糖饼的做法和配方+酥脆蓬松
@权梁6085：糖饼的制做方法
施鸿13813894622…… 糖酥饼制作方法—— 原料: 中筋面粉500克,豆油75克,清水175克,红糖100克,熟面粉50克,色拉油适量,桂花酱25克,鸡蛋液适量. 制作方法: 1、将面粉100克当中加入豆油50克,调制成酥面. 2、将面粉400克中加入豆油25克,清水...
@权梁6085：怎么样烙好糖饼 -
施鸿13813894622…… 原料: 面粉、色拉油、盐、白糖. 家常糖饼的做法: 1、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了拍照方便,没有加太多水) 2、白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀; 3、色拉油适量备用; 4、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片 5、将面片卷起; 6、切段; 7、将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁; 8、将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可.(因为饼上已经有油了,锅中没再放油,不过放一些油会更香)
@权梁6085：怎样制作脆皮糖饼
施鸿13813894622…… 材料原料:面、糖、油 做法1.做法:1、炒油酥:先将油烧温,放入面,糖,小火即可,不断的翻炒至油面发黄关火. 2、和面:面和的软一点,揉至面团光滑即可. 3、大面团操作:然后将面擀成一个圆饼,大概5mm厚,将炒好的糖酥平摊在饼上,将面卷成卷,两头捏紧. 4、小面团操作:把卷好的面分成几份,再把每份面团的两头捏紧,以防漏油. 5、擀饼坯:轻压每份小面团,轻轻擀成5mm厚的饼. 6、烙制:饼铛烧热,火调至中小火,锅内不要放油,但锅内要光滑,或用油擦过即可,将擀好的饼放入锅内,过一会再翻一次面,两面都有微硬发黄时再放少许油,翻几次即可.
@权梁6085：怎么烙糖饼 -
施鸿13813894622…… 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
@权梁6085：糖饼怎么做又酥又好吃(麻酱糖饼怎么做又酥又好吃)
施鸿13813894622…… 这几天晚上,孩子跟着奶奶去菜场买馍,迷上了吃糖饼,每次都会买一个回来,晚饭时就看她大一口小一口,比吃面包还香.其实糖饼我小时候也很爱吃,发面的、死面的...
@权梁6085：家常糖酥饼的制作方法 -
施鸿13813894622…… 用料:面粉(油皮) 90克 、砂糖(油皮) 20克 、猪油(油皮) 25克 、温水(油皮) 40克 、面粉(油酥) 60克 、猪油(油酥) 30克 、砂糖(内馅) 50克 、全蛋液 少许 、芝麻 少许 . 做法步骤: 1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面...
@权梁6085：家常糖饼怎么做好吃,家常糖饼的家常做法 -
施鸿13813894622…… 用料 主料 面粉100g 调料 食盐 适量 调和油 适量 家常糖饼的做法1.普通面粉加少许食盐,倒入二十克色位油拌匀,然后用60克开水和面,其余的用凉水和匀,盖上保鲜膜醒二十分钟2.白沙糖里加三分之一面粉拌匀做馅用,可加少许食盐3.醒好的面团擀成一张大面皮,原谅我的手工吧,不圆了4.擀好的面皮上均匀地抹上色拉油,卷起.5.切成差不多的剂子,6.把剂子按扁,象包包子一样包入馅料.按好就可以下电饼铛烙熟了.7.一面差不多五分钟翻面,再两三分钟即可了
@权梁6085：如何做糖饼又酥又好吃 -
施鸿13813894622…… 2015-09-21 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 水油皮材料 高筋面粉200g 水80g 色拉油50g 糖粉30g 酥油皮材料 低筋面粉150g 色拉油60g 白糖馅料适量 蛋液一点点 芝麻一点点 酥糖饼的做法步骤1. 将水油皮材料和面后醒20分钟(和面...
@权梁6085：烙糖饼怎么做好吃,烙糖饼的家常做法 -
施鸿13813894622…… 用料 主料 面粉2碗 白糖2大勺 面粉2大勺 辅料 温水 适量 食用油 适量 家常烙糖饼的做法 1. 面粉放入盆中 温水和面 少量到水 用筷子搅和 2. 一点的搅成这个样子了 3. 这样 4. 这样 5. 盆光 结束 用保鲜膜包上 醒20分钟 6. 面板放白面 7. 用筷子...
@权梁6085：糖饼怎么做? -
施鸿13813894622…… 糖饼 材料:白面,白糖,淀粉,黑芝麻,水 做法: 1 糖饼原料 2 将白糖,淀粉,黑芝麻混合均匀备用.白糖:淀粉=2:1 3 面粉用开水烫熟 4 和成面团备用 5 将面团切剂子,擀成皮无需太薄 6 包入糖馅 7 收口捏紧朝下压扁 8 擀成大的圆饼 9 锅里放油小火烙饼 10 烙到两面金黄,糖饼鼓起来就熟了
施鸿13813894622…… 糖酥饼制作方法—— 原料: 中筋面粉500克,豆油75克,清水175克,红糖100克,熟面粉50克,色拉油适量,桂花酱25克,鸡蛋液适量. 制作方法: 1、将面粉100克当中加入豆油50克,调制成酥面. 2、将面粉400克中加入豆油25克,清水...
@权梁6085：怎么样烙好糖饼 -
施鸿13813894622…… 原料: 面粉、色拉油、盐、白糖. 家常糖饼的做法: 1、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了拍照方便,没有加太多水) 2、白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀; 3、色拉油适量备用; 4、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片 5、将面片卷起; 6、切段; 7、将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁; 8、将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可.(因为饼上已经有油了,锅中没再放油,不过放一些油会更香)
@权梁6085：怎样制作脆皮糖饼
施鸿13813894622…… 材料原料:面、糖、油 做法1.做法:1、炒油酥:先将油烧温,放入面,糖,小火即可,不断的翻炒至油面发黄关火. 2、和面:面和的软一点,揉至面团光滑即可. 3、大面团操作:然后将面擀成一个圆饼,大概5mm厚,将炒好的糖酥平摊在饼上,将面卷成卷,两头捏紧. 4、小面团操作:把卷好的面分成几份,再把每份面团的两头捏紧,以防漏油. 5、擀饼坯:轻压每份小面团,轻轻擀成5mm厚的饼. 6、烙制:饼铛烧热,火调至中小火,锅内不要放油,但锅内要光滑,或用油擦过即可,将擀好的饼放入锅内,过一会再翻一次面,两面都有微硬发黄时再放少许油,翻几次即可.
@权梁6085：怎么烙糖饼 -
施鸿13813894622…… 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
@权梁6085：糖饼怎么做又酥又好吃(麻酱糖饼怎么做又酥又好吃)
施鸿13813894622…… 这几天晚上,孩子跟着奶奶去菜场买馍,迷上了吃糖饼,每次都会买一个回来,晚饭时就看她大一口小一口,比吃面包还香.其实糖饼我小时候也很爱吃,发面的、死面的...
@权梁6085：家常糖酥饼的制作方法 -
施鸿13813894622…… 用料:面粉(油皮) 90克 、砂糖(油皮) 20克 、猪油(油皮) 25克 、温水(油皮) 40克 、面粉(油酥) 60克 、猪油(油酥) 30克 、砂糖(内馅) 50克 、全蛋液 少许 、芝麻 少许 . 做法步骤: 1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面...
@权梁6085：家常糖饼怎么做好吃,家常糖饼的家常做法 -
施鸿13813894622…… 用料 主料 面粉100g 调料 食盐 适量 调和油 适量 家常糖饼的做法1.普通面粉加少许食盐,倒入二十克色位油拌匀,然后用60克开水和面,其余的用凉水和匀,盖上保鲜膜醒二十分钟2.白沙糖里加三分之一面粉拌匀做馅用,可加少许食盐3.醒好的面团擀成一张大面皮,原谅我的手工吧,不圆了4.擀好的面皮上均匀地抹上色拉油,卷起.5.切成差不多的剂子,6.把剂子按扁,象包包子一样包入馅料.按好就可以下电饼铛烙熟了.7.一面差不多五分钟翻面,再两三分钟即可了
@权梁6085：如何做糖饼又酥又好吃 -
施鸿13813894622…… 2015-09-21 难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 水油皮材料 高筋面粉200g 水80g 色拉油50g 糖粉30g 酥油皮材料 低筋面粉150g 色拉油60g 白糖馅料适量 蛋液一点点 芝麻一点点 酥糖饼的做法步骤1. 将水油皮材料和面后醒20分钟(和面...
@权梁6085：烙糖饼怎么做好吃,烙糖饼的家常做法 -
施鸿13813894622…… 用料 主料 面粉2碗 白糖2大勺 面粉2大勺 辅料 温水 适量 食用油 适量 家常烙糖饼的做法 1. 面粉放入盆中 温水和面 少量到水 用筷子搅和 2. 一点的搅成这个样子了 3. 这样 4. 这样 5. 盆光 结束 用保鲜膜包上 醒20分钟 6. 面板放白面 7. 用筷子...
@权梁6085：糖饼怎么做? -
施鸿13813894622…… 糖饼 材料:白面,白糖,淀粉,黑芝麻,水 做法: 1 糖饼原料 2 将白糖,淀粉,黑芝麻混合均匀备用.白糖:淀粉=2:1 3 面粉用开水烫熟 4 和成面团备用 5 将面团切剂子,擀成皮无需太薄 6 包入糖馅 7 收口捏紧朝下压扁 8 擀成大的圆饼 9 锅里放油小火烙饼 10 烙到两面金黄,糖饼鼓起来就熟了
