坡肘子 配料: 主料:猪肘子、雪山大豆 辅料:葱节、绍酒、姜、盐 做法: 1)猪肘刮洗干净; 2)放入汤锅烧开打去浮沫煮透; 3)放入葱节,姜,大量绍酒在旺火上烧开,再加入糖色; 4)雪豆洗净,下入开沸的砂锅中盖严; 5)然后移到微火上煨炖约 2小时,抽出猪骨然后把肘子放正再炖,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止; 6)吃 肘子 时放盐连汤带豆舀入碗中; 7)也可蘸酱油味汁吃 食用
@金秒3572：县农村大席上扣肉的做法又叫红烧肉 -
任扶17329117188…… 1.五花肉500克 切成2厘米见方的小块 2.锅中油温偏低时,放大料(也就是八角)+桂皮炒出香味,之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟. 3.加老抽+盐+糖(糖可提鲜,少量即可),炒5分钟上色入味. 4.加开水(一定是开水!!!)稍漠过肉肉,放几片姜片和枣(没有可不放),小火炖40分钟,水不够时要加点. 5.40分钟后开盖,大火收汤,肉肉会裹上很好看的颜色! 6.完成啦! 综上所述,只用了肉肉,大料,姜片,桂皮,盐,糖,老抽7种东东,但是肉肉炖出来特别嫩,特别香,相信我,木错滴!!嘿
@金秒3572：睢宁都有哪些论坛,www.bbs.320324.com是睢宁的门户网站吗 -
任扶17329117188…… 是的,睢宁的门户站
@金秒3572：丰县千子的做法 -
任扶17329117188…… 毛吉坡三十多岁,家就住在丰县华山脚下.他身材壮实并且有点胖,一脸福相,说话时笑容可掬.我一见面就给他开玩笑说:“你以前肯定干过大厨.”他一脸诧异:“咦,你咋猜恁准?”真是个憨厚人,作为久负盛名的毛家扦子的传人,能把...
@金秒3572：乡下大席600元一桌有哪些菜 -
任扶17329117188…… 每个地方的经济状况不同,消费观念也不同的.不过乡下大席600元一桌怎么样都得有20几个菜的哈.可以有炒菜、烧菜、蒸菜、炖菜等.
@金秒3572：农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? -
任扶17329117188…… 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
@金秒3572：鲁菜的特色菜是什么? -
任扶17329117188…… 鲁菜特色菜 糖醋黄河鲤鱼 活鱼任顾客选定,然后入厨,经热油炸熟,浇糖醋汁而成.造型生动,扬首翘尾,外焦里嫩,色泽红亮,香酥酸甜,咸鲜香醇.为鲁菜代表品种之一. 奶油蒲菜 以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成.色泽素雅,脆...
