破壁机做鱼丸视频教程
@尚蓓2163：丸子怎么做好吃又简单的做法 -
辛瞿17053635731…… 教你自制鱼丸,细腻Q弹,无刺不腥无添加,健脑又益智,孩子最爱 食材:龙利鱼500克、玉米淀粉5汤匙、姜汁5滴. 具体做法: 1、把龙利鱼鱼肉放进破壁机,同时滴入几滴姜汁. 2、把龙利鱼鱼肉打成细腻的鱼肉蓉,我是分两次打的,前后不到两分钟就能完成这个过程. 3、按100克鱼肉1汤匙玉米淀粉的比例,把淀粉加到鱼肉蓉当中. 4、把鱼肉蓉与淀粉搅拌均匀,用筷子顺着同一个方向不停搅拌上劲 5、煮半锅清水,温水时开始用虎口挤鱼丸,并用一把小勺子把丸子接住放进水中,做好所有的鱼丸. 6、立即捞出鱼丸,马上浸入冰水中,浸透即可捞出沥水. 7、除了当天吃的,余下的鱼丸我都是用袋子密封好,放冰箱冷冻保存的.
@尚蓓2163：龙利鱼手工鱼丸怎么做 -
辛瞿17053635731…… 龙利鱼手工鱼丸的做法 龙利鱼提前化冻后切成块. 把鱼肉放进破壁机,加入姜汁打成肉泥. 这时厨师机出场,把肉泥倒进厨师机,加入盐,糖,黑胡椒,食用油,香油,料酒进行搅拌,搅拌过程中注意观察,逐量加入清水. 搅拌好鱼肉泥后,手心湿下水抓一把鱼肉从虎口挤出,这样做出来的鱼丸光滑. 锅里加水煮热鱼丸现做现放,煮熟后放一盆凉水中冰镇下,鱼丸会更Q 弹哦. 儿子忍不住要吃了,做了一碗给他.记得把煮丸子的汤留着,没加一点味精真的很鲜哦!
@尚蓓2163：适合六个月宝宝吃的鱼丸做法 -
辛瞿17053635731…… 然后开小火,小火慢慢把丸子浸熟、盐及剩余的一半蛋清 8,用勺子把鱼肉舀入水里 10,最高达到90度即可.锅中放水.把水加入.捞出的丸子立即投入冰水中.再次启动酱料功能,让其完全上劲儿,再手工顺一个方向搅拌一会儿,让其自动完成,...
@尚蓓2163：如何自制鱼丸?
辛瞿17053635731…… 鱼丸的制作方法如下:1、鱼解冻,洗净吸干水分.2、把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水.3、搅打成鱼茸.4、把鱼茸放入盆中,加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉.5、按照一个方向搅拌上劲.6、用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀,整成圆形.7、锅中放入适量水,水里放入葱姜,不要等水煮沸,把鱼丸放入水里.8、全部挤好后,用中小火再一起煮沸即可.9、完成.
@尚蓓2163：豆浆机做鱼丸方法如下 -
辛瞿17053635731…… 材料:五六斤重鲢鱼一条.(鲢鱼肉最好,适合做鱼丸).调料:盐.烹制方法:1、将鱼洗净,剖取背两侧鱼肉,用刀将鱼肉轻轻地刮下来,去掉红色鱼肉和鱼皮,将剩下的白色鱼肉稍加整理,去除带入的鱼刺.2、将鱼肉放入豆浆机中...
@尚蓓2163：鱼丸的制作方法视频 -
辛瞿17053635731…… 鱼丸制作方法 选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销). 二、辅料配方 按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁适量,含水量—般为...
@尚蓓2163：自制鱼丸怎么做好吃,自制鱼丸的家常做法 -
辛瞿17053635731…… 主料 草鱼鱼蓉500g 蛋清1个 水150g 辅料 黄酒10g 盐2g 胡椒粉2g 水淀粉20g 步骤1.买了一条大草鱼,宰杀后取一片鱼肉,用刀把鱼肉刮下来,如果有刺,顺手剔除2.一点点刮下来3.刮下的鱼蓉有500克,如果有块可以再稍稍剁一下.4.鱼肉里面...
@尚蓓2163：鱼丸怎么做才Q弹?
辛瞿17053635731…… 用料:新鲜草鱼肉 350克 淀粉 40克 鸡蛋清 60克 调味料: 盐 少量 胡椒粉 少量 料酒 少量 自制鱼丸的做法 1.将草鱼洗净,取出鱼肉(350克)将取出鱼肉切成小块,更新改用鸡蛋清60克 2.把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌料理机搅拌20多...
@尚蓓2163：怎么做鱼丸
辛瞿17053635731…… 把皮去了,骨头去了.切成一块块. 糖.味精.酒.定粉,姜碎.葱放进去.用手捏起来.把汤到起锅里.把鱼圆.捏成一小快一小快.放进锅里.煮熟了就可以吃了.
@尚蓓2163：鱼丸的做法 -
辛瞿17053635731…… 行啊,天气冷做的鱼丸会特别弹的.要做鱼丸,先要把鱼肉起出来,然后剁碎,有那么碎剁那么碎,但千万不要用搅拌机去胶.肉剁好之后,里面适当加点盐,然后就用手用力边揉边拌吧,只顺着一个方向,否则就前功尽弃咯..一直拌到你能感觉到鱼肉的胶质很重,大概就是你把碗倒过来鱼肉也不会掉下来,而且会粘着你的手甩不下来的.弄好之后就挤成蛋蛋的形状,挤一个就放到清水里面,才挤第二个.就是这样的了~
辛瞿17053635731…… 教你自制鱼丸,细腻Q弹,无刺不腥无添加,健脑又益智,孩子最爱 食材:龙利鱼500克、玉米淀粉5汤匙、姜汁5滴. 具体做法: 1、把龙利鱼鱼肉放进破壁机,同时滴入几滴姜汁. 2、把龙利鱼鱼肉打成细腻的鱼肉蓉,我是分两次打的,前后不到两分钟就能完成这个过程. 3、按100克鱼肉1汤匙玉米淀粉的比例,把淀粉加到鱼肉蓉当中. 4、把鱼肉蓉与淀粉搅拌均匀,用筷子顺着同一个方向不停搅拌上劲 5、煮半锅清水,温水时开始用虎口挤鱼丸,并用一把小勺子把丸子接住放进水中,做好所有的鱼丸. 6、立即捞出鱼丸,马上浸入冰水中,浸透即可捞出沥水. 7、除了当天吃的,余下的鱼丸我都是用袋子密封好,放冰箱冷冻保存的.
@尚蓓2163：龙利鱼手工鱼丸怎么做 -
辛瞿17053635731…… 龙利鱼手工鱼丸的做法 龙利鱼提前化冻后切成块. 把鱼肉放进破壁机,加入姜汁打成肉泥. 这时厨师机出场,把肉泥倒进厨师机,加入盐,糖,黑胡椒,食用油,香油,料酒进行搅拌,搅拌过程中注意观察,逐量加入清水. 搅拌好鱼肉泥后,手心湿下水抓一把鱼肉从虎口挤出,这样做出来的鱼丸光滑. 锅里加水煮热鱼丸现做现放,煮熟后放一盆凉水中冰镇下,鱼丸会更Q 弹哦. 儿子忍不住要吃了,做了一碗给他.记得把煮丸子的汤留着,没加一点味精真的很鲜哦!
@尚蓓2163：适合六个月宝宝吃的鱼丸做法 -
辛瞿17053635731…… 然后开小火,小火慢慢把丸子浸熟、盐及剩余的一半蛋清 8,用勺子把鱼肉舀入水里 10,最高达到90度即可.锅中放水.把水加入.捞出的丸子立即投入冰水中.再次启动酱料功能,让其完全上劲儿,再手工顺一个方向搅拌一会儿,让其自动完成,...
@尚蓓2163：如何自制鱼丸?
辛瞿17053635731…… 鱼丸的制作方法如下:1、鱼解冻,洗净吸干水分.2、把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水.3、搅打成鱼茸.4、把鱼茸放入盆中,加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉.5、按照一个方向搅拌上劲.6、用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀,整成圆形.7、锅中放入适量水,水里放入葱姜,不要等水煮沸,把鱼丸放入水里.8、全部挤好后,用中小火再一起煮沸即可.9、完成.
@尚蓓2163：豆浆机做鱼丸方法如下 -
辛瞿17053635731…… 材料:五六斤重鲢鱼一条.(鲢鱼肉最好,适合做鱼丸).调料:盐.烹制方法:1、将鱼洗净,剖取背两侧鱼肉,用刀将鱼肉轻轻地刮下来,去掉红色鱼肉和鱼皮,将剩下的白色鱼肉稍加整理,去除带入的鱼刺.2、将鱼肉放入豆浆机中...
@尚蓓2163：鱼丸的制作方法视频 -
辛瞿17053635731…… 鱼丸制作方法 选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销). 二、辅料配方 按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁适量,含水量—般为...
@尚蓓2163：自制鱼丸怎么做好吃,自制鱼丸的家常做法 -
辛瞿17053635731…… 主料 草鱼鱼蓉500g 蛋清1个 水150g 辅料 黄酒10g 盐2g 胡椒粉2g 水淀粉20g 步骤1.买了一条大草鱼,宰杀后取一片鱼肉,用刀把鱼肉刮下来,如果有刺,顺手剔除2.一点点刮下来3.刮下的鱼蓉有500克,如果有块可以再稍稍剁一下.4.鱼肉里面...
@尚蓓2163：鱼丸怎么做才Q弹?
辛瞿17053635731…… 用料:新鲜草鱼肉 350克 淀粉 40克 鸡蛋清 60克 调味料: 盐 少量 胡椒粉 少量 料酒 少量 自制鱼丸的做法 1.将草鱼洗净,取出鱼肉(350克)将取出鱼肉切成小块,更新改用鸡蛋清60克 2.把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌料理机搅拌20多...
@尚蓓2163：怎么做鱼丸
辛瞿17053635731…… 把皮去了,骨头去了.切成一块块. 糖.味精.酒.定粉,姜碎.葱放进去.用手捏起来.把汤到起锅里.把鱼圆.捏成一小快一小快.放进锅里.煮熟了就可以吃了.
@尚蓓2163：鱼丸的做法 -
辛瞿17053635731…… 行啊,天气冷做的鱼丸会特别弹的.要做鱼丸,先要把鱼肉起出来,然后剁碎,有那么碎剁那么碎,但千万不要用搅拌机去胶.肉剁好之后,里面适当加点盐,然后就用手用力边揉边拌吧,只顺着一个方向,否则就前功尽弃咯..一直拌到你能感觉到鱼肉的胶质很重,大概就是你把碗倒过来鱼肉也不会掉下来,而且会粘着你的手甩不下来的.弄好之后就挤成蛋蛋的形状,挤一个就放到清水里面,才挤第二个.就是这样的了~
