福建老鼠干
@戚哲2072：什么是老鼠干 -
粱霭18057836096…… 宁化田鼠干,也叫老鼠干,闽西八大干菜之一,是福建汀州府著名的地方特产.田鼠属哺乳纲仓鼠科,毛色一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色,以稻谷为食.晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴,常于山脚田边草丛,挖掘隐蔽小径,对农作物为害甚大....
@戚哲2072：闽西八大干的老鼠干是如何制作的 -
粱霭18057836096…… 宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.据《辞海》载:＂田鼠,哺乳纲,仓鼠科.毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色.营掘土生活,对农作物有害.＂宁化属山区农业县,田野宽广,帮田鼠.而正是由于田鼠残害庄稼,农民...
@戚哲2072：听说福建有个食品叫老鼠干,好吃麽?能吃麽?
粱霭18057836096…… 龙岩的特产~可以吃的味道不错~~~那老鼠不是我们看到的街上的耗子!是田鼠的一种专门是谷子大的!都在田里很干净,不存在一般老鼠的什么鼠疫,细菌什么的! 价格不清楚啊~貌似这现在少很多了~~毕竟田少了~那种田鼠也少了! 福建八大干之一啊~有机会要尝尝!说不定以后就没了!
@戚哲2072：闽西七大干指什么? -
粱霭18057836096…… 闽西八大干-长汀豆腐干 长汀豆腐干 “中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一.”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余 的话》中的最后一句.瞿秋白对豆腐的赞语,与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的. 据 《天禄识余》记载,豆腐为西汉淮南...
@戚哲2072：福建老鼠干怎么做好吃 -
粱霭18057836096…… 首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握告诫,便可把鼠毛拔得一干二净. 其次是剖腹去其肠肚,用水洗干净. 最后用谷壳或米糠熏烤,待烤成酱黄色即可.
@戚哲2072：闽西三大干? -
粱霭18057836096…… 连城番薯干番薯干在闽西各县都有,但连城番薯干却以它独特的原料与制作方法出名.它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心番薯制作而成,所以又名“红心番薯干”.这些乡村土质松软,酸碱适中,气候适宜,很适合...
@戚哲2072：福建宁化老鼠干有补肾功效吗?
粱霭18057836096…… 宁化老鼠干实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工制作方法:把老鼠褪毛剖肚,去除内脏,然后把老鼠放到铁锅中的米糠里,下面烧柴火,米糠起烟慢慢把老鼠烤成酱黄色,制成老鼠干.烹调时,把老鼠干切碎,放到食油热过的锅里爆炒,加入姜丝、大蒜、冬笋,滴上几滴酒酿,加上盐巴和味精,起锅便是一道诱人的美味佳肴.田鼠干美味可口,蛋白质含量高,尤有补肾之功,对尿频或小孩子尿床症具有疗效.由于当地群众普遍爱吃老鼠干,历来有“老鼠干猪肉价”之说.冬季来到,人们把吃老鼠干作为一种享受,多为炒而食之,爱喝酒的人视其为配酒上品.
@戚哲2072：闽西八大干指的是哪八大干? -
粱霭18057836096…… 闽西八大干”古称“汀州八大干”. “闽西八大干”分别是明溪肉脯干、清流老鼠干、宁化辣椒干、连城地瓜干、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定酸菜干
@戚哲2072：老鼠干是哪儿的特产 -
粱霭18057836096…… 老鼠干时福建的特产,具体的县城是宁化.可以试试.超级美味
@戚哲2072：老鼠好吃吗?看见电视上福建有个地方就爱把老鼠祛毛后烤着吃
粱霭18057836096…… 龙岩 老鼠干 非常好吃 是属于龙岩八大干之一
粱霭18057836096…… 宁化田鼠干,也叫老鼠干,闽西八大干菜之一,是福建汀州府著名的地方特产.田鼠属哺乳纲仓鼠科,毛色一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色,以稻谷为食.晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴,常于山脚田边草丛,挖掘隐蔽小径,对农作物为害甚大....
@戚哲2072：闽西八大干的老鼠干是如何制作的 -
粱霭18057836096…… 宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.据《辞海》载:＂田鼠,哺乳纲,仓鼠科.毛一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色.营掘土生活,对农作物有害.＂宁化属山区农业县,田野宽广,帮田鼠.而正是由于田鼠残害庄稼,农民...
@戚哲2072：听说福建有个食品叫老鼠干,好吃麽?能吃麽?
粱霭18057836096…… 龙岩的特产~可以吃的味道不错~~~那老鼠不是我们看到的街上的耗子!是田鼠的一种专门是谷子大的!都在田里很干净,不存在一般老鼠的什么鼠疫,细菌什么的! 价格不清楚啊~貌似这现在少很多了~~毕竟田少了~那种田鼠也少了! 福建八大干之一啊~有机会要尝尝!说不定以后就没了!
@戚哲2072：闽西七大干指什么? -
粱霭18057836096…… 闽西八大干-长汀豆腐干 长汀豆腐干 “中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一.”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余 的话》中的最后一句.瞿秋白对豆腐的赞语,与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的. 据 《天禄识余》记载,豆腐为西汉淮南...
@戚哲2072：福建老鼠干怎么做好吃 -
粱霭18057836096…… 首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握告诫,便可把鼠毛拔得一干二净. 其次是剖腹去其肠肚,用水洗干净. 最后用谷壳或米糠熏烤,待烤成酱黄色即可.
@戚哲2072：闽西三大干? -
粱霭18057836096…… 连城番薯干番薯干在闽西各县都有,但连城番薯干却以它独特的原料与制作方法出名.它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心番薯制作而成,所以又名“红心番薯干”.这些乡村土质松软,酸碱适中,气候适宜,很适合...
@戚哲2072：福建宁化老鼠干有补肾功效吗?
粱霭18057836096…… 宁化老鼠干实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成.田鼠干的加工制作方法:把老鼠褪毛剖肚,去除内脏,然后把老鼠放到铁锅中的米糠里,下面烧柴火,米糠起烟慢慢把老鼠烤成酱黄色,制成老鼠干.烹调时,把老鼠干切碎,放到食油热过的锅里爆炒,加入姜丝、大蒜、冬笋,滴上几滴酒酿,加上盐巴和味精,起锅便是一道诱人的美味佳肴.田鼠干美味可口,蛋白质含量高,尤有补肾之功,对尿频或小孩子尿床症具有疗效.由于当地群众普遍爱吃老鼠干,历来有“老鼠干猪肉价”之说.冬季来到,人们把吃老鼠干作为一种享受,多为炒而食之,爱喝酒的人视其为配酒上品.
@戚哲2072：闽西八大干指的是哪八大干? -
粱霭18057836096…… 闽西八大干”古称“汀州八大干”. “闽西八大干”分别是明溪肉脯干、清流老鼠干、宁化辣椒干、连城地瓜干、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定酸菜干
@戚哲2072：老鼠干是哪儿的特产 -
粱霭18057836096…… 老鼠干时福建的特产,具体的县城是宁化.可以试试.超级美味
@戚哲2072：老鼠好吃吗?看见电视上福建有个地方就爱把老鼠祛毛后烤着吃
粱霭18057836096…… 龙岩 老鼠干 非常好吃 是属于龙岩八大干之一
