精酿白啤和黄啤的区别
@谯印483：白啤和黄啤有什么区别 -
有虹19760701600…… 一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别:白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)...
@谯印483：谁明白白啤和黄啤有什么区别啊?
有虹19760701600…… 1、颜色上的区别:白啤成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称为“白啤酒”.黄啤酒酒体呈淡黄色,和谐丰满泡沫洁白,细腻挂杯. 2、酿造原料上的区别:白啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料,黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的产品. 3、特点上的区别:白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富.黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望.
@谯印483：从包装如何区分白啤酒和黄啤酒 -
有虹19760701600…… 大部分白啤酒的颜色略深,多数是浑浊的,原麦汁浓度一般在12°P左右.闻起来有一股非常浓郁水果香气或者花香,这种味道在我们常见的黄啤酒里是不可能有的.
@谯印483：白啤酒和黑啤酒有什么区别? -
有虹19760701600…… 黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显 生产工艺及使用原料的情况来看,“白啤酒”营养更为丰...
@谯印483：黄啤、黑啤、白啤有什么不同? -
有虹19760701600…… 你所说的啤酒是根据色泽进行了区分,是因为生产过程中使用的原料、以及生产工艺的不同,所谓“黄啤酒”使用的是浅色麦芽(辅以部分大米)制备出的麦汁,其色度一般在25EBC以下,色泽看起来就是“黄色”的;而“黑啤酒”使用了大...
@谯印483：混合型小麦啤酒是白啤还是黄啤 -
有虹19760701600…… 白啤跟麦芽无关,它们的区别是白啤要进行二次发酵,一次发酵使用的是啤酒酵母,二次发酵的时候使用的是乳酸菌 不管是白、黄、黑为了不同的味道,都有可能使用的是混合型麦芽,使用浅色麦芽一次发酵的是黄啤,黑啤一般是在浅色麦芽混合黑荞麦或者是使用焦麦芽,白啤一般是在黄啤的基础上再使用乳酸菌进行二次发酵
@谯印483：全网很火爆的大地谷精酿啤酒喝起来怎么样?
有虹19760701600…… 大地谷精酿啤酒口感上还是不错的,毕竟是全麦酿造的,麦香味浓郁,但是它有白啤和黄啤两种产品,黄啤酒精度数低一些,5度左右,口感清爽,白酒50度左右,甘醇爽口,可以满足不同人群的口感喜好.
@谯印483：如何用颜色区分酿酒熊精酿的不同种类啤酒? -
有虹19760701600…… 精酿啤酒形成颜色的主要原因是由于在焙烤麦芽时和麦汁调制过程中生成了焦糖和类黑精以及多酚物质的氧化、聚合所造成的. 常见的精酿啤酒颜色主要有三种: (1)黑啤,所谓的颜色深的啤酒有可能是世涛或者德式黑啤,口感会苦一点,也有可能完全是甜的.比如说比利时的双料艾尔; (2)白啤,一般指的是德式或比利时小麦,因为酿造过程中加入大量小麦,所以颜色比较白.两种小麦的口感也不一样,一种是香蕉味、一种是橙子皮味; (3)黄啤,种类很多,比如酸的兰比克、甜的比利时金艾、苦的皮尔森、咸的古斯.
@谯印483：精酿啤酒(关于精酿啤酒的基本详情介绍)
有虹19760701600…… 1、精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯).2、这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系.3、在大众啤酒日趋饱和的大背景下,中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著.
@谯印483：精酿啤酒和普通啤酒有什么区别 -
有虹19760701600…… 1、从原料上来讲,普通啤酒属于工业啤酒.精酿啤酒的原料只有“水”、“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”,而工业啤酒为了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料.2、从口味上说,普通啤酒(即工业啤酒)无论是国内品牌还是国外品...
有虹19760701600…… 一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别:白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)...
@谯印483：谁明白白啤和黄啤有什么区别啊?
有虹19760701600…… 1、颜色上的区别:白啤成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称为“白啤酒”.黄啤酒酒体呈淡黄色,和谐丰满泡沫洁白,细腻挂杯. 2、酿造原料上的区别:白啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料,黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的产品. 3、特点上的区别:白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富.黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望.
@谯印483：从包装如何区分白啤酒和黄啤酒 -
有虹19760701600…… 大部分白啤酒的颜色略深,多数是浑浊的,原麦汁浓度一般在12°P左右.闻起来有一股非常浓郁水果香气或者花香,这种味道在我们常见的黄啤酒里是不可能有的.
@谯印483：白啤酒和黑啤酒有什么区别? -
有虹19760701600…… 黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显 生产工艺及使用原料的情况来看,“白啤酒”营养更为丰...
@谯印483：黄啤、黑啤、白啤有什么不同? -
有虹19760701600…… 你所说的啤酒是根据色泽进行了区分,是因为生产过程中使用的原料、以及生产工艺的不同,所谓“黄啤酒”使用的是浅色麦芽(辅以部分大米)制备出的麦汁,其色度一般在25EBC以下,色泽看起来就是“黄色”的;而“黑啤酒”使用了大...
@谯印483：混合型小麦啤酒是白啤还是黄啤 -
有虹19760701600…… 白啤跟麦芽无关,它们的区别是白啤要进行二次发酵,一次发酵使用的是啤酒酵母,二次发酵的时候使用的是乳酸菌 不管是白、黄、黑为了不同的味道,都有可能使用的是混合型麦芽,使用浅色麦芽一次发酵的是黄啤,黑啤一般是在浅色麦芽混合黑荞麦或者是使用焦麦芽,白啤一般是在黄啤的基础上再使用乳酸菌进行二次发酵
@谯印483：全网很火爆的大地谷精酿啤酒喝起来怎么样?
有虹19760701600…… 大地谷精酿啤酒口感上还是不错的,毕竟是全麦酿造的,麦香味浓郁,但是它有白啤和黄啤两种产品,黄啤酒精度数低一些,5度左右,口感清爽,白酒50度左右,甘醇爽口,可以满足不同人群的口感喜好.
@谯印483：如何用颜色区分酿酒熊精酿的不同种类啤酒? -
有虹19760701600…… 精酿啤酒形成颜色的主要原因是由于在焙烤麦芽时和麦汁调制过程中生成了焦糖和类黑精以及多酚物质的氧化、聚合所造成的. 常见的精酿啤酒颜色主要有三种: (1)黑啤,所谓的颜色深的啤酒有可能是世涛或者德式黑啤,口感会苦一点,也有可能完全是甜的.比如说比利时的双料艾尔; (2)白啤,一般指的是德式或比利时小麦,因为酿造过程中加入大量小麦,所以颜色比较白.两种小麦的口感也不一样,一种是香蕉味、一种是橙子皮味; (3)黄啤,种类很多,比如酸的兰比克、甜的比利时金艾、苦的皮尔森、咸的古斯.
@谯印483：精酿啤酒(关于精酿啤酒的基本详情介绍)
有虹19760701600…… 1、精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯).2、这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系.3、在大众啤酒日趋饱和的大背景下,中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著.
@谯印483：精酿啤酒和普通啤酒有什么区别 -
有虹19760701600…… 1、从原料上来讲,普通啤酒属于工业啤酒.精酿啤酒的原料只有“水”、“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”,而工业啤酒为了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料.2、从口味上说,普通啤酒(即工业啤酒)无论是国内品牌还是国外品...
