米线线图片大全
@皇兰5000：正宗的云南过桥米线是什么样的?
贾航14746043302…… 过桥米线(云南风味) 原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用).猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料).胡椒粉、味精、食盐. 制作方...
@皇兰5000：砂锅米线的料是怎么熬的?都有什么料?
贾航14746043302…… 给您推荐两种做法吧,您也可以根据两种做法中的配料自己搭配.希望您满意! 做法一 食材准备 云南米线适量.猪肉(也可用鸡肉).蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适 特色砂锅米线图片(17张) 量.豌豆尖(可用其它菜叶代替).鸡汤...
@皇兰5000：米线是大米制作的吗 正宗米线的做法 -
贾航14746043302…… 米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法.另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦...
@皇兰5000：过桥米线
贾航14746043302…… 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系.过桥米线起源于蒙自地区.过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的, 所属菜系滇菜.过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、...
@皇兰5000：米线的制作工艺 -
贾航14746043302…… 米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状.米线细长,洁白,柔韧,吃法多样.云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨...
@皇兰5000：天府米线制作方法 -
贾航14746043302…… 天府米线制作方法: 1.将大米倒入木桶.用凉水浸泡半小时.放掉水.控干.将米碾成面.或用粉碎机将米粉碎成面. 2.将米面加凉水合成耙.水.面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜.面不成疙瘩.比和元宵面稀一些. 3.将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作.使用十分笨重.庞大的压米线器械).15 分钟后即成熟米线.将主 线晾 24 小时.使之回生.用水浸泡散开. 4.用时再将米线放进锅内煮小时左右.煮熟为止.再用凉水浸半小时泡散.捞出控干即可盛碗上桌. 米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状.
@皇兰5000：贵州米线的制作方法
贾航14746043302…… 1、将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好,放入盛满水的容器中泡至手捏即细,淘洗后捞起控干待用. 2、将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉. 3、将面粉放入面盆中,加适量凉水揉和成面泥. 4、将面泥放入米线机中榨成米线,并用小筲箕接住,散放成一公斤大小的饼状,风干. 5、将风干的米线饼放入60度左右的热水中泡软揉散 6、将散米线放入沸水中煮软,并放入凉水中浸泡至饱满后,捞起放入筲箕中风干即可. 7、食用时需放入烫水中烫软,烫热.
@皇兰5000：洛阳米线的做法步骤图,洛阳米线怎么做好吃 -
贾航14746043302…… 用料 清鸡汤 米线 提前泡发 紫菜 虾皮 榨菜 盐 白胡椒 味精或鸡精 香醋 酱油或生抽 香油 辣椒油 可选 洛阳米线的做法 清鸡汤煮开.同时取一大碗,碗底放虾皮一小撮,紫菜一小块撕碎,加入盐,白胡椒味精或鸡精.榨菜少许,韭菜五六根,切末待用.洛阳米线的做法 步骤1 取另一锅清水烧开把米线烫熟.捞出控下水放碗中.洛阳米线的做法 步骤2 鸡汤浇碗里,加香醋生抽香油,吃辣加辣椒油.撒上榨菜和韭菜末.洛阳米线的做法 步骤3 小贴士1.米线放进鸡汤里煮的话就是家常味,不是小吃味,所以最好不要偷懒.2.醋和胡椒是灵魂,在能承受的范围多加点没关系,生抽只是点缀.
@皇兰5000：云南米线的营养价值是什么? -
贾航14746043302…… 米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃.质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等.
@皇兰5000：米线的做法及配方
贾航14746043302…… 米线做法 1、买点腔骨炖汤,炖的时候放些姜片,开锅后去沫,然后炖1个小时,等快熟的时候加盐,少许鸡精即可. 2、超市发有米线卖,成袋的那种,买回去以后用开水泡上,感觉泡开以后即可,然后捞出用凉水泡上(用手能轻轻掐断表示已泡好) 3、准备一些鸡肉,超市也有,要买没有骨头的,并且带皮的那种.切成丁,加入淀粉、酱油、胡椒、盐、大蒜(剁成沫,可以多一些,这样味道比较浓) 4、准备炒鸡肉,倒入适量油,放入辣椒面翻炒(小心辣椒胡了,否则味道是苦的),然后放入鸡肉翻炒,快熟时加入味精即可出锅了 5、把米线重新用开水烫一下,捞出后放入碗内,加入汤、鸡肉、小葱、味精、酱油、胡椒就可以吃了
贾航14746043302…… 过桥米线(云南风味) 原料配方:上等籼米(多少不限,制米线用).猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料).胡椒粉、味精、食盐. 制作方...
@皇兰5000：砂锅米线的料是怎么熬的?都有什么料?
贾航14746043302…… 给您推荐两种做法吧,您也可以根据两种做法中的配料自己搭配.希望您满意! 做法一 食材准备 云南米线适量.猪肉(也可用鸡肉).蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适 特色砂锅米线图片(17张) 量.豌豆尖(可用其它菜叶代替).鸡汤...
@皇兰5000：米线是大米制作的吗 正宗米线的做法 -
贾航14746043302…… 米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法.另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦...
@皇兰5000：过桥米线
贾航14746043302…… 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系.过桥米线起源于蒙自地区.过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的, 所属菜系滇菜.过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、...
@皇兰5000：米线的制作工艺 -
贾航14746043302…… 米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状.米线细长,洁白,柔韧,吃法多样.云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨...
@皇兰5000：天府米线制作方法 -
贾航14746043302…… 天府米线制作方法: 1.将大米倒入木桶.用凉水浸泡半小时.放掉水.控干.将米碾成面.或用粉碎机将米粉碎成面. 2.将米面加凉水合成耙.水.面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜.面不成疙瘩.比和元宵面稀一些. 3.将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作.使用十分笨重.庞大的压米线器械).15 分钟后即成熟米线.将主 线晾 24 小时.使之回生.用水浸泡散开. 4.用时再将米线放进锅内煮小时左右.煮熟为止.再用凉水浸半小时泡散.捞出控干即可盛碗上桌. 米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状.
@皇兰5000：贵州米线的制作方法
贾航14746043302…… 1、将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好,放入盛满水的容器中泡至手捏即细,淘洗后捞起控干待用. 2、将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉. 3、将面粉放入面盆中,加适量凉水揉和成面泥. 4、将面泥放入米线机中榨成米线,并用小筲箕接住,散放成一公斤大小的饼状,风干. 5、将风干的米线饼放入60度左右的热水中泡软揉散 6、将散米线放入沸水中煮软,并放入凉水中浸泡至饱满后,捞起放入筲箕中风干即可. 7、食用时需放入烫水中烫软,烫热.
@皇兰5000：洛阳米线的做法步骤图,洛阳米线怎么做好吃 -
贾航14746043302…… 用料 清鸡汤 米线 提前泡发 紫菜 虾皮 榨菜 盐 白胡椒 味精或鸡精 香醋 酱油或生抽 香油 辣椒油 可选 洛阳米线的做法 清鸡汤煮开.同时取一大碗,碗底放虾皮一小撮,紫菜一小块撕碎,加入盐,白胡椒味精或鸡精.榨菜少许,韭菜五六根,切末待用.洛阳米线的做法 步骤1 取另一锅清水烧开把米线烫熟.捞出控下水放碗中.洛阳米线的做法 步骤2 鸡汤浇碗里,加香醋生抽香油,吃辣加辣椒油.撒上榨菜和韭菜末.洛阳米线的做法 步骤3 小贴士1.米线放进鸡汤里煮的话就是家常味,不是小吃味,所以最好不要偷懒.2.醋和胡椒是灵魂,在能承受的范围多加点没关系,生抽只是点缀.
@皇兰5000：云南米线的营养价值是什么? -
贾航14746043302…… 米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃.质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等.
@皇兰5000：米线的做法及配方
贾航14746043302…… 米线做法 1、买点腔骨炖汤,炖的时候放些姜片,开锅后去沫,然后炖1个小时,等快熟的时候加盐,少许鸡精即可. 2、超市发有米线卖,成袋的那种,买回去以后用开水泡上,感觉泡开以后即可,然后捞出用凉水泡上(用手能轻轻掐断表示已泡好) 3、准备一些鸡肉,超市也有,要买没有骨头的,并且带皮的那种.切成丁,加入淀粉、酱油、胡椒、盐、大蒜(剁成沫,可以多一些,这样味道比较浓) 4、准备炒鸡肉,倒入适量油,放入辣椒面翻炒(小心辣椒胡了,否则味道是苦的),然后放入鸡肉翻炒,快熟时加入味精即可出锅了 5、把米线重新用开水烫一下,捞出后放入碗内,加入汤、鸡肉、小葱、味精、酱油、胡椒就可以吃了
