簸箕肠粉的来历
@滕旭3817：肠粉有什么相关的故事和来历 -
燕宇17624697069…… 肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、肠粉猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”.出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称. 在广...
@滕旭3817：簸箕炊的介绍 -
燕宇17624697069…… 簸箕炊copy是广东省粤西地区汉族传统小吃之一,在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常2113盛行.因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,化州又称“格籺”或“簸箕籺”.遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为“白籺”,制法为放磨成桨的米粉于簸箕当5261中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以4102上.待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油).入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不1653腻,那种味道绝对令人难以忘怀.
@滕旭3817：簸箕肠粉,簸箕肠粉的做法,竹窝肠粉怎么做,哪里可以学竹窝肠粉 -
燕宇17624697069…… 簸箕粉,主要为广西北流市南部(上里)民间传统制作的一道风味小吃,其色、香、味、型俱佳,滑爽可口,远近闻名.本地人又叫炊(即蒸的意思)粉、剪粉.类似广州等地的肠粉,但做法不同,更原汁原味,风味独特 肠粉要爽滑才好吃,本...
@滕旭3817：有谁知道簸箕粄的文化内涵??急急急!!! -
燕宇17624697069…… 簸箕粄是著名客家小吃,属于粄(也称“粿” )的一种.相传发源于武平.因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名.存在于闽西、粤西、赣南一带,尤其是闽西的西南一带特为流行.样子有些像广州肠粉或梅州捆粄,因此许多人将其...
@滕旭3817：湛江的特产是什么?湛江人喜欢吃什么? -
燕宇17624697069…… 湛江特产最为出名的是广东“湛江八大名果”依次排列为:红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣.饮食上湛江人以湛江菜为主,湛江菜代表菜式:湛江白切鸡、白灼海虾、清蒸花蟹、干煎鲳鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、蒜蓉蒸龙虾、蒜...
@滕旭3817：肠粉的来源,和历史有谁知道的! -
燕宇17624697069…… 肠粉的历史由来 肠粉是广东的一种特色小吃, 也是当地大小茶楼、 酒家早茶夜市的必备之品, 它具有白 如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口等特点.各位请注意,这肠粉不是粉肠,粉肠指的是猪 肠子, 一般用来煲粥, 名曰粉肠粥. 不过肠粉也和猪肠扯得上一点关系, 那就是它形似猪肠. 肠粉的历史由来 肠粉的称呼还有很多———“拉粉”、“卷粉”、“卷筒粉”、“布拉蒸肠粉”,因为 早市销量大,多数店又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”.因为广 东盛产水稻,肠粉店遍布广东大街小巷
@滕旭3817：肠粉的历史? -
燕宇17624697069…… 关于肠粉的起源,众说纷纭,没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制.”又有人说“肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”. 粤东,赣南等客家地区的特色风味小吃捆粄,是用大米...
@滕旭3817：肠粉的来源 -
燕宇17624697069…… 您好!肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃,因其薄皮是以布拉成,所以又称布拉肠粉,或简称拉肠.由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代.肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅.也是广州、香港酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主.
@滕旭3817：谁能说下肠粉的起源与做法? -
燕宇17624697069…… 肠粉最早流行于20世纪初.初时是一些肩挑小摊贩经营,沿街叫卖,用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食.虽然用料简单,但其爽软可口,且经济实惠,很受当地人的欢迎.后来进入小店铺制售,效果很好.随后被有识的酒家老板引入茶楼,并配以各种肉馅,成为现在的肉制肠粉.之后,各大酒楼争相制售,不同的肠粉也由此出现.推荐菜谱:酸辣粉的做法肠粉的特色:馅可根据自己的口味调制,荤素、咸甜皆可.肠粉的制作材料:大米500克,花生油、酱油、熟油及各种馅料.肠粉的做法:1.大米加清水浸泡至软,磨成粉浆,再加清水调稀.2.粉浆中加适量花生油拌匀.蒸笼上铺上湿纱布,取一勺粉浆倒在湿布上摊平,厚约O.3厘米. 该答案来自饭菜网官方网站
@滕旭3817：肠粉是哪里的小吃?急!! -
燕宇17624697069…… 肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声.那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻.
燕宇17624697069…… 肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、肠粉猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”.出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称. 在广...
@滕旭3817：簸箕炊的介绍 -
燕宇17624697069…… 簸箕炊copy是广东省粤西地区汉族传统小吃之一,在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常2113盛行.因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,化州又称“格籺”或“簸箕籺”.遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为“白籺”,制法为放磨成桨的米粉于簸箕当5261中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以4102上.待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油).入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不1653腻,那种味道绝对令人难以忘怀.
@滕旭3817：簸箕肠粉,簸箕肠粉的做法,竹窝肠粉怎么做,哪里可以学竹窝肠粉 -
燕宇17624697069…… 簸箕粉,主要为广西北流市南部(上里)民间传统制作的一道风味小吃,其色、香、味、型俱佳,滑爽可口,远近闻名.本地人又叫炊(即蒸的意思)粉、剪粉.类似广州等地的肠粉,但做法不同,更原汁原味,风味独特 肠粉要爽滑才好吃,本...
@滕旭3817：有谁知道簸箕粄的文化内涵??急急急!!! -
燕宇17624697069…… 簸箕粄是著名客家小吃,属于粄(也称“粿” )的一种.相传发源于武平.因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名.存在于闽西、粤西、赣南一带,尤其是闽西的西南一带特为流行.样子有些像广州肠粉或梅州捆粄,因此许多人将其...
@滕旭3817：湛江的特产是什么?湛江人喜欢吃什么? -
燕宇17624697069…… 湛江特产最为出名的是广东“湛江八大名果”依次排列为:红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣.饮食上湛江人以湛江菜为主,湛江菜代表菜式:湛江白切鸡、白灼海虾、清蒸花蟹、干煎鲳鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、蒜蓉蒸龙虾、蒜...
@滕旭3817：肠粉的来源,和历史有谁知道的! -
燕宇17624697069…… 肠粉的历史由来 肠粉是广东的一种特色小吃, 也是当地大小茶楼、 酒家早茶夜市的必备之品, 它具有白 如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口等特点.各位请注意,这肠粉不是粉肠,粉肠指的是猪 肠子, 一般用来煲粥, 名曰粉肠粥. 不过肠粉也和猪肠扯得上一点关系, 那就是它形似猪肠. 肠粉的历史由来 肠粉的称呼还有很多———“拉粉”、“卷粉”、“卷筒粉”、“布拉蒸肠粉”,因为 早市销量大,多数店又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”.因为广 东盛产水稻,肠粉店遍布广东大街小巷
@滕旭3817：肠粉的历史? -
燕宇17624697069…… 关于肠粉的起源,众说纷纭,没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制.”又有人说“肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”. 粤东,赣南等客家地区的特色风味小吃捆粄,是用大米...
@滕旭3817：肠粉的来源 -
燕宇17624697069…… 您好!肠粉是一种使用米浆作成的中国广东小吃,因其薄皮是以布拉成,所以又称布拉肠粉,或简称拉肠.由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代.肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅.也是广州、香港酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主.
@滕旭3817：谁能说下肠粉的起源与做法? -
燕宇17624697069…… 肠粉最早流行于20世纪初.初时是一些肩挑小摊贩经营,沿街叫卖,用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食.虽然用料简单,但其爽软可口,且经济实惠,很受当地人的欢迎.后来进入小店铺制售,效果很好.随后被有识的酒家老板引入茶楼,并配以各种肉馅,成为现在的肉制肠粉.之后,各大酒楼争相制售,不同的肠粉也由此出现.推荐菜谱:酸辣粉的做法肠粉的特色:馅可根据自己的口味调制,荤素、咸甜皆可.肠粉的制作材料:大米500克,花生油、酱油、熟油及各种馅料.肠粉的做法:1.大米加清水浸泡至软,磨成粉浆,再加清水调稀.2.粉浆中加适量花生油拌匀.蒸笼上铺上湿纱布,取一勺粉浆倒在湿布上摊平,厚约O.3厘米. 该答案来自饭菜网官方网站
@滕旭3817：肠粉是哪里的小吃?急!! -
燕宇17624697069…… 肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声.那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻.
