神湾菠萝为什么不用泡盐水
@窦紫4372：为什么有些菠萝不需要用盐水泡过就能吃 -
穆谢15989819828…… 要泡的,菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉.
@窦紫4372：多吃菠萝有什么好处?为什么海南菠萝不用盐水浸泡就可以直接吃呢? -
穆谢15989819828…… 菠萝里含有一种甙类有机物,另外还含有氮类有机物,吃多后直接反应就是头痛,另外还可能会有腹痛、呕吐、头痛、四肢及口舌发麻等症状.杜主任就此提醒市民,吃菠萝不要吃得太多,以防引起过敏症状. 菠萝为凤梨科草本植物菠萝的成...
@窦紫4372：买回来的菠萝需要泡盐水吗?为什么 -
穆谢15989819828…… 菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,可以分解体内的蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛感,盐水可以浸出甙类.食用禁忌1、我们应该将果皮和果刺修净,将果肉切...
@窦紫4372：吃菠萝前为什么要拿水泡?是必须要用盐水嘛? -
穆谢15989819828…… 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉.因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐...
@窦紫4372：菠萝可以不泡盐水吃吗???
穆谢15989819828…… 当然可以不泡就吃.之所以泡盐水是为了防止涩味,如果你不在乎或者觉得对你没什么,也是可以的呀. 具体的小知识点,请参考如下: 在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝.它是一种著名的热带水果,又叫凤梨.原产于美洲的巴西,现在我国...
@窦紫4372：菠萝为什么要放在盐水里泡了之后才会甜 -
穆谢15989819828…… 菠萝的涩味,来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶.这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,这是因为便于运输采摘的菠萝比较生.而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水. 感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应.给人的感觉也不尽相同,有人感觉是涩的,有人感觉是“扎嗓子”,也有人是其他感觉.甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现. 盐水能够破坏这种生物酶,使菠萝的口感更好.另一种办法是加热菠萝,也能破坏菠萝酶. 另外比例适当的盐水,和菠萝的香甜配合形成“复合味”,会感到菠萝口味更趋完美.
@窦紫4372：为什么吃菠萝前不先泡会儿盐水会容易过敏? -
穆谢15989819828…… 在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝.它是一种著名的热带水果,又叫凤梨.原产于美洲的巴西,现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培.成熟的菠萝果肉金黄色,汁多营养丰富,具有一种特别的香甜风味.但是,人们在...
@窦紫4372：为什么菠萝去皮之后要在盐水里浸泡半小时,而不是用清水 -
穆谢15989819828…… 人们在吃菠萝前喜欢用盐水把菠萝泡上半小时!这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用.但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝. 在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美.饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养.
穆谢15989819828…… 要泡的,菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉.
@窦紫4372：多吃菠萝有什么好处?为什么海南菠萝不用盐水浸泡就可以直接吃呢? -
穆谢15989819828…… 菠萝里含有一种甙类有机物,另外还含有氮类有机物,吃多后直接反应就是头痛,另外还可能会有腹痛、呕吐、头痛、四肢及口舌发麻等症状.杜主任就此提醒市民,吃菠萝不要吃得太多,以防引起过敏症状. 菠萝为凤梨科草本植物菠萝的成...
@窦紫4372：买回来的菠萝需要泡盐水吗?为什么 -
穆谢15989819828…… 菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,可以分解体内的蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛感,盐水可以浸出甙类.食用禁忌1、我们应该将果皮和果刺修净,将果肉切...
@窦紫4372：吃菠萝前为什么要拿水泡?是必须要用盐水嘛? -
穆谢15989819828…… 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉.因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐...
@窦紫4372：菠萝可以不泡盐水吃吗???
穆谢15989819828…… 当然可以不泡就吃.之所以泡盐水是为了防止涩味,如果你不在乎或者觉得对你没什么,也是可以的呀. 具体的小知识点,请参考如下: 在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝.它是一种著名的热带水果,又叫凤梨.原产于美洲的巴西,现在我国...
@窦紫4372：菠萝为什么要放在盐水里泡了之后才会甜 -
穆谢15989819828…… 菠萝的涩味,来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶.这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,这是因为便于运输采摘的菠萝比较生.而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水. 感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应.给人的感觉也不尽相同,有人感觉是涩的,有人感觉是“扎嗓子”,也有人是其他感觉.甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现. 盐水能够破坏这种生物酶,使菠萝的口感更好.另一种办法是加热菠萝,也能破坏菠萝酶. 另外比例适当的盐水,和菠萝的香甜配合形成“复合味”,会感到菠萝口味更趋完美.
@窦紫4372：为什么吃菠萝前不先泡会儿盐水会容易过敏? -
穆谢15989819828…… 在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝.它是一种著名的热带水果,又叫凤梨.原产于美洲的巴西,现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培.成熟的菠萝果肉金黄色,汁多营养丰富,具有一种特别的香甜风味.但是,人们在...
@窦紫4372：为什么菠萝去皮之后要在盐水里浸泡半小时,而不是用清水 -
穆谢15989819828…… 人们在吃菠萝前喜欢用盐水把菠萝泡上半小时!这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用.但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝. 在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美.饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养.
