秋葵焯水后不过凉水能吃吗
@戈诗3587：秋葵焯水冷水下锅还是热水
茅文17547068677…… 秋葵焯水冷水下锅还是热水?秋葵焯水冷水下锅还是热水1建议热水.冷水下锅的话秋葵需要跟着水一起加热,加热时间一长就容易导致秋葵中的营养物质流失,还会把秋...
@戈诗3587：秋葵没烫过水可以吃吗? -
茅文17547068677…… 不可以的. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩. 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以...
@戈诗3587：秋葵怎么吃? -
茅文17547068677…… 以清炒秋葵为例,方法如下所示:主料:秋葵适量.辅料:蚝油1勺;白糖少许;剁椒1小勺;胡椒粉少许;食用油适量.1、准备适量秋葵,用清水洗干净,如下图所示.2、锅中加适量清水烧开,加入一勺盐,放入秋葵焯水1分钟左右,捞出过凉水,如下图所示.3、焯过水的秋葵沥干水分,斜切成1厘米左右的厚片. 大蒜2瓣切成末,如下图所示.4、锅中倒入少许油烧热,下蒜末爆香,如下图所示.5、然后倒入秋葵翻炒2分钟,如下图所示.6、加入一勺蚝油,一小勺剁椒,少许白糖,翻炒均匀,撒少许胡椒粉,如下图所示.7、最后出锅装盘就可以吃了,如下图所示.操作注意事项:保持干净卫生.
@戈诗3587：秋葵怎样吃,才好吃? -
茅文17547068677…… 可以凉拌或者炒着吃,凉拌秋葵要将秋葵焯水一分钟左右,然后浸泡到凉水里,然后切成厚片,放蒜泥和生抽伴着吃.还可以炒着吃,秋葵焯水,切片,和肉片炒着吃,还有一个好处的就是将秋葵对半切开,填进去调好的肉馅,下锅炸
@戈诗3587：秋葵可以直接吃吗 -
茅文17547068677…… 料理秋葵最大的重点,在于尽量保持秋葵「完整」度,为免黏液 流失,千万别在下锅汆烫前,就先切除蒂头,才不会流失宝贵的黏 液,吃起来口感也差很多. 最 正确 的做法 是先留 下三分 之一的 蒂头, 汆烫 后再切 掉. ●整根秋葵烫熟后食用,不仅方便,也最好吃.煮太久的秋葵,表 皮会变太软,汁液也会渗出.另外,先加些盐后再汆烫,可以避免 秋葵变黄.
@戈诗3587：秋葵能冷冻保存冬天吃吗
茅文17547068677…… 不能.秋葵冷冻保存需要先进行焯水处理,提前去除里面的草酸和鞣酸成分,然后过凉水,沥干水分,等其降温后装入保鲜袋里,之后放入冰箱冷冻层保存,通常可以放1...
@戈诗3587：冰镇秋葵是怎么做的 -
茅文17547068677…… 秋葵是种不折不扣的健康食品,但秋葵亦是有忌讳的,它性偏寒凉,因此脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,最好不要多吃.不过烹饪时掺入或蘸取姜、芥末、辣椒等辛温的调料,倒是可以平衡它的寒凉之性.做法 听语音 做法一 原料 秋葵 配料...
@戈诗3587：秋葵高温焯水好不好,不焯水能吃吗? -
茅文17547068677…… 秋葵在制作菜肴之前最好用沸水焯一下水,焯水可以去除秋葵的涩味,让秋葵更加好吃.秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就错了. 【秋葵焯水的正确方法和...
@戈诗3587：秋葵是不是开水焯一下就能吃 -
茅文17547068677…… 秋葵开水焯一下就能吃,焯完可以加点蚝油调味,以下是具体做法: 准备材料:秋葵250克,蚝油60克,开水100克 1、新鲜秋葵洗净,切根蒂,开水白灼2分钟捞起备用. 2、倒入适量蚝油在干净盘内,加入100克开水混入调匀. 3、将白...
@戈诗3587：秋葵热水烫过能不能用冷水冰一下 -
茅文17547068677…… 秋葵热水烫过能能用冷水冰一下. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩.它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多. 秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试.秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减.不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用. 料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量.
茅文17547068677…… 秋葵焯水冷水下锅还是热水?秋葵焯水冷水下锅还是热水1建议热水.冷水下锅的话秋葵需要跟着水一起加热,加热时间一长就容易导致秋葵中的营养物质流失,还会把秋...
@戈诗3587：秋葵没烫过水可以吃吗? -
茅文17547068677…… 不可以的. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩. 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以...
@戈诗3587：秋葵怎么吃? -
茅文17547068677…… 以清炒秋葵为例,方法如下所示:主料:秋葵适量.辅料:蚝油1勺;白糖少许;剁椒1小勺;胡椒粉少许;食用油适量.1、准备适量秋葵,用清水洗干净,如下图所示.2、锅中加适量清水烧开,加入一勺盐,放入秋葵焯水1分钟左右,捞出过凉水,如下图所示.3、焯过水的秋葵沥干水分,斜切成1厘米左右的厚片. 大蒜2瓣切成末,如下图所示.4、锅中倒入少许油烧热,下蒜末爆香,如下图所示.5、然后倒入秋葵翻炒2分钟,如下图所示.6、加入一勺蚝油,一小勺剁椒,少许白糖,翻炒均匀,撒少许胡椒粉,如下图所示.7、最后出锅装盘就可以吃了,如下图所示.操作注意事项:保持干净卫生.
@戈诗3587：秋葵怎样吃,才好吃? -
茅文17547068677…… 可以凉拌或者炒着吃,凉拌秋葵要将秋葵焯水一分钟左右,然后浸泡到凉水里,然后切成厚片,放蒜泥和生抽伴着吃.还可以炒着吃,秋葵焯水,切片,和肉片炒着吃,还有一个好处的就是将秋葵对半切开,填进去调好的肉馅,下锅炸
@戈诗3587：秋葵可以直接吃吗 -
茅文17547068677…… 料理秋葵最大的重点,在于尽量保持秋葵「完整」度,为免黏液 流失,千万别在下锅汆烫前,就先切除蒂头,才不会流失宝贵的黏 液,吃起来口感也差很多. 最 正确 的做法 是先留 下三分 之一的 蒂头, 汆烫 后再切 掉. ●整根秋葵烫熟后食用,不仅方便,也最好吃.煮太久的秋葵,表 皮会变太软,汁液也会渗出.另外,先加些盐后再汆烫,可以避免 秋葵变黄.
@戈诗3587：秋葵能冷冻保存冬天吃吗
茅文17547068677…… 不能.秋葵冷冻保存需要先进行焯水处理,提前去除里面的草酸和鞣酸成分,然后过凉水,沥干水分,等其降温后装入保鲜袋里,之后放入冰箱冷冻层保存,通常可以放1...
@戈诗3587：冰镇秋葵是怎么做的 -
茅文17547068677…… 秋葵是种不折不扣的健康食品,但秋葵亦是有忌讳的,它性偏寒凉,因此脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,最好不要多吃.不过烹饪时掺入或蘸取姜、芥末、辣椒等辛温的调料,倒是可以平衡它的寒凉之性.做法 听语音 做法一 原料 秋葵 配料...
@戈诗3587：秋葵高温焯水好不好,不焯水能吃吗? -
茅文17547068677…… 秋葵在制作菜肴之前最好用沸水焯一下水,焯水可以去除秋葵的涩味,让秋葵更加好吃.秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中.因此秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就错了. 【秋葵焯水的正确方法和...
@戈诗3587：秋葵是不是开水焯一下就能吃 -
茅文17547068677…… 秋葵开水焯一下就能吃,焯完可以加点蚝油调味,以下是具体做法: 准备材料:秋葵250克,蚝油60克,开水100克 1、新鲜秋葵洗净,切根蒂,开水白灼2分钟捞起备用. 2、倒入适量蚝油在干净盘内,加入100克开水混入调匀. 3、将白...
@戈诗3587：秋葵热水烫过能不能用冷水冰一下 -
茅文17547068677…… 秋葵热水烫过能能用冷水冰一下. 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩.它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多. 秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试.秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减.不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用. 料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量.
