米线图片大全
@康姚4352：【求助】如何制作米线!!! -
魏审15536227913…… 做法:1、将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好,放入盛满水的容器中泡至手捏即细,淘洗后捞起控干待用.2、将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉.3、将面粉放入面盆中,加适量凉水揉和成面泥.4、将面泥放入米线机中榨成米线,并用小筲箕接住,散放成一公斤大小的饼状,风干.5、将风干的米线饼放入60度左右的热水中泡软揉散6、将散米线放入沸水中煮软,并放入凉水中浸泡至饱满后,捞起放入筲箕中风干即可.7、食用时需放入烫水中烫软,烫热.
@康姚4352：豆花米线的做法步骤图,豆花米线怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 食材:豆花、米线、韭菜、花生碎、腌菜、甜酱油、咸酱油、油辣椒、辣椒酱.做法:1.米线煮熟装碗.2.放入辣椒酱和花生碎3.放入韭菜,韭菜要生的,切碎.4.倒入甜酱油和咸酱油.放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了,不需要再放盐了.5.再放入腌菜.腌菜长块的不好吃,也是要切碎.6.淋上豆花,一般来说豆花要多放一点.7.最后添后添加上油辣椒,如果怕辣,最后也可以不放油辣椒.8.所有的调料和佐料放完,拌拌就可以吃了.
@康姚4352：米线怎么做的
魏审15536227913…… 酸辣米线详细做法 材料: 过桥米线一斤,萝卜半个洋葱半个,黑豆牙一撮(0.5元),烤牛肉,火腿,辣椒,蒜头,香菜,香葱少许 做法非常简单: 把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟,放凉备用. 酱料的制法: 在锅中炒蒜头,辣椒,火腿...
@康姚4352：洛阳米线的做法步骤图,洛阳米线怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 用料 清鸡汤 米线 提前泡发 紫菜 虾皮 榨菜 盐 白胡椒 味精或鸡精 香醋 酱油或生抽 香油 辣椒油 可选 洛阳米线的做法 清鸡汤煮开.同时取一大碗,碗底放虾皮一小撮,紫菜一小块撕碎,加入盐,白胡椒味精或鸡精.榨菜少许,韭菜五六根,切末待用.洛阳米线的做法 步骤1 取另一锅清水烧开把米线烫熟.捞出控下水放碗中.洛阳米线的做法 步骤2 鸡汤浇碗里,加香醋生抽香油,吃辣加辣椒油.撒上榨菜和韭菜末.洛阳米线的做法 步骤3 小贴士1.米线放进鸡汤里煮的话就是家常味,不是小吃味,所以最好不要偷懒.2.醋和胡椒是灵魂,在能承受的范围多加点没关系,生抽只是点缀.
@康姚4352：过桥米线的种类? -
魏审15536227913…… 云南米线主要分为大类: 一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线” 工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法. 另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”.干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏.食用时,再蒸煮涨发.干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味.
@康姚4352：传统云南过桥米线的做法步骤图,怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 主料  米线来 1包  排骨1000克  小油菜 适量源  干笋200克 辅料 盐 少许 生姜1个 小葱1根 云南过桥米线的做法1.米线放入盆中用水浸泡半天,干笋泡知水隔夜再用;2.排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火,去掉血抹;3.排骨倒入压力煲中,加入适量的水还有浸泡过得笋干,放入生姜片、盐一起炖煮;4.锅中加入烧开后下入泡好的米线,煮至没有硬芯捞出;5.小油菜过水打焯道;6.将煮好的高汤倒入米线中,然后放入排骨和笋;7.撒上切好的葱花即可食用.
@康姚4352：卤鸡米线的做法? -
魏审15536227913…… 食材清单 米线 250 、 卤鸡 一只 、 芹菜 适量 、 韭菜 适量 、 小葱 适量 、 香菜 适量 、 卤料 20g 烹饪步骤 1/5 点击查看大图 云南蒙自干米线温水泡2-4小时,开水煮3分钟最右,根据泡发的时间和程度来衡量下锅的时间,米线煮到用筷子能夹断...
@康姚4352：香菇米线的做法步骤图,香菇米线怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 用料 猪肉100克 香菇仔1把 干米线300克 香麻油适量 蚝油适量 生抽适量 步骤 1 泡发、洗净干米线.步骤 2 泡发香菇仔,并洗净.步骤 3 肉切成末,放少许生抽腌制片刻.步骤 4 香菇仔冷水下锅,盖上锅盖,直到煮开.步骤 5 下米线,不盖锅盖煮5分钟.步骤 6 在肉末中加适量水,打散后入锅煮1分钟,最后放适量蚝油、生抽与香麻油调味.步骤 7 大家可以随意放自己喜欢的小菜,咸蛋~卤蛋~酸豆角~笋干 小贴士 米线不要煮太久,不然容易断掉.
@康姚4352：鸡丁米线的做法步骤图,鸡丁米线怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 制作步骤:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成.
@康姚4352：过桥米线已有多少年得历史了? -
魏审15536227913…… 说法一 过桥米线已有一百多年的历史.相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热.后来一...
魏审15536227913…… 做法:1、将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好,放入盛满水的容器中泡至手捏即细,淘洗后捞起控干待用.2、将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉.3、将面粉放入面盆中,加适量凉水揉和成面泥.4、将面泥放入米线机中榨成米线,并用小筲箕接住,散放成一公斤大小的饼状,风干.5、将风干的米线饼放入60度左右的热水中泡软揉散6、将散米线放入沸水中煮软,并放入凉水中浸泡至饱满后,捞起放入筲箕中风干即可.7、食用时需放入烫水中烫软,烫热.
@康姚4352：豆花米线的做法步骤图,豆花米线怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 食材:豆花、米线、韭菜、花生碎、腌菜、甜酱油、咸酱油、油辣椒、辣椒酱.做法:1.米线煮熟装碗.2.放入辣椒酱和花生碎3.放入韭菜,韭菜要生的,切碎.4.倒入甜酱油和咸酱油.放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了,不需要再放盐了.5.再放入腌菜.腌菜长块的不好吃,也是要切碎.6.淋上豆花,一般来说豆花要多放一点.7.最后添后添加上油辣椒,如果怕辣,最后也可以不放油辣椒.8.所有的调料和佐料放完,拌拌就可以吃了.
@康姚4352：米线怎么做的
魏审15536227913…… 酸辣米线详细做法 材料: 过桥米线一斤,萝卜半个洋葱半个,黑豆牙一撮(0.5元),烤牛肉,火腿,辣椒,蒜头,香菜,香葱少许 做法非常简单: 把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟,放凉备用. 酱料的制法: 在锅中炒蒜头,辣椒,火腿...
@康姚4352：洛阳米线的做法步骤图,洛阳米线怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 用料 清鸡汤 米线 提前泡发 紫菜 虾皮 榨菜 盐 白胡椒 味精或鸡精 香醋 酱油或生抽 香油 辣椒油 可选 洛阳米线的做法 清鸡汤煮开.同时取一大碗,碗底放虾皮一小撮,紫菜一小块撕碎,加入盐,白胡椒味精或鸡精.榨菜少许,韭菜五六根,切末待用.洛阳米线的做法 步骤1 取另一锅清水烧开把米线烫熟.捞出控下水放碗中.洛阳米线的做法 步骤2 鸡汤浇碗里,加香醋生抽香油,吃辣加辣椒油.撒上榨菜和韭菜末.洛阳米线的做法 步骤3 小贴士1.米线放进鸡汤里煮的话就是家常味,不是小吃味,所以最好不要偷懒.2.醋和胡椒是灵魂,在能承受的范围多加点没关系,生抽只是点缀.
@康姚4352：过桥米线的种类? -
魏审15536227913…… 云南米线主要分为大类: 一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线” 工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法. 另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”.干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏.食用时,再蒸煮涨发.干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味.
@康姚4352：传统云南过桥米线的做法步骤图,怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 主料  米线来 1包  排骨1000克  小油菜 适量源  干笋200克 辅料 盐 少许 生姜1个 小葱1根 云南过桥米线的做法1.米线放入盆中用水浸泡半天,干笋泡知水隔夜再用;2.排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火,去掉血抹;3.排骨倒入压力煲中,加入适量的水还有浸泡过得笋干,放入生姜片、盐一起炖煮;4.锅中加入烧开后下入泡好的米线,煮至没有硬芯捞出;5.小油菜过水打焯道;6.将煮好的高汤倒入米线中,然后放入排骨和笋;7.撒上切好的葱花即可食用.
@康姚4352：卤鸡米线的做法? -
魏审15536227913…… 食材清单 米线 250 、 卤鸡 一只 、 芹菜 适量 、 韭菜 适量 、 小葱 适量 、 香菜 适量 、 卤料 20g 烹饪步骤 1/5 点击查看大图 云南蒙自干米线温水泡2-4小时,开水煮3分钟最右,根据泡发的时间和程度来衡量下锅的时间,米线煮到用筷子能夹断...
@康姚4352：香菇米线的做法步骤图,香菇米线怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 用料 猪肉100克 香菇仔1把 干米线300克 香麻油适量 蚝油适量 生抽适量 步骤 1 泡发、洗净干米线.步骤 2 泡发香菇仔,并洗净.步骤 3 肉切成末,放少许生抽腌制片刻.步骤 4 香菇仔冷水下锅,盖上锅盖,直到煮开.步骤 5 下米线,不盖锅盖煮5分钟.步骤 6 在肉末中加适量水,打散后入锅煮1分钟,最后放适量蚝油、生抽与香麻油调味.步骤 7 大家可以随意放自己喜欢的小菜,咸蛋~卤蛋~酸豆角~笋干 小贴士 米线不要煮太久,不然容易断掉.
@康姚4352：鸡丁米线的做法步骤图,鸡丁米线怎么做好吃 -
魏审15536227913…… 制作步骤:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成.
@康姚4352：过桥米线已有多少年得历史了? -
魏审15536227913…… 说法一 过桥米线已有一百多年的历史.相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热.后来一...
