空气炸锅做蛋糕熟不透
@丁谈620：为什么用空气炸锅做蛋糕里面总是有点不熟
有灵19425601956…… 用空气炸锅做蛋糕里面总是有点不熟的原因是火温调节不恰当导致的,可以适当把上火的温度调高一些,下火的温度调低一些,注意做好之后不要急着拿出来,遇冷有点儿回缩.空气炸锅在烘烤的时候无需预热,可以直接放入加热,最后需要注意的是时间与温度,由于每台空气炸锅功率大小不同,时间和温度的把控也是不同的.
@丁谈620：空气炸锅温度165,时间45分钟,蛋糕坯子外边熟了,里边还是稀的,是怎么回事? -
有灵19425601956…… 使用空气炸锅制作蛋糕时,蛋糕熟透的时间和温度的设定会受到多种因素的影响,包括蛋糕的大小、配方、烤箱类型等.在这种情况下,蛋糕外层熟了,但内部仍稀软可能是由于以下原因:1. 食材清单: * 水分含量高:蛋糕中的水分含量过高可...
@丁谈620：空气炸锅蛋糕塌陷回缩原因
有灵19425601956…… 蛋糕塌陷是因为蛋糕没有蒸熟造成的.蛋糕没有蒸熟得话,在烤制中一切都很正常,但是出炉没多久,就会像泄气的皮球一样,瞬间塌陷.而且蛋糕的内部会黏糊糊的.蛋糕塌陷的解决办法:降低烘烤温度,延长烘烤时间,表面覆盖锡纸.当不确定蛋糕是否完成熟透时,不能出炉,可通过按压表面来判断生熟,如果立即反弹,就说明熟透了,若回弹很慢,则说明未熟透,仍需继续烘烤.
@丁谈620：空气炸锅为什么总是把东西炸不熟? -
有灵19425601956…… 空气炸锅的工作原理是利用高速循环的热风来烹饪食物,这种技术能够模拟油炸的效果,同时减少油脂的使用.如果您发现空气炸锅无法将食物炸熟,可能原因有以下几点:1. 温度设置不当...
@丁谈620：用飞利浦空气炸锅做蛋糕不发怎么办 -
有灵19425601956…… 做蛋糕不发可能是制作的工序有问题,空气炸锅能做的蛋糕可能和烤箱制作的不太一样,建议去看看说明书上的菜谱了解,或者打电话问客服.
@丁谈620：自制蛋糕不熟的原因? -
有灵19425601956…… 蛋糕不熟通常都是火候掌控的不够或者酵母放进去的时候水温度不够. 首先你的鸡蛋清一定要打的足够松,用打蛋器就可以,这个不是问题 火开小点儿不要太大了,我一般都只开大概150-200℃,你要是开大火,自然不行啊 而且一般我都一开...
@丁谈620：空气炸锅能做蛋糕吗
有灵19425601956…… 可以做的,我用的4个鸡蛋,然后按相应比例(和电饭锅做是一样的),温度120,时间50分钟 第一次用的170度,时间10分钟,结果外面焦了,但里面的上部分稀的,下面干的,是火大了.把时间、温度调好后,就ok了.开始不好掌握可以按暂停键,拉开来看看.
@丁谈620：空气炸锅怎样做蛋糕
有灵19425601956…… 制作材料: 蛋黄5个(70克)低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5个 (180克)细砂糖30 克白醋少许 制作过程: 1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水) 将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶...
@丁谈620：我是做蛋糕新手,为什么我做的蛋糕经常不熟咧?? -
有灵19425601956…… 如果烤出来的蛋糕是外焦里嫩的,那么请降低炉温,并适当延长烘烤时间.如果烤出来的蛋糕是表面着色不到位,里面也没有熟的,请适当延长烘烤时间.
@丁谈620：用空气炸锅做蛋糕,蓬松度什么的都不错,就是不够柔嫩的感觉,要怎么做? -
有灵19425601956…… 改用烫面的方法可使蛋糕更加柔嫩. 份量一样,其它步骤也相同. 但打蛋和加面粉的做法改动一下: 1)将牛油溶后加面粉搞均匀,再加牛奶拌成烫面. 2)将蛋白、黄分开.将白糖和蛋,白糖和蛋黄分别打好. 3)先逐步加打好的蛋白进汤面里,翻拌均匀. 4)最后把打好的蛋黄也加进去翻拌均匀就行了.
有灵19425601956…… 用空气炸锅做蛋糕里面总是有点不熟的原因是火温调节不恰当导致的,可以适当把上火的温度调高一些,下火的温度调低一些,注意做好之后不要急着拿出来,遇冷有点儿回缩.空气炸锅在烘烤的时候无需预热,可以直接放入加热,最后需要注意的是时间与温度,由于每台空气炸锅功率大小不同,时间和温度的把控也是不同的.
@丁谈620：空气炸锅温度165,时间45分钟,蛋糕坯子外边熟了,里边还是稀的,是怎么回事? -
有灵19425601956…… 使用空气炸锅制作蛋糕时,蛋糕熟透的时间和温度的设定会受到多种因素的影响,包括蛋糕的大小、配方、烤箱类型等.在这种情况下,蛋糕外层熟了,但内部仍稀软可能是由于以下原因:1. 食材清单: * 水分含量高:蛋糕中的水分含量过高可...
@丁谈620：空气炸锅蛋糕塌陷回缩原因
有灵19425601956…… 蛋糕塌陷是因为蛋糕没有蒸熟造成的.蛋糕没有蒸熟得话,在烤制中一切都很正常,但是出炉没多久,就会像泄气的皮球一样,瞬间塌陷.而且蛋糕的内部会黏糊糊的.蛋糕塌陷的解决办法:降低烘烤温度,延长烘烤时间,表面覆盖锡纸.当不确定蛋糕是否完成熟透时,不能出炉,可通过按压表面来判断生熟,如果立即反弹,就说明熟透了,若回弹很慢,则说明未熟透,仍需继续烘烤.
@丁谈620：空气炸锅为什么总是把东西炸不熟? -
有灵19425601956…… 空气炸锅的工作原理是利用高速循环的热风来烹饪食物,这种技术能够模拟油炸的效果,同时减少油脂的使用.如果您发现空气炸锅无法将食物炸熟,可能原因有以下几点:1. 温度设置不当...
@丁谈620：用飞利浦空气炸锅做蛋糕不发怎么办 -
有灵19425601956…… 做蛋糕不发可能是制作的工序有问题,空气炸锅能做的蛋糕可能和烤箱制作的不太一样,建议去看看说明书上的菜谱了解,或者打电话问客服.
@丁谈620：自制蛋糕不熟的原因? -
有灵19425601956…… 蛋糕不熟通常都是火候掌控的不够或者酵母放进去的时候水温度不够. 首先你的鸡蛋清一定要打的足够松,用打蛋器就可以,这个不是问题 火开小点儿不要太大了,我一般都只开大概150-200℃,你要是开大火,自然不行啊 而且一般我都一开...
@丁谈620：空气炸锅能做蛋糕吗
有灵19425601956…… 可以做的,我用的4个鸡蛋,然后按相应比例(和电饭锅做是一样的),温度120,时间50分钟 第一次用的170度,时间10分钟,结果外面焦了,但里面的上部分稀的,下面干的,是火大了.把时间、温度调好后,就ok了.开始不好掌握可以按暂停键,拉开来看看.
@丁谈620：空气炸锅怎样做蛋糕
有灵19425601956…… 制作材料: 蛋黄5个(70克)低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5个 (180克)细砂糖30 克白醋少许 制作过程: 1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水) 将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶...
@丁谈620：我是做蛋糕新手,为什么我做的蛋糕经常不熟咧?? -
有灵19425601956…… 如果烤出来的蛋糕是外焦里嫩的,那么请降低炉温,并适当延长烘烤时间.如果烤出来的蛋糕是表面着色不到位,里面也没有熟的,请适当延长烘烤时间.
@丁谈620：用空气炸锅做蛋糕,蓬松度什么的都不错,就是不够柔嫩的感觉,要怎么做? -
有灵19425601956…… 改用烫面的方法可使蛋糕更加柔嫩. 份量一样,其它步骤也相同. 但打蛋和加面粉的做法改动一下: 1)将牛油溶后加面粉搞均匀,再加牛奶拌成烫面. 2)将蛋白、黄分开.将白糖和蛋,白糖和蛋黄分别打好. 3)先逐步加打好的蛋白进汤面里,翻拌均匀. 4)最后把打好的蛋黄也加进去翻拌均匀就行了.
