糯米糕蒸出来很稀怎么补救
@龚疯5618：自制蒸年糕太稀了怎么办,如何补救? -
杜震18563601839…… 1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的. 2.用水冲洗掉表面的泥沙. 3.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分. 4.黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面. 5.慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润.(用大约40度左右的温水,别揉面). 6.至全部都湿润,没有干粉为止.切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形. 7.取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞. 8.握的越高越好,越高意头越好哦!(当然,一蒸就会软塌). 9.蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入. 10.大火烧开水,再蒸30分钟即可. 11.将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可.
@龚疯5618：打糯米做糯米糕怎么劲道???今天做有点稀 -
杜震18563601839…… 那道水煮的工序,不要煮太软,中间有个白芯就可以立起来了,如果稀的话,使劲捣,可能很费劲
@龚疯5618：电饭锅蒸糯米太稀怎么补救 -
杜震18563601839…… 盖上盖子等个5-10分钟就会慢慢的变干的
@龚疯5618：米糕为什么蒸出来很粘? -
杜震18563601839…… 米糕为什么蒸出来是黏的 1、面糊太稀 米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了,面糊太稀所致,大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5.米浆的状态要呈现为较稠且流动性,从上往下倒能直线缓缓流淌,不断线为最合适的. 2、火太小或者水没开 火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘,因此蒸米糕一定要开水下锅.3、蒸制时间不够 蒸制米糕时间要足,和期间不要揭盖,否则米糕的内部容易出现硬芯,尚未蒸熟透的米糕也会发粘.
@龚疯5618：做好的糯米糕怎么吃 -
杜震18563601839…… 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎.2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒.3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上.4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时.5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖.6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起.7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用
@龚疯5618：怎样将糯米糕蒸得比较松软 -
杜震18563601839…… 纯糯米粉
@龚疯5618：米糕做法...50%糯米粉+50%大米粉为什么蒸出来不够松软 -
杜震18563601839…… 此两种米面都是以淀粉为主肯定不会松软,建议适量加入小麦粉和鲜酵母进行改善.
@龚疯5618：江米糕蒸好后不粘怎么办? -
杜震18563601839…… 试试下面的做法: 江米糕 “这是江苏地区很传统的一道家常甜点小吃. 简单易做,清香宜人,软糯香甜. 传统的馅料是用豆沙和莲蓉来做. 但是家庭制作馅料可以变化多端,做出各种口味.” 主料 糯米(250克) 调料 紫薯(1个)蜜豆(...
@龚疯5618：做米糕,用什么米最好? -
杜震18563601839…… 米糕可以用糯米、小米、黑米、大米等制作,不过最常见的就是用大米制作米糕.不同的米做出来的味道口感也有所不同,根据自己的喜好来选择用什么米,不管用什么米,都要选择优质的米,用大米的话,不要选择粘性强的大米.制作步骤1...
@龚疯5618：宝宝不爱运动怎么办?宝宝4岁了,感觉不太爱运动广州的妈妈有没有
杜震18563601839…… 在林和西路中泰国际广场有间小小运动馆,就是将培训融入活动中的,培养小朋友的协调力和运动力.
杜震18563601839…… 1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的. 2.用水冲洗掉表面的泥沙. 3.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分. 4.黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面. 5.慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润.(用大约40度左右的温水,别揉面). 6.至全部都湿润,没有干粉为止.切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形. 7.取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞. 8.握的越高越好,越高意头越好哦!(当然,一蒸就会软塌). 9.蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入. 10.大火烧开水,再蒸30分钟即可. 11.将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可.
@龚疯5618：打糯米做糯米糕怎么劲道???今天做有点稀 -
杜震18563601839…… 那道水煮的工序,不要煮太软,中间有个白芯就可以立起来了,如果稀的话,使劲捣,可能很费劲
@龚疯5618：电饭锅蒸糯米太稀怎么补救 -
杜震18563601839…… 盖上盖子等个5-10分钟就会慢慢的变干的
@龚疯5618：米糕为什么蒸出来很粘? -
杜震18563601839…… 米糕为什么蒸出来是黏的 1、面糊太稀 米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了,面糊太稀所致,大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5.米浆的状态要呈现为较稠且流动性,从上往下倒能直线缓缓流淌,不断线为最合适的. 2、火太小或者水没开 火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘,因此蒸米糕一定要开水下锅.3、蒸制时间不够 蒸制米糕时间要足,和期间不要揭盖,否则米糕的内部容易出现硬芯,尚未蒸熟透的米糕也会发粘.
@龚疯5618：做好的糯米糕怎么吃 -
杜震18563601839…… 主料:糯米300克 调料:白糖50克,蜂蜜适量 做法1、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎.2、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒.3、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上.4、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时.5、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖.6、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起.7、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用
@龚疯5618：怎样将糯米糕蒸得比较松软 -
杜震18563601839…… 纯糯米粉
@龚疯5618：米糕做法...50%糯米粉+50%大米粉为什么蒸出来不够松软 -
杜震18563601839…… 此两种米面都是以淀粉为主肯定不会松软,建议适量加入小麦粉和鲜酵母进行改善.
@龚疯5618：江米糕蒸好后不粘怎么办? -
杜震18563601839…… 试试下面的做法: 江米糕 “这是江苏地区很传统的一道家常甜点小吃. 简单易做,清香宜人,软糯香甜. 传统的馅料是用豆沙和莲蓉来做. 但是家庭制作馅料可以变化多端,做出各种口味.” 主料 糯米(250克) 调料 紫薯(1个)蜜豆(...
@龚疯5618：做米糕,用什么米最好? -
杜震18563601839…… 米糕可以用糯米、小米、黑米、大米等制作,不过最常见的就是用大米制作米糕.不同的米做出来的味道口感也有所不同,根据自己的喜好来选择用什么米,不管用什么米,都要选择优质的米,用大米的话,不要选择粘性强的大米.制作步骤1...
@龚疯5618：宝宝不爱运动怎么办?宝宝4岁了,感觉不太爱运动广州的妈妈有没有
杜震18563601839…… 在林和西路中泰国际广场有间小小运动馆,就是将培训融入活动中的,培养小朋友的协调力和运动力.
