福建蚵仔煎的做法
@卫戚4684：蚵仔煎怎么做
弘亭13343108283…… 家常做法 主料:蚵4两、小白菜2棵、蛋2个 辅料: (1)料:太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许;(2)料:海山酱4大匙、味哙1/2 大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯 1、蚵洗净,小白菜洗净、...
@卫戚4684：蚵仔煎是生蚝做的吗 蚵仔煎的做法窍门 -
弘亭13343108283…… 主料 新鲜海蛎150克 鸡蛋2-3颗 胡萝卜适量 包菜丝适量 辅料 李锦记蚝油适量 番茄酱(甜辣酱)适量 蚵仔煎的做法步骤1. 将鸡蛋打散,放入适量盐备用.胡萝卜,包菜切成丝备用.葱花切好.个人心得:海蛎可以用酱油腌制入味,也可以放两勺...
@卫戚4684：蚵仔煎有哪些做法? -
弘亭13343108283…… 蚵仔煎,(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)是用海鲜做成的台湾美味.蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝.在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,它是将浓稠适当的番薯粉酱淋在煎板上...
@卫戚4684：如何做正宗台湾哇仔煎啊
弘亭13343108283…… 你说的哇仔煎就是我们这里的蚵仔煎 蚵仔煎做法 材料: (A)新鲜的肥蚵几个,蛋一个,小白菜少许 (B)地瓜粉1. 5两,太白粉1两,水3/4碗 腌料/调味: 蚵仔煎沾料:甜辣酱6大匙,味僧2大匙,糖2大匙,酱油膏2大匙 ,水半碗,太白粉水少许 做法:将所有沾料材料用小火煮匀,用 太白粉水勾欠,淋在蚵仔煎上即成. 献汁: 制法: 1.肥蚵用盐抓洗沥乾,小白菜洗净切段 2.平底锅放入3大 匙油,放入肥蚵煎至7分熟,加入事先调匀的材料(B),微煎再打 入鸡蛋, 将蛋黄打散加入小白菜,翻面再煎熟. 窍门: 肥蚵可改用瘦蚵
@卫戚4684：转角遇到爱里的那个欧啊煎怎么做? -
弘亭13343108283…… 材料: 鲜蚵 150克 (事先以盐清洗过),茼篙菜 70克(清洗后切断),土鸡蛋 2个. 纯番薯粉 2.5两,水 4大匙,韭菜适量. 番茄酱 6大匙,酱油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙,水半碗,太白粉 1大匙. 作法: 将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀,并将材料 3 调成酱汁备用. 平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟. 再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状. 最后加入鸡蛋、青菜,将正反两面煎熟,吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可.
@卫戚4684：台湾小吃蚵仔煎是怎么做的?
弘亭13343108283…… [编辑] 作法 作法是先用平底锅把油烧热,放上蚵仔、搅拌后的鸡蛋、茼篙菜或小白菜后再淋上芡水,待蚵仔熟时盛起,淋上甜辣酱后即可食用,制作方便,味道鲜美,几乎每个台湾夜市都可以找到卖蚵仔煎的摊位.在福建的闽南地区也可以品尝到这种独特的海鲜美味.而在香港要食煎蚝饼,一般要去潮州专门食店才有得吃,香港人光顾这些潮州专门食店的行为俗称「打冷」,而香港人食「煎蚝饼」一般会配上鱼露及豆瓣酱. 不过,由於蚵仔特殊的味道与口感,可能让某些人无法下咽,所以许多蚵仔煎的摊位会兼卖「花枝煎」、「虾仁煎」、「蛋煎」等,顾名思义,就是以花枝、虾子代替蚵仔,或是根本只有鸡蛋、青菜和芡水的组合.
@卫戚4684：蚵仔煎好不好吃? -
弘亭13343108283…… 好吃 除了新鲜的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键.番薯粉的种类很多,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆.将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入韭菜,做出的成品口感就能又黏又Q,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥...
@卫戚4684：福建厦门海蛎煎如何制作?
弘亭13343108283…… 海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄.吃时,以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料,方能达到香脆细腻、美味可口之功效.
@卫戚4684：偶啊煎是什么东西?请问!!急 -
弘亭13343108283…… 偶啊煎就是蚵仔煎, 蚵仔煎是闽南语,类似与一种煎饼!牡蛎煎饼!
@卫戚4684：蚵仔煎到底是什么东西?
弘亭13343108283…… 源于台湾和福建的沿海的一种小吃.我们这的普遍做法是,地瓜粉加点盐兑水成欠备用,蚵仔(我们这也叫牡蛎)洗净,锅烧热放油,然后放蚵仔稍微煎一下,因为蚵仔肉嫩很容易熟的,然后倒入一勺地瓜粉调成的欠一并煎熟就可以.吃的时候可以沾点酱汁.另一种常见做法是,蚵仔加点盐腌制15分钟,后加入地瓜粉加点水兑成清糊状直接入锅煎.你可以试试,这都是比较家常的做法.很好吃哦.
弘亭13343108283…… 家常做法 主料:蚵4两、小白菜2棵、蛋2个 辅料: (1)料:太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许;(2)料:海山酱4大匙、味哙1/2 大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯 1、蚵洗净,小白菜洗净、...
@卫戚4684：蚵仔煎是生蚝做的吗 蚵仔煎的做法窍门 -
弘亭13343108283…… 主料 新鲜海蛎150克 鸡蛋2-3颗 胡萝卜适量 包菜丝适量 辅料 李锦记蚝油适量 番茄酱(甜辣酱)适量 蚵仔煎的做法步骤1. 将鸡蛋打散,放入适量盐备用.胡萝卜,包菜切成丝备用.葱花切好.个人心得:海蛎可以用酱油腌制入味,也可以放两勺...
@卫戚4684：蚵仔煎有哪些做法? -
弘亭13343108283…… 蚵仔煎,(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)是用海鲜做成的台湾美味.蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝.在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,它是将浓稠适当的番薯粉酱淋在煎板上...
@卫戚4684：如何做正宗台湾哇仔煎啊
弘亭13343108283…… 你说的哇仔煎就是我们这里的蚵仔煎 蚵仔煎做法 材料: (A)新鲜的肥蚵几个,蛋一个,小白菜少许 (B)地瓜粉1. 5两,太白粉1两,水3/4碗 腌料/调味: 蚵仔煎沾料:甜辣酱6大匙,味僧2大匙,糖2大匙,酱油膏2大匙 ,水半碗,太白粉水少许 做法:将所有沾料材料用小火煮匀,用 太白粉水勾欠,淋在蚵仔煎上即成. 献汁: 制法: 1.肥蚵用盐抓洗沥乾,小白菜洗净切段 2.平底锅放入3大 匙油,放入肥蚵煎至7分熟,加入事先调匀的材料(B),微煎再打 入鸡蛋, 将蛋黄打散加入小白菜,翻面再煎熟. 窍门: 肥蚵可改用瘦蚵
@卫戚4684：转角遇到爱里的那个欧啊煎怎么做? -
弘亭13343108283…… 材料: 鲜蚵 150克 (事先以盐清洗过),茼篙菜 70克(清洗后切断),土鸡蛋 2个. 纯番薯粉 2.5两,水 4大匙,韭菜适量. 番茄酱 6大匙,酱油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙,水半碗,太白粉 1大匙. 作法: 将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀,并将材料 3 调成酱汁备用. 平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟. 再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状. 最后加入鸡蛋、青菜,将正反两面煎熟,吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可.
@卫戚4684：台湾小吃蚵仔煎是怎么做的?
弘亭13343108283…… [编辑] 作法 作法是先用平底锅把油烧热,放上蚵仔、搅拌后的鸡蛋、茼篙菜或小白菜后再淋上芡水,待蚵仔熟时盛起,淋上甜辣酱后即可食用,制作方便,味道鲜美,几乎每个台湾夜市都可以找到卖蚵仔煎的摊位.在福建的闽南地区也可以品尝到这种独特的海鲜美味.而在香港要食煎蚝饼,一般要去潮州专门食店才有得吃,香港人光顾这些潮州专门食店的行为俗称「打冷」,而香港人食「煎蚝饼」一般会配上鱼露及豆瓣酱. 不过,由於蚵仔特殊的味道与口感,可能让某些人无法下咽,所以许多蚵仔煎的摊位会兼卖「花枝煎」、「虾仁煎」、「蛋煎」等,顾名思义,就是以花枝、虾子代替蚵仔,或是根本只有鸡蛋、青菜和芡水的组合.
@卫戚4684：蚵仔煎好不好吃? -
弘亭13343108283…… 好吃 除了新鲜的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键.番薯粉的种类很多,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆.将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入韭菜,做出的成品口感就能又黏又Q,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥...
@卫戚4684：福建厦门海蛎煎如何制作?
弘亭13343108283…… 海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄.吃时,以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料,方能达到香脆细腻、美味可口之功效.
@卫戚4684：偶啊煎是什么东西?请问!!急 -
弘亭13343108283…… 偶啊煎就是蚵仔煎, 蚵仔煎是闽南语,类似与一种煎饼!牡蛎煎饼!
@卫戚4684：蚵仔煎到底是什么东西?
弘亭13343108283…… 源于台湾和福建的沿海的一种小吃.我们这的普遍做法是,地瓜粉加点盐兑水成欠备用,蚵仔(我们这也叫牡蛎)洗净,锅烧热放油,然后放蚵仔稍微煎一下,因为蚵仔肉嫩很容易熟的,然后倒入一勺地瓜粉调成的欠一并煎熟就可以.吃的时候可以沾点酱汁.另一种常见做法是,蚵仔加点盐腌制15分钟,后加入地瓜粉加点水兑成清糊状直接入锅煎.你可以试试,这都是比较家常的做法.很好吃哦.
