第二锅肥肉乱炖
@强炒5913：红烧肉乱炖怎么做好吃 -
程芳15517038841…… 用料 食材:猪肉、土豆、红萝卜、豆筋、干黄花菜 调料:老姜、䓤、老抽(酱油)、花椒、八角、香叶、冰糖 红烧肉(乱炖)的做法 食材、配料准备好洗净切块生猪肉块先下锅煸,去除水份水份煸干下油煸炒肉块煸至肉出油,不喜欢肥肉的可以多煸下.煸至猪肉金黄色先下冰糖炒,炒至冰糖融化80%倒酱油上色倒入酱油炒几分钟后分别放花椒、老姜、香叶、八角、葱煸炒,出香味加入冷水(有高汤也可以加高汤)大火熬开,改小火慢炖10~20分钟(家有老人或小朋友的炖20分钟)大开关小火猪肉炖20分钟后先加入不易软的食材(土豆、红萝卜)小火慢炖至熟透起锅
@强炒5913：东北乱炖怎么做 -
程芳15517038841…… 东北乱炖 做法一 1.必须用五花肉 2.东北大酱(北京的黄酱都是面酱,做出来不好吃) 3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养. 材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以. ...
@强炒5913：烧过了的五花肉想回锅一下怎样做好吃 -
程芳15517038841…… 做红烧肉最好 具体做法很多 提供几法 仅供参考(一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水. (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂...
@强炒5913：肥肉怎么做,肥而不腻? -
程芳15517038841…… 炖肥肉不腻方法先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可.虽然我没有下油,但...
@强炒5913：回锅肉怎么做法? -
程芳15517038841…… 1、选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型; 2、煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花椒吊汤,等汤气香浓,...
@强炒5913：乱炖怎么做? -
程芳15517038841…… 乱炖的详细做法: 西红柿一个、扁豆一点,要切成段(不要太多)、土豆一个,切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以,切成小方块(豆腐最好是能炖的那种). 然后就是调料了,葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好.下面...
@强炒5913：居家必学菜谱 简单方便易学的日常菜.. -
程芳15517038841…… 家常小菜的做法 1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉.特征,有猪的小奶奶.)一斤,切成一寸宽,0.3寸厚的肉块. 备好料酒(即绍兴酒,啤酒...
程芳15517038841…… 用料 食材:猪肉、土豆、红萝卜、豆筋、干黄花菜 调料:老姜、䓤、老抽(酱油)、花椒、八角、香叶、冰糖 红烧肉(乱炖)的做法 食材、配料准备好洗净切块生猪肉块先下锅煸,去除水份水份煸干下油煸炒肉块煸至肉出油,不喜欢肥肉的可以多煸下.煸至猪肉金黄色先下冰糖炒,炒至冰糖融化80%倒酱油上色倒入酱油炒几分钟后分别放花椒、老姜、香叶、八角、葱煸炒,出香味加入冷水(有高汤也可以加高汤)大火熬开,改小火慢炖10~20分钟(家有老人或小朋友的炖20分钟)大开关小火猪肉炖20分钟后先加入不易软的食材(土豆、红萝卜)小火慢炖至熟透起锅
@强炒5913：东北乱炖怎么做 -
程芳15517038841…… 东北乱炖 做法一 1.必须用五花肉 2.东北大酱(北京的黄酱都是面酱,做出来不好吃) 3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养. 材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以. ...
@强炒5913：烧过了的五花肉想回锅一下怎样做好吃 -
程芳15517038841…… 做红烧肉最好 具体做法很多 提供几法 仅供参考(一) 五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水. (其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂...
@强炒5913：肥肉怎么做,肥而不腻? -
程芳15517038841…… 炖肥肉不腻方法先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可.虽然我没有下油,但...
@强炒5913：回锅肉怎么做法? -
程芳15517038841…… 1、选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型; 2、煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花椒吊汤,等汤气香浓,...
@强炒5913：乱炖怎么做? -
程芳15517038841…… 乱炖的详细做法: 西红柿一个、扁豆一点,要切成段(不要太多)、土豆一个,切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以,切成小方块(豆腐最好是能炖的那种). 然后就是调料了,葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好.下面...
@强炒5913：居家必学菜谱 简单方便易学的日常菜.. -
程芳15517038841…… 家常小菜的做法 1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉.特征,有猪的小奶奶.)一斤,切成一寸宽,0.3寸厚的肉块. 备好料酒(即绍兴酒,啤酒...
