粉牛与黄牛的区别
@曲星1816：黄牛和肉牛的区别在哪 -
夹若17541385820…… 肉牛主要以产肉为主,和我国的当地黄牛是不一样的.当地黄牛生长慢,出肉率低.我国目前引进的优质肉牛有西门塔尔牛和夏洛莱牛比较好. 山东鲁西肉牛良种场有售
@曲星1816：怎样分辨黄牛肉和奶牛肉 -
夹若17541385820…… 黄牛肉和奶牛肉的区别: 1、黄牛肉质比较细嫩,肌肉是棕红色的,软组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色,肉味鲜美,骨头煮熟后呈黄色. 2、奶牛肉肉纤维粗比较松弛,肌肉是暗深红色,脂肪是白色的,牛肉烹调时不容易煮烂,骨头显得...
@曲星1816：牛共有几种类 -
夹若17541385820…… 动物分类学上按照外部形态、解剖结构和生理习性等特征、特性,对牛类动物作了科学的划分与归类.牛属于偶蹄目(Artiodaetyla)、反刍亚目(Ruminatia)、洞角科(Bovidae)、牛亚科(Bovinae)的动物.牛亚科是一个庞大的分类学集群...
@曲星1816：水牛和黄牛的相同点? -
夹若17541385820…… 1、外形特征不同 黄牛角短,皮毛黄褐色或黑色,也有杂色的,毛短.皮毛以黄色为最多,品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等.头部略粗重,角形不一,角根圆形.体质粗壮,结构紧凑,肌肉发达,四肢强健,蹄质坚实. 水牛毛色...
@曲星1816：买牛肉,怎么区分黄牛和水牛肉 -
夹若17541385820…… 1、脂肪色泽不一 黄牛肉:脂肪呈白色或黄色,即使是白色,也不是纯白,在白色中仍显出轻微的黄色.水牛肉:脂肪呈白色,洁白而富有光泽.2、表面色泽不一 黄牛肉:表面颜色一般呈棕红色或暗红色.水牛肉:表面颜色呈红色,肉色比黄牛肉暗.黄牛肉如图:水牛肉如图:3、肌肉纤维不一 黄牛肉:黄牛肉肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.水牛肉:肌肉纤维粗而松弛,,干燥而少粘性.4、骨骼不一 黄牛肉:肋骨扁平、宽阔.水牛肉:肋骨间隙比黄牛更小.5、胸骨形状不一 黄牛肉:胸骨柄肥厚,呈三角形.水牛肉:胸骨柄肥厚,呈呈卵圆形.
@曲星1816：黄牛肉和肥牛区别 -
夹若17541385820…… 肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为＂放在热锅里食用的牛肉＂.既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛.而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为＂肥牛＂.肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸...
@曲星1816：黄牛与奶牛有什么实质区别? -
夹若17541385820…… 黄牛:脊椎动物,哺乳纲,偶蹄目,牛科.为我国最常见的一种大型家畜.毛色多呈黄色,故称为黄牛,但也有黑色或红棕色的.躯体强健,耐力较大,大多以役用为主,为反刍家畜的一种.由于自然及饲养条件不同,各地黄牛的体型和性能常有差异,一般分为蒙古型、华北型和华南型3大类.我国培育的秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛和延边牛即是黄牛中的5种优良品种. 奶牛:奶牛是专门产奶供人使用的,经过特别培育的牛. 它们最大的区别就是一个拿体力生存,一个拿功能生存.
@曲星1816：如何介绍黄牛肉(黄牛肉的介绍)
夹若17541385820…… 役肉兼用而著称.体型特征:被毛从浅黄到棕红,20世纪80年代以前,体躯结构匀称.鲁西黄牛属于我国著名的役肉兼用牛品种.鲁西黄牛,尾细而长,河南东部、脂肪、...
@曲星1816：我国的牛有多少头?分类介绍下?和它们的作用及用途? -
夹若17541385820…… 驯化的牛,最初以役用为主.以后,特别是18世纪以后,随着农业机械化的发展和消费需要的变化,除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外,普通牛经过不断的选育和杂交改良,均已向专门化方向发展.如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用...
@曲星1816：湘西黄牛的体型外貌 -
夹若17541385820…… 湘西黄牛体格中等,各部发育均称,体躯较短,前高后低,肌肉发达,骨骼坚实,皮肤富有弹性.湘西黄牛的头大小适中,头顶稍圆;公牛头短额宽,母牛头较秀长.眼大有神,眼眶稍突出,有少数的牛上眼睑和嘴四周有黄白色毛,俗称“粉嘴...
夹若17541385820…… 肉牛主要以产肉为主,和我国的当地黄牛是不一样的.当地黄牛生长慢,出肉率低.我国目前引进的优质肉牛有西门塔尔牛和夏洛莱牛比较好. 山东鲁西肉牛良种场有售
@曲星1816：怎样分辨黄牛肉和奶牛肉 -
夹若17541385820…… 黄牛肉和奶牛肉的区别: 1、黄牛肉质比较细嫩,肌肉是棕红色的,软组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色,肉味鲜美,骨头煮熟后呈黄色. 2、奶牛肉肉纤维粗比较松弛,肌肉是暗深红色,脂肪是白色的,牛肉烹调时不容易煮烂,骨头显得...
@曲星1816：牛共有几种类 -
夹若17541385820…… 动物分类学上按照外部形态、解剖结构和生理习性等特征、特性,对牛类动物作了科学的划分与归类.牛属于偶蹄目(Artiodaetyla)、反刍亚目(Ruminatia)、洞角科(Bovidae)、牛亚科(Bovinae)的动物.牛亚科是一个庞大的分类学集群...
@曲星1816：水牛和黄牛的相同点? -
夹若17541385820…… 1、外形特征不同 黄牛角短,皮毛黄褐色或黑色,也有杂色的,毛短.皮毛以黄色为最多,品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等.头部略粗重,角形不一,角根圆形.体质粗壮,结构紧凑,肌肉发达,四肢强健,蹄质坚实. 水牛毛色...
@曲星1816：买牛肉,怎么区分黄牛和水牛肉 -
夹若17541385820…… 1、脂肪色泽不一 黄牛肉:脂肪呈白色或黄色,即使是白色,也不是纯白,在白色中仍显出轻微的黄色.水牛肉:脂肪呈白色,洁白而富有光泽.2、表面色泽不一 黄牛肉:表面颜色一般呈棕红色或暗红色.水牛肉:表面颜色呈红色,肉色比黄牛肉暗.黄牛肉如图:水牛肉如图:3、肌肉纤维不一 黄牛肉:黄牛肉肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.水牛肉:肌肉纤维粗而松弛,,干燥而少粘性.4、骨骼不一 黄牛肉:肋骨扁平、宽阔.水牛肉:肋骨间隙比黄牛更小.5、胸骨形状不一 黄牛肉:胸骨柄肥厚,呈三角形.水牛肉:胸骨柄肥厚,呈呈卵圆形.
@曲星1816：黄牛肉和肥牛区别 -
夹若17541385820…… 肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为＂放在热锅里食用的牛肉＂.既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛.而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为＂肥牛＂.肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸...
@曲星1816：黄牛与奶牛有什么实质区别? -
夹若17541385820…… 黄牛:脊椎动物,哺乳纲,偶蹄目,牛科.为我国最常见的一种大型家畜.毛色多呈黄色,故称为黄牛,但也有黑色或红棕色的.躯体强健,耐力较大,大多以役用为主,为反刍家畜的一种.由于自然及饲养条件不同,各地黄牛的体型和性能常有差异,一般分为蒙古型、华北型和华南型3大类.我国培育的秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛和延边牛即是黄牛中的5种优良品种. 奶牛:奶牛是专门产奶供人使用的,经过特别培育的牛. 它们最大的区别就是一个拿体力生存,一个拿功能生存.
@曲星1816：如何介绍黄牛肉(黄牛肉的介绍)
夹若17541385820…… 役肉兼用而著称.体型特征:被毛从浅黄到棕红,20世纪80年代以前,体躯结构匀称.鲁西黄牛属于我国著名的役肉兼用牛品种.鲁西黄牛,尾细而长,河南东部、脂肪、...
@曲星1816：我国的牛有多少头?分类介绍下?和它们的作用及用途? -
夹若17541385820…… 驯化的牛,最初以役用为主.以后,特别是18世纪以后,随着农业机械化的发展和消费需要的变化,除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外,普通牛经过不断的选育和杂交改良,均已向专门化方向发展.如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用...
@曲星1816：湘西黄牛的体型外貌 -
夹若17541385820…… 湘西黄牛体格中等,各部发育均称,体躯较短,前高后低,肌肉发达,骨骼坚实,皮肤富有弹性.湘西黄牛的头大小适中,头顶稍圆;公牛头短额宽,母牛头较秀长.眼大有神,眼眶稍突出,有少数的牛上眼睑和嘴四周有黄白色毛,俗称“粉嘴...
