米粉怎么炒才不会一坨一坨的

@梅韵400:米粉怎么炒才不会一团 -
符南17193278575…… 简单点讲就是两步: 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了.

@梅韵400:有没一种办法让炒米粉怎么炒都不会一团的 -
符南17193278575…… 首先要选对米粉,据我所知,新疆的炒米粉是比较典型的例子,久炒不断节,爽滑Q弹,也不会黏在一起.精源稻咪的你可以试试;然后泡煮方法有一定的讲究,不能煮的太软,掐一下软透心了就可以捞起来过三遍凉水,这个过程很重要,过完凉水的米粉变得尤其爽弹,也不会成团;最后过完凉水以后,浸泡在凉水里面备用.当天炒米粉用都可以.炒出来也不会成团.

@梅韵400:怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
符南17193278575…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.

@梅韵400:米粉怎么炒都不会粘成一团 -
符南17193278575…… 米粉用水煮至六七成熟,用凉水过清(完全冷却,最好多捞几次),沥干水份,加鸡蛋炒既不粘锅又不粘成一团.

@梅韵400:为什么炒米粉炒完容易变成一坨呢? -
符南17193278575…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...

@梅韵400:为什么我在炒米粉的时候总是炒成一团的??? -
符南17193278575…… 炒米粉在家乡很受欢迎,特别连过年过节也经常做这个菜——不过经常是就着酒吃.我自己觉得巨好吃,在家的时候百吃不厌,不过最近不久好容易才在这里的家乐福搜到米粉.欣喜不已,而后几乎天天以米粉度日.现在贴出来大家分享吧....

@梅韵400:怎样炒米粉才不会成坨
符南17193278575…… 炒米粉一定放鸡蛋、下锅热油倒入鸡蛋爆香加米粉家庭最好用筷子炒就不会了

@梅韵400:炒米粉怎么炒才不容易断不成糊成一团呀? -
符南17193278575…… 米粉用凉水浸泡两小时左右,炒的时候均匀粘上油就不容易断不成团了下面是具体做法:准备材料:鲜味酱油15ml,米粉170克,猪肉80克,香葱1小把,小圆葱头6个,老抽7ml,盐2克,鸡粉3克,植物油30ml 1、将准备好的干米粉放入盆中用...

@梅韵400:炒米粉怎么样炒才软和不会结块 -
符南17193278575…… 炒之前用凉水把米粉冲一下 还有炒的时候需要热锅冷油 那样才不会粘锅 希望可以帮到楼主

@梅韵400:炒米粉怎么做才不会弄成一团团.? -
符南17193278575…… 材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料: 1. 虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2...

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