笋没晒干黏黏的发臭
@祖选1973：竹笋没,没晒干,有气味还能吃吗? -
宰迫14762396925…… 有气味说明变质了,不能吃,吃了易致癌.
@祖选1973：笋子用开水焯过没有晒干起粘了还能吃吗? -
宰迫14762396925…… 不能吃了因为竹笋没有通过充分的晾晒,使其水分蒸发起到保存的作用,而只是将它超过水一起放置,会产生霉菌,导致粘连,贸然食用会产生食物中毒的现象.
@祖选1973：竹笋煮过之后没晒好发粘了咋办? -
宰迫14762396925…… 竹笋煮过之后没有晒好 发粘了.那就是说明已经变质了 千万不能再食用了.有可能发生食物中毒的
@祖选1973：竹笋晒不干,发黏了,杂办啊?
宰迫14762396925…… 用火熏呀,比太阳晒还好吃.
@祖选1973：毛竹笋为什么有异味 -
宰迫14762396925…… 毛竹笋本身应该有清香的气味. 有异味很可能是因为: 1、放太久;2、笋身多处伤痕;3、没有正确保鲜. 关于毛竹笋: 1、毛竹笋,是一种新型的保健食品.竹笋中含量最多的纤维素,在现代营养保健上有着重要作用. 2、常吃纤维素多的食品,可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病.这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收,增加肠里动,促进烘便函排泄.
@祖选1973：新鲜竹笋那股味怎么消除啊 -
宰迫14762396925…… 竹笋先切好,然后拿水煮开,之后捞出来用凉水泡着,之后就可以了,这样做之后应该就没味道了,竹笋是很多人喜欢吃的美味,但未经去味处理的竹笋有一股苦涩味,难以入口,很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或是去味...
@祖选1973：没煮熟的笋为什么会有臭味? -
宰迫14762396925…… 刚买的竹笋会有臭味的原因:竹笋本来就会有一股味道. 要放在淘米水里浸泡7天,洗净,再煮4-5个小时,直到它软了,然后再一次洗净,切细丝,最后再浸泡在清水中一天,这整个过程是发笋干,再与五花肉一起炖,放酱油,糖,其实最好吃的就是孙干,肉已经没味了,肉要肥一点的. 从气味上:加了硫和硝亚的笋干带有一股刺鼻的酸味.好品质的笋干是笋臭味里带有一股清香,这臭味经过水发泡就消失了.
@祖选1973：very臭笋! -
宰迫14762396925…… 其实那种臭味是笋自身的一种白色物质的味道.有好多食品厂家为了省事不把它洗了就直接就做熟了卖,就会有这种臭味.这也是有一回我吃在外面买的笋有臭味,回家之后我爷爷给我讲的.你要是以后自己做笋也一定要洗干净了,最好泡泡再做.我四舅妈,我姑姑和我奶奶做笋之前都要泡它,不管是干的还是鲜的.
@祖选1973：莴笋干晒了一天发黏
宰迫14762396925…… 晒笋干发粘是在制作过程中空气过于潮湿导致,发粘则代表已经变质,不能继续食用,因此需要将发粘的竹笋丢弃.如果天气潮湿,可以先将笋干用烤箱低温烘烤一个小时,沥干水分后再放在太阳下晒.可蒸制保鲜,笋上锅蒸熟后,浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可.但是最好2-3天内吃完,否则会影响口感.可冷藏保存,将笋放入保鲜袋中,根部朝里,需要注意的是,要完全挤出空气,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右.
@祖选1973：笋子晒在外面,为什么摸起来黏黏的 -
宰迫14762396925…… 一般晒竹笋的方法是:1.把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净;2.然后切笋片先对半刨开,再切成薄薄的笋片;3.把笋片放入大锅里;4.加点洗干净的梅干菜,再加入清水没过笋片;5.然后开始煮,水开后再煮5~6分钟;6.把笋片煮熟后...
宰迫14762396925…… 有气味说明变质了,不能吃,吃了易致癌.
@祖选1973：笋子用开水焯过没有晒干起粘了还能吃吗? -
宰迫14762396925…… 不能吃了因为竹笋没有通过充分的晾晒,使其水分蒸发起到保存的作用,而只是将它超过水一起放置,会产生霉菌,导致粘连,贸然食用会产生食物中毒的现象.
@祖选1973：竹笋煮过之后没晒好发粘了咋办? -
宰迫14762396925…… 竹笋煮过之后没有晒好 发粘了.那就是说明已经变质了 千万不能再食用了.有可能发生食物中毒的
@祖选1973：竹笋晒不干,发黏了,杂办啊?
宰迫14762396925…… 用火熏呀,比太阳晒还好吃.
@祖选1973：毛竹笋为什么有异味 -
宰迫14762396925…… 毛竹笋本身应该有清香的气味. 有异味很可能是因为: 1、放太久;2、笋身多处伤痕;3、没有正确保鲜. 关于毛竹笋: 1、毛竹笋,是一种新型的保健食品.竹笋中含量最多的纤维素,在现代营养保健上有着重要作用. 2、常吃纤维素多的食品,可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病.这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收,增加肠里动,促进烘便函排泄.
@祖选1973：新鲜竹笋那股味怎么消除啊 -
宰迫14762396925…… 竹笋先切好,然后拿水煮开,之后捞出来用凉水泡着,之后就可以了,这样做之后应该就没味道了,竹笋是很多人喜欢吃的美味,但未经去味处理的竹笋有一股苦涩味,难以入口,很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或是去味...
@祖选1973：没煮熟的笋为什么会有臭味? -
宰迫14762396925…… 刚买的竹笋会有臭味的原因:竹笋本来就会有一股味道. 要放在淘米水里浸泡7天,洗净,再煮4-5个小时,直到它软了,然后再一次洗净,切细丝,最后再浸泡在清水中一天,这整个过程是发笋干,再与五花肉一起炖,放酱油,糖,其实最好吃的就是孙干,肉已经没味了,肉要肥一点的. 从气味上:加了硫和硝亚的笋干带有一股刺鼻的酸味.好品质的笋干是笋臭味里带有一股清香,这臭味经过水发泡就消失了.
@祖选1973：very臭笋! -
宰迫14762396925…… 其实那种臭味是笋自身的一种白色物质的味道.有好多食品厂家为了省事不把它洗了就直接就做熟了卖,就会有这种臭味.这也是有一回我吃在外面买的笋有臭味,回家之后我爷爷给我讲的.你要是以后自己做笋也一定要洗干净了,最好泡泡再做.我四舅妈,我姑姑和我奶奶做笋之前都要泡它,不管是干的还是鲜的.
@祖选1973：莴笋干晒了一天发黏
宰迫14762396925…… 晒笋干发粘是在制作过程中空气过于潮湿导致,发粘则代表已经变质,不能继续食用,因此需要将发粘的竹笋丢弃.如果天气潮湿,可以先将笋干用烤箱低温烘烤一个小时,沥干水分后再放在太阳下晒.可蒸制保鲜,笋上锅蒸熟后,浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可.但是最好2-3天内吃完,否则会影响口感.可冷藏保存,将笋放入保鲜袋中,根部朝里,需要注意的是,要完全挤出空气,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右.
@祖选1973：笋子晒在外面,为什么摸起来黏黏的 -
宰迫14762396925…… 一般晒竹笋的方法是:1.把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净;2.然后切笋片先对半刨开,再切成薄薄的笋片;3.把笋片放入大锅里;4.加点洗干净的梅干菜,再加入清水没过笋片;5.然后开始煮,水开后再煮5~6分钟;6.把笋片煮熟后...
