秋葵没怎么煮熟可以吃吗
@岳孙1198：秋葵没烫过水可以吃吗? -
云烁15579953670…… 不可以的. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩. 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以...
@岳孙1198：秋葵不焯水能吃吗 -
云烁15579953670…… 秋葵虽然能生吃,但是口感上却不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁. 在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好. 秋葵属于草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收. 生秋葵若是直接食用十分的涎黏,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉.
@岳孙1198：秋葵的做法没用热水煮吃了没事吧 -
云烁15579953670…… 秋葵的做法没用热水煮吃了没事,凉拌秋葵就是没有焯水的,一样可以吃.秋葵做法大全:1.咸肉片炒秋葵 材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜; 做法: 1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段; 2.先爆下咸肉片,盛起; 3.另起锅,加...
@岳孙1198：秋葵不焯水直接炝炒有害么
云烁15579953670…… 秋葵不焯水直接炝炒有害么?秋葵不焯水直接炝炒有害么1没有害.秋葵的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁、果胶、阿拉伯聚糖、...
@岳孙1198：吃秋葵会中毒吗,秋葵没煮熟会中毒吗 -
云烁15579953670…… 秋葵是一种可以生吃的食物,没熟是不会中毒的. 但是吃秋葵,具有以下禁忌: 1、秋葵中含有大量的钾元素,对于患有肾病的人来说,吃秋葵容易造成肾脏的负担,加重病情. 2、秋葵是一种比较凉性的食物,对于脾胃虚寒的人来说,多吃容...
云烁15579953670…… 不可以的. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩. 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以...
@岳孙1198：秋葵不焯水能吃吗 -
云烁15579953670…… 秋葵虽然能生吃,但是口感上却不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁. 在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好. 秋葵属于草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收. 生秋葵若是直接食用十分的涎黏,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉.
@岳孙1198：秋葵的做法没用热水煮吃了没事吧 -
云烁15579953670…… 秋葵的做法没用热水煮吃了没事,凉拌秋葵就是没有焯水的,一样可以吃.秋葵做法大全:1.咸肉片炒秋葵 材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜; 做法: 1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段; 2.先爆下咸肉片,盛起; 3.另起锅,加...
@岳孙1198：秋葵不焯水直接炝炒有害么
云烁15579953670…… 秋葵不焯水直接炝炒有害么?秋葵不焯水直接炝炒有害么1没有害.秋葵的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁、果胶、阿拉伯聚糖、...
@岳孙1198：吃秋葵会中毒吗,秋葵没煮熟会中毒吗 -
云烁15579953670…… 秋葵是一种可以生吃的食物,没熟是不会中毒的. 但是吃秋葵,具有以下禁忌: 1、秋葵中含有大量的钾元素,对于患有肾病的人来说,吃秋葵容易造成肾脏的负担,加重病情. 2、秋葵是一种比较凉性的食物,对于脾胃虚寒的人来说,多吃容...
