素青菜的家常炒法
@巴朗5188：家常素菜怎么做
许水17066515001…… 1、蔬菜类要先在淡盐水里泡个10分钟,农药、虫卵什么的再冲洗就会很干净了;豆腐类可用热的淡盐水泡1分钟,去除豆腥味及保持细嫩;水发的如海带、玉兰片及菌类等等,除了要浸泡充分,还要在开水锅里飞水氽透. 2、炒菜:热锅凉油旺火炒菜,可以最好地保证营养素的最小损失,口感色泽也好.容易出水的蔬菜可以先烧锅炙热,干煸片刻再加油炒,就不会出水.苦瓜要是煸完需要出勺,清洗锅后再加油炒. 3、调味:葱、姜、蒜、盐是基本调料.我炒青菜除了加一点盐,尽量不加任何调料,保持食材原汁原味.“家常”在川菜里暗喻着菜肴里一般添加郫县豆瓣酱的含义,酌情掌握吧. 4、尽可能的生吃和凉拌,现吃现做 ,剩菜会产生亚硝酸盐,对身体不好.
@巴朗5188：求做法简单,而营养.经典的素菜做法? -
许水17066515001…… 糖醋山药 材料:山药、青椒、 调味料:葱姜末、盐,糖、醋 做法:1山药、青椒切菱形块.2、油热葱姜爆香,放入山药块翻炒,加糖、盐、醋调味.3、青椒、翻炒至青椒熟,加鸡精出锅即可.提示下:1、放入山药后即烹入醋,可使山药脆....
@巴朗5188：青菜怎么炒才好吃?
许水17066515001…… 青菜炒草菇 主料:草菇 300克 白菜 500克 调料:盐 5克 味精 3克 香油 10克 黄酒 30克 淀粉(豌豆) 8克 色拉油 70克 各适量 制作方法: 1.白菜去掉老帮留其嫩心待用;在草菇顶部剞上“十”字形花刀,用清水洗净,投入沸水锅中煮透捞出,再用冷水漂凉后捞出,沥净水分;锅架火上,放入25克油浇热,加绍酒10克、素汤35克、草菇,煨透后加精盐3克煮入味,捞出沥去水分. 2.锅架火上,放入油25克烧热,加绍酒20克、素汤40克、草菇、味精1.5克,烧沸后,用湿淀粉勾芡,淋上明油上光,盛入盘内;锅架火上,放余下的油烧至八成熟,下白菜心,边炒边加余下的精盐、味精,炒至菜变色,沥去汤汁,围在草菇周围.
@巴朗5188：炒青菜的步骤 -
许水17066515001…… 清炒青菜的做法 菜系及功效:家常菜谱 清炒青菜的制作材料:主料:青菜400克. 盐4克,味精少许. 清炒青菜的做法:①将青菜择洗净后沥干水分,切成段. ②锅置火上,放油烧至五成热,随即放入青菜,加盐煸炒片刻,放味精,翻炒均匀即可.
@巴朗5188：炒绿菜怎么做好吃,炒绿菜的家常做法 -
许水17066515001…… 食材 主料 绿甘蓝500g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 少许 辣椒2个 步骤1.主辅料: 绿甘蓝、花椒、红辣椒2.把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分.3.把红辣椒切丝.4.热油,放入花椒,小火炒香.5.放入红辣椒炒香.6.放入绿甘蓝.7.旺火、快速、反复翻炒.8.炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火.9.出锅装盘,即可上桌品味.
@巴朗5188：青菜怎么炒好吃
许水17066515001…… 猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏生也不要炒得过熟,因为青菜过熟会失去本身的水分,便不好吃了整棵或整掰炒出来的青菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,偏生一点更有青菜的鲜香,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已.
@巴朗5188：如何炒青菜 最简单的!
许水17066515001…… 炒青菜本来就可以只放油盐 等锅热后,放油,把油在锅里滑一滑,放青菜,炒一炒就放盐,至青菜水分出来即可.
@巴朗5188：寻家常小青菜的做法 -
许水17066515001…… 素炒青菜秧:主料: 青菜秧、蒜瓣、姜丝、盐、鸡精、生抽. 制作: ⒈青菜秧用水清洗干净捞出待用. ⒉净锅下油,当油温烧至四成热左右时下蒜、姜爆香,接着把青菜秧放进去炒一下,等青菜秧微微变了颜色的时候加入盐、鸡精翻炒均匀,最后淋上少许生抽,出锅装盘即成.
@巴朗5188：青菜怎么炒好吃 -
许水17066515001…… 大火,放油,放蒜爆香,再炒,超好吃的
@巴朗5188：介绍一些素菜的做法. -
许水17066515001…… 冬天了,最直接的:炒青菜--方便,简单,清淡!!呵呵 1、青菜洗净, 2、锅加热,然后倒入油 3、等油开了,倒入青菜 4、翻炒,直到青菜的颜色变浓, 5、然后加味精,盐就OK了!!
许水17066515001…… 1、蔬菜类要先在淡盐水里泡个10分钟,农药、虫卵什么的再冲洗就会很干净了;豆腐类可用热的淡盐水泡1分钟,去除豆腥味及保持细嫩;水发的如海带、玉兰片及菌类等等,除了要浸泡充分,还要在开水锅里飞水氽透. 2、炒菜:热锅凉油旺火炒菜,可以最好地保证营养素的最小损失,口感色泽也好.容易出水的蔬菜可以先烧锅炙热,干煸片刻再加油炒,就不会出水.苦瓜要是煸完需要出勺,清洗锅后再加油炒. 3、调味:葱、姜、蒜、盐是基本调料.我炒青菜除了加一点盐,尽量不加任何调料,保持食材原汁原味.“家常”在川菜里暗喻着菜肴里一般添加郫县豆瓣酱的含义,酌情掌握吧. 4、尽可能的生吃和凉拌,现吃现做 ,剩菜会产生亚硝酸盐,对身体不好.
@巴朗5188：求做法简单,而营养.经典的素菜做法? -
许水17066515001…… 糖醋山药 材料:山药、青椒、 调味料:葱姜末、盐,糖、醋 做法:1山药、青椒切菱形块.2、油热葱姜爆香,放入山药块翻炒,加糖、盐、醋调味.3、青椒、翻炒至青椒熟,加鸡精出锅即可.提示下:1、放入山药后即烹入醋,可使山药脆....
@巴朗5188：青菜怎么炒才好吃?
许水17066515001…… 青菜炒草菇 主料:草菇 300克 白菜 500克 调料:盐 5克 味精 3克 香油 10克 黄酒 30克 淀粉(豌豆) 8克 色拉油 70克 各适量 制作方法: 1.白菜去掉老帮留其嫩心待用;在草菇顶部剞上“十”字形花刀,用清水洗净,投入沸水锅中煮透捞出,再用冷水漂凉后捞出,沥净水分;锅架火上,放入25克油浇热,加绍酒10克、素汤35克、草菇,煨透后加精盐3克煮入味,捞出沥去水分. 2.锅架火上,放入油25克烧热,加绍酒20克、素汤40克、草菇、味精1.5克,烧沸后,用湿淀粉勾芡,淋上明油上光,盛入盘内;锅架火上,放余下的油烧至八成熟,下白菜心,边炒边加余下的精盐、味精,炒至菜变色,沥去汤汁,围在草菇周围.
@巴朗5188：炒青菜的步骤 -
许水17066515001…… 清炒青菜的做法 菜系及功效:家常菜谱 清炒青菜的制作材料:主料:青菜400克. 盐4克,味精少许. 清炒青菜的做法:①将青菜择洗净后沥干水分,切成段. ②锅置火上,放油烧至五成热,随即放入青菜,加盐煸炒片刻,放味精,翻炒均匀即可.
@巴朗5188：炒绿菜怎么做好吃,炒绿菜的家常做法 -
许水17066515001…… 食材 主料 绿甘蓝500g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 少许 辣椒2个 步骤1.主辅料: 绿甘蓝、花椒、红辣椒2.把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分.3.把红辣椒切丝.4.热油,放入花椒,小火炒香.5.放入红辣椒炒香.6.放入绿甘蓝.7.旺火、快速、反复翻炒.8.炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火.9.出锅装盘,即可上桌品味.
@巴朗5188：青菜怎么炒好吃
许水17066515001…… 猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏生也不要炒得过熟,因为青菜过熟会失去本身的水分,便不好吃了整棵或整掰炒出来的青菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,偏生一点更有青菜的鲜香,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油、味精而已.
@巴朗5188：如何炒青菜 最简单的!
许水17066515001…… 炒青菜本来就可以只放油盐 等锅热后,放油,把油在锅里滑一滑,放青菜,炒一炒就放盐,至青菜水分出来即可.
@巴朗5188：寻家常小青菜的做法 -
许水17066515001…… 素炒青菜秧:主料: 青菜秧、蒜瓣、姜丝、盐、鸡精、生抽. 制作: ⒈青菜秧用水清洗干净捞出待用. ⒉净锅下油,当油温烧至四成热左右时下蒜、姜爆香,接着把青菜秧放进去炒一下,等青菜秧微微变了颜色的时候加入盐、鸡精翻炒均匀,最后淋上少许生抽,出锅装盘即成.
@巴朗5188：青菜怎么炒好吃 -
许水17066515001…… 大火,放油,放蒜爆香,再炒,超好吃的
@巴朗5188：介绍一些素菜的做法. -
许水17066515001…… 冬天了,最直接的:炒青菜--方便,简单,清淡!!呵呵 1、青菜洗净, 2、锅加热,然后倒入油 3、等油开了,倒入青菜 4、翻炒,直到青菜的颜色变浓, 5、然后加味精,盐就OK了!!
