笋尖是竹笋的哪个部位图片
@商沸2185：挖笋有什么技巧? -
潘梦19270099951…… 技巧一 寻找笋的第一种方法就是寻找青鞭,也就是寻找竹子露出地面的地下茎,必须是发青,发绿的青鞭.当然前提还必须是成年的竹子,否则无论你是绿的发亮,还是绿的发黑,都不会有笋的.技巧二 寻找冬笋的第二种方法根据笋穴来寻找...
@商沸2185：竹尖和笋有区别吗?同一个品种de -
潘梦19270099951…… 竹尖是指竹笋最嫩的笋尖部位,笋是指竹子长出分蘖根株.
@商沸2185：什么是笋干什么是笋尖?
潘梦19270099951…… 笋,就是毛竹刚出土的那种
@商沸2185：竹笋的四季叫法
潘梦19270099951…… 竹笋可以分为春笋、冬笋、鞭笋.1、春笋的种类非常多,一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋.立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口...
@商沸2185：笋心是什么 是笋的那个部位 笋干和笋衣是什么 -
潘梦19270099951…… 1、笋心是指竹笋的中间嫩芽部位,该部位为整个竹笋最嫩部分,冬笋的笋心甚至可以直接生食,口感脆甜爽口.2、笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成.笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效,可增进食欲、防便秘、清凉败毒3、笋衣,笋叶最外面一层,壳形笋皮.以春笋为原料,通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干、整形包装即可成为日常所见的笋衣.
@商沸2185：竹笋怎么切 -
潘梦19270099951…… 1、将冬笋剥好,并清洗干净.放到水里洗一遍即可.2、大一点的冬笋的切法.大一点的笋,一般是竖着从中间切一刀,然后再把一半的冬笋竖着切成薄片,一般切的厚度为2-3mm.3、小一点的冬笋的切法.小一点的冬笋,一般横着切根部,...
@商沸2185：竹笋有几种?如何挑选竹笋? -
潘梦19270099951…… 笋尖 (较嫩),宜凉拌:后吃笋窍门种种 1、竹笋的分类: 竹笋分春笋、冬笋、鞭笋等. 春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋,色白、质嫩、味鲜; 冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎,色泽洁白,质地细嫩,味道清鲜; 鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白、质脆、味微苦而鲜. 3、鲜笋的烹调: 冬笋脆嫩,本自无味,使其增味有如下两个方法:一、用刀劈开切成柴块,增加其与调料的接触面积,笋切面凹凸不平,易附着入味;二、用鲜汤蒸制入味. 春笋、鞭笋等,鲜嫩略脆不易入味,因体内含有鞣酸,吃时麻嘴,影响风味,一般多用水煮或油焐的方法使鞣酸挥发.油焐的效果比水煮的好. 笋(较硬)宜炖煮
@商沸2185：竹笋怎么做好吃 -
潘梦19270099951…… 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了. 二、竹笋...
@商沸2185：笋尖的做法是怎样的啊 笋尖有哪些功效 -
潘梦19270099951…… 一、笋尖的家常做法 方法/步骤1带根鸡腿洗净切块,生姜和蒜切末,加入淀粉米酒全部搅拌均匀腌制半小时.2拔笋,根尖分离,这次只用到笋尖,偏向后的笋尾部可以事后切片炒肉.笋尖切条,这样容易入味.翻到最后也提到如何挑嫩的竹笋...
@商沸2185：竹笋的种类? -
潘梦19270099951…… (1)毛竹 又称楠竹、江南竹.是我国栽培面积最大,经济价值最高的竹种.竹杆高10~15米,横径10~15厘米.竹壁厚,质坚韧,用途广.在江南于3月下旬开始产春笋,盛期在4月,可持续到5月上旬.笋尖刚露出土面时挖取的春笋圆锥形,笋壳...
潘梦19270099951…… 技巧一 寻找笋的第一种方法就是寻找青鞭,也就是寻找竹子露出地面的地下茎,必须是发青,发绿的青鞭.当然前提还必须是成年的竹子,否则无论你是绿的发亮,还是绿的发黑,都不会有笋的.技巧二 寻找冬笋的第二种方法根据笋穴来寻找...
@商沸2185：竹尖和笋有区别吗?同一个品种de -
潘梦19270099951…… 竹尖是指竹笋最嫩的笋尖部位,笋是指竹子长出分蘖根株.
@商沸2185：什么是笋干什么是笋尖?
潘梦19270099951…… 笋,就是毛竹刚出土的那种
@商沸2185：竹笋的四季叫法
潘梦19270099951…… 竹笋可以分为春笋、冬笋、鞭笋.1、春笋的种类非常多,一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋.立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口...
@商沸2185：笋心是什么 是笋的那个部位 笋干和笋衣是什么 -
潘梦19270099951…… 1、笋心是指竹笋的中间嫩芽部位,该部位为整个竹笋最嫩部分,冬笋的笋心甚至可以直接生食,口感脆甜爽口.2、笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成.笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效,可增进食欲、防便秘、清凉败毒3、笋衣,笋叶最外面一层,壳形笋皮.以春笋为原料,通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干、整形包装即可成为日常所见的笋衣.
@商沸2185：竹笋怎么切 -
潘梦19270099951…… 1、将冬笋剥好,并清洗干净.放到水里洗一遍即可.2、大一点的冬笋的切法.大一点的笋,一般是竖着从中间切一刀,然后再把一半的冬笋竖着切成薄片,一般切的厚度为2-3mm.3、小一点的冬笋的切法.小一点的冬笋,一般横着切根部,...
@商沸2185：竹笋有几种?如何挑选竹笋? -
潘梦19270099951…… 笋尖 (较嫩),宜凉拌:后吃笋窍门种种 1、竹笋的分类: 竹笋分春笋、冬笋、鞭笋等. 春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋,色白、质嫩、味鲜; 冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎,色泽洁白,质地细嫩,味道清鲜; 鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白、质脆、味微苦而鲜. 3、鲜笋的烹调: 冬笋脆嫩,本自无味,使其增味有如下两个方法:一、用刀劈开切成柴块,增加其与调料的接触面积,笋切面凹凸不平,易附着入味;二、用鲜汤蒸制入味. 春笋、鞭笋等,鲜嫩略脆不易入味,因体内含有鞣酸,吃时麻嘴,影响风味,一般多用水煮或油焐的方法使鞣酸挥发.油焐的效果比水煮的好. 笋(较硬)宜炖煮
@商沸2185：竹笋怎么做好吃 -
潘梦19270099951…… 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了. 二、竹笋...
@商沸2185：笋尖的做法是怎样的啊 笋尖有哪些功效 -
潘梦19270099951…… 一、笋尖的家常做法 方法/步骤1带根鸡腿洗净切块,生姜和蒜切末,加入淀粉米酒全部搅拌均匀腌制半小时.2拔笋,根尖分离,这次只用到笋尖,偏向后的笋尾部可以事后切片炒肉.笋尖切条,这样容易入味.翻到最后也提到如何挑嫩的竹笋...
@商沸2185：竹笋的种类? -
潘梦19270099951…… (1)毛竹 又称楠竹、江南竹.是我国栽培面积最大,经济价值最高的竹种.竹杆高10~15米,横径10~15厘米.竹壁厚,质坚韧,用途广.在江南于3月下旬开始产春笋,盛期在4月,可持续到5月上旬.笋尖刚露出土面时挖取的春笋圆锥形,笋壳...
