米线照片
@暴友4848：过桥米线简介
柏蒲17855159669…… 过桥米线,是云南著名的风味小吃.过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成.汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜...
@暴友4848：过桥米线已有多少年得历史了? -
柏蒲17855159669…… 说法一 过桥米线已有一百多年的历史.相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热.后来一...
@暴友4848：正宗的云南过桥米线是什么样的?
柏蒲17855159669…… 过桥米线(云南风味) 原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用).猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料).胡椒粉、味精、食盐. 制作方...
@暴友4848：过桥米线典故 -
柏蒲17855159669…… 具体的忘记了 大概是一个书生要考功名 搬到了一个湖中央静心学习 他的妻子每天都要通过连接的桥到湖中间的屋子给他送饭 但是每次送到了饭都是凉的 只有一次是热的 是因为她做的米线 上面浇了层带油的汤水 因为有层油 起到了保温作用 所以每次只给他送这个 后来书生考上了功名 为了感谢妻子 把米线起名叫过桥米线
@暴友4848：为什么过桥要慢呢 -
柏蒲17855159669…… 过桥要慢这是正常现象,并且也是每个人都应该有所警惕的事情.平常我们走一些宽阔的马路都会出现各种事情,当然有好有坏.何况是一座桥呢,每一座桥的质量也分有好有坏,同时没一座桥也有时间年限,也有重量的限制.所以过桥要慢是可以并且是该有的意识!
@暴友4848：什么叫做过桥米线
柏蒲17855159669…… 米线是南方各省的风味小吃,昆明有一种米线叫“过桥米线”.过桥米线是云南的一种有名的地方小吃. 过桥米线的由来还有一段故事在其中.传说,有一个穷书生,家里非常穷,没有地方读书,便在村外三里之遥的一个凉亭里读书.他的妻子特别贤惠,发现每次送饭,走到那里饭菜便凉了.于是她想了一个好办法,在连饭带菜的米线上,浇上一层热汤油,这层热油保护着饭菜的温度.这样饭菜就不凉了.他妻子送饭途中必须经过一个桥,于是人们便把这烧热汤油的米线叫做“过桥米线”.现在我们不仅在南方吃到米线,而在北方很多地方也可以吃到正宗的“过桥米线”.
@暴友4848：过桥米线是哪里的好吃 -
柏蒲17855159669…… 云南的米线分为两种:一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法.另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米...
@暴友4848：砂锅米线的料是怎么熬的?都有什么料? -
柏蒲17855159669…… 给您推荐两种做法吧,您也可以根据两种做法中的配料自己搭配.希望您满意!做法一 食材准备 云南米线适量.猪肉(也可用鸡肉).蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适 特色砂锅米线图片(17张) 量.豌豆尖(可用其它菜叶代替).鸡汤...
@暴友4848：过桥米线的典故是什么? -
柏蒲17855159669…… 有一书生苦读,准备进bai京赶考,妻子准备饭菜却总是送到时已经凉了~du~ 有一天,妻子想到熬鸡汤给书生补补,还外加了些薄薄的肉片和米线zhi,等妻子送到桥对面的书生读书之处,打开一看,只见汤面上dao还飘有一层厚厚的油,很好的帮助鸡汤保存了温度回,当把肉片放入汤中几秒,白白肉片已经熟了,书生美答美的吃了一次热乎乎的鸡汤米线~~~!
@暴友4848：'' 过桥米线''为什么要叫'过桥米线'而不叫'过河米线'或者'过路米线'????为什么?? -
柏蒲17855159669…… 过桥米线的传说是说,一个书生在一个湖上的岛上读书备考,妻子在家做了好吃的饭菜每天送饭给他.可是路程遥远,要过一座桥(因为是湖上的岛,所以呢就不是过河了哈),到了书院呢,饭菜都凉了.有一天,妻子带了鸡汤和米线去,结果路上睡着了还是怎么了我也忘了,反正是耽误了时间,而且菜和汤都混在一起了.虽然早过了午饭时间,但是因为鸡汤上厚厚的油保温了,所以米线居然还是热的.这个就是过桥米线……因为过的是桥,不是路……另外确实没有过河哈.
柏蒲17855159669…… 过桥米线,是云南著名的风味小吃.过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成.汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜...
@暴友4848：过桥米线已有多少年得历史了? -
柏蒲17855159669…… 说法一 过桥米线已有一百多年的历史.相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热.后来一...
@暴友4848：正宗的云南过桥米线是什么样的?
柏蒲17855159669…… 过桥米线(云南风味) 原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用).猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料).胡椒粉、味精、食盐. 制作方...
@暴友4848：过桥米线典故 -
柏蒲17855159669…… 具体的忘记了 大概是一个书生要考功名 搬到了一个湖中央静心学习 他的妻子每天都要通过连接的桥到湖中间的屋子给他送饭 但是每次送到了饭都是凉的 只有一次是热的 是因为她做的米线 上面浇了层带油的汤水 因为有层油 起到了保温作用 所以每次只给他送这个 后来书生考上了功名 为了感谢妻子 把米线起名叫过桥米线
@暴友4848：为什么过桥要慢呢 -
柏蒲17855159669…… 过桥要慢这是正常现象,并且也是每个人都应该有所警惕的事情.平常我们走一些宽阔的马路都会出现各种事情,当然有好有坏.何况是一座桥呢,每一座桥的质量也分有好有坏,同时没一座桥也有时间年限,也有重量的限制.所以过桥要慢是可以并且是该有的意识!
@暴友4848：什么叫做过桥米线
柏蒲17855159669…… 米线是南方各省的风味小吃,昆明有一种米线叫“过桥米线”.过桥米线是云南的一种有名的地方小吃. 过桥米线的由来还有一段故事在其中.传说,有一个穷书生,家里非常穷,没有地方读书,便在村外三里之遥的一个凉亭里读书.他的妻子特别贤惠,发现每次送饭,走到那里饭菜便凉了.于是她想了一个好办法,在连饭带菜的米线上,浇上一层热汤油,这层热油保护着饭菜的温度.这样饭菜就不凉了.他妻子送饭途中必须经过一个桥,于是人们便把这烧热汤油的米线叫做“过桥米线”.现在我们不仅在南方吃到米线,而在北方很多地方也可以吃到正宗的“过桥米线”.
@暴友4848：过桥米线是哪里的好吃 -
柏蒲17855159669…… 云南的米线分为两种:一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法.另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米...
@暴友4848：砂锅米线的料是怎么熬的?都有什么料? -
柏蒲17855159669…… 给您推荐两种做法吧,您也可以根据两种做法中的配料自己搭配.希望您满意!做法一 食材准备 云南米线适量.猪肉(也可用鸡肉).蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适 特色砂锅米线图片(17张) 量.豌豆尖(可用其它菜叶代替).鸡汤...
@暴友4848：过桥米线的典故是什么? -
柏蒲17855159669…… 有一书生苦读,准备进bai京赶考,妻子准备饭菜却总是送到时已经凉了~du~ 有一天,妻子想到熬鸡汤给书生补补,还外加了些薄薄的肉片和米线zhi,等妻子送到桥对面的书生读书之处,打开一看,只见汤面上dao还飘有一层厚厚的油,很好的帮助鸡汤保存了温度回,当把肉片放入汤中几秒,白白肉片已经熟了,书生美答美的吃了一次热乎乎的鸡汤米线~~~!
@暴友4848：'' 过桥米线''为什么要叫'过桥米线'而不叫'过河米线'或者'过路米线'????为什么?? -
柏蒲17855159669…… 过桥米线的传说是说,一个书生在一个湖上的岛上读书备考,妻子在家做了好吃的饭菜每天送饭给他.可是路程遥远,要过一座桥(因为是湖上的岛,所以呢就不是过河了哈),到了书院呢,饭菜都凉了.有一天,妻子带了鸡汤和米线去,结果路上睡着了还是怎么了我也忘了,反正是耽误了时间,而且菜和汤都混在一起了.虽然早过了午饭时间,但是因为鸡汤上厚厚的油保温了,所以米线居然还是热的.这个就是过桥米线……因为过的是桥,不是路……另外确实没有过河哈.
