砂锅的十大禁忌
@荣妮645：使用砂锅应注意的问题? -
贡歪17825703040…… (1)新买来的砂锅,有的内壁粘有许多砂粒,需要用小刷子把它刷掉,以免掉在饭菜里面.(2)第一次使腹地,最好先煮面汤或煮稀饭,吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净.这样不但可以防止漏水,而且烧水 时也不会有“嗞、嗞”声音.(3)用砂锅熬菜、做饭均可,只是不能用来炒菜.因为当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂.同样道理,做饭时锅内应先放水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂.(4)使用时应当轻拿轻放,避免摔撞.热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂.
@荣妮645：沙锅和汤煲的使用和保养
贡歪17825703040…… 砂锅使用三不宜 第一,沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物. 第二,每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水.煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水.锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干. 第三,如果您的砂锅放在燃煤的炉子,要注意不能使...
@荣妮645：使用沙锅的注意事项 -
贡歪17825703040…… 新买的砂锅宜先用铁丝捆扎(杂货店的师傅会做),回来后盐水浸泡两天,第一锅先煲粥,以后偶尔也煲粥,让米汤充分渗透缝隙,起到粘连的作用.这样加工过的砂锅,即使裂了底,也还能使用几年,因为经常煲粥的话,米汤不断起到填补的作用,使砂锅越烧越结实.使用前擦干锅底和避免骤冷骤热也是延长砂锅寿命的好办法.
@荣妮645：砂锅使用有哪些禁忌? -
贡歪17825703040…… 第一,沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物. 第二,每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水.煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水.锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干. 第三,如果您的砂锅放在燃煤的炉子,要注意不能使煤顶住砂锅底.此外,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样.一般用铁锅烧菜的火候是武火――文火――武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟.烧好的菜肴也不必盛出来,可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌,或者放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂. 新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼,防止渗水,延长使用寿命.
@荣妮645：新的紫砂锅,注意事项是哪些? -
贡歪17825703040…… 1.紫吵内胆可以用冷水洗,但要等全面冷却之后才可以.铁锅内与铁锅外面用湿毛巾擦干净,不要洗, 2.泡12个小时应该就差不多啦,也可以用醋消一下毒,不用泡那么久. 3.不要煮得太满,煮容量80%左右就可以,
@荣妮645：砂锅要使用注意的问题有哪些?砂锅要使用注意的问题有哪些?
贡歪17825703040…… 具体如下: 1、建议要逐渐加温,不要直接在大火上烧,以免发生爆裂. 2、砂锅不要用来炒菜,因为炒菜的油温很高,很容易使锅炸裂. 3、熬过中药的砂锅不能用来炖汤,炖煮用过的砂锅也不能用来煮中药. 4、洗锅时尽量使锅底保持干燥,放置在炉具上注意锅底是否干燥,每次使用后要擦干水分. 5、从火上取下砂锅时,要放到干燥的木板上,不要直接放在瓷砖面上.
@荣妮645：刚买的沙锅要怎样才不会容易裂? -
贡歪17825703040…… 1、新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水.2、用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火.3、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木...
@荣妮645：砂锅在使用的时候应该注意什么问题?
贡歪17825703040…… 砂锅使用要注意的要点,砂锅的瓷釉中含有少量铅,故新买的砂锅,最好先用4%食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质
@荣妮645：新买的砂锅第一次使用注意什么.平常使用中应该注意什么呢? -
贡歪17825703040…… 新买来的砂锅因为经过高温烧制,有很多小细孔,肉眼难见,建议先用砂锅煮粥,使得细孔堵塞,以后使用就不会粘底,烧糊东西了 再有刚煮好的砂锅千万不可马上放在瓷砖上面冷却,否则会发生爆裂 用小火慢炖,再换大火
@荣妮645：大家都听说过热的砂锅不能放在木头上,可是这是为什么呢? -
贡歪17825703040…… 由于砂锅的导热性很差,刚从火上端下来的热砂锅底部外表,还会有很高的温度,如果放在木头会烧焦木头,甚至着火.
贡歪17825703040…… (1)新买来的砂锅,有的内壁粘有许多砂粒,需要用小刷子把它刷掉,以免掉在饭菜里面.(2)第一次使腹地,最好先煮面汤或煮稀饭,吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净.这样不但可以防止漏水,而且烧水 时也不会有“嗞、嗞”声音.(3)用砂锅熬菜、做饭均可,只是不能用来炒菜.因为当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂.同样道理,做饭时锅内应先放水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂.(4)使用时应当轻拿轻放,避免摔撞.热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂.
@荣妮645：沙锅和汤煲的使用和保养
贡歪17825703040…… 砂锅使用三不宜 第一,沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物. 第二,每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水.煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水.锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干. 第三,如果您的砂锅放在燃煤的炉子,要注意不能使...
@荣妮645：使用沙锅的注意事项 -
贡歪17825703040…… 新买的砂锅宜先用铁丝捆扎(杂货店的师傅会做),回来后盐水浸泡两天,第一锅先煲粥,以后偶尔也煲粥,让米汤充分渗透缝隙,起到粘连的作用.这样加工过的砂锅,即使裂了底,也还能使用几年,因为经常煲粥的话,米汤不断起到填补的作用,使砂锅越烧越结实.使用前擦干锅底和避免骤冷骤热也是延长砂锅寿命的好办法.
@荣妮645：砂锅使用有哪些禁忌? -
贡歪17825703040…… 第一,沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物. 第二,每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水.煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水.锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干. 第三,如果您的砂锅放在燃煤的炉子,要注意不能使煤顶住砂锅底.此外,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样.一般用铁锅烧菜的火候是武火――文火――武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟.烧好的菜肴也不必盛出来,可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌,或者放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂. 新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼,防止渗水,延长使用寿命.
@荣妮645：新的紫砂锅,注意事项是哪些? -
贡歪17825703040…… 1.紫吵内胆可以用冷水洗,但要等全面冷却之后才可以.铁锅内与铁锅外面用湿毛巾擦干净,不要洗, 2.泡12个小时应该就差不多啦,也可以用醋消一下毒,不用泡那么久. 3.不要煮得太满,煮容量80%左右就可以,
@荣妮645：砂锅要使用注意的问题有哪些?砂锅要使用注意的问题有哪些?
贡歪17825703040…… 具体如下: 1、建议要逐渐加温,不要直接在大火上烧,以免发生爆裂. 2、砂锅不要用来炒菜,因为炒菜的油温很高,很容易使锅炸裂. 3、熬过中药的砂锅不能用来炖汤,炖煮用过的砂锅也不能用来煮中药. 4、洗锅时尽量使锅底保持干燥,放置在炉具上注意锅底是否干燥,每次使用后要擦干水分. 5、从火上取下砂锅时,要放到干燥的木板上,不要直接放在瓷砖面上.
@荣妮645：刚买的沙锅要怎样才不会容易裂? -
贡歪17825703040…… 1、新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水.2、用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火.3、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木...
@荣妮645：砂锅在使用的时候应该注意什么问题?
贡歪17825703040…… 砂锅使用要注意的要点,砂锅的瓷釉中含有少量铅,故新买的砂锅,最好先用4%食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质
@荣妮645：新买的砂锅第一次使用注意什么.平常使用中应该注意什么呢? -
贡歪17825703040…… 新买来的砂锅因为经过高温烧制,有很多小细孔,肉眼难见,建议先用砂锅煮粥,使得细孔堵塞,以后使用就不会粘底,烧糊东西了 再有刚煮好的砂锅千万不可马上放在瓷砖上面冷却,否则会发生爆裂 用小火慢炖,再换大火
@荣妮645：大家都听说过热的砂锅不能放在木头上,可是这是为什么呢? -
贡歪17825703040…… 由于砂锅的导热性很差,刚从火上端下来的热砂锅底部外表,还会有很高的温度,如果放在木头会烧焦木头,甚至着火.
