红曲米保质期过后怎么样
@融泳2280：红曲米过期一年能吃吗 -
毋夜18466046544…… 过期的东西都不能吃,更何况过期一年了
@融泳2280：过期的红曲米可以用于煮熟食上色吗 -
毋夜18466046544…… 过期了的东 西最好是不 要食用了.
@融泳2280：红曲米的保质期一般多少年 -
毋夜18466046544…… 按照国标GB4926,合格的红曲米保质期不少于一年,大多数工厂产品保质期2年.
@融泳2280：请梅州市人回答,客家红曲米放了两年可以吃吗 -
毋夜18466046544…… 保存得好的话可以吃,但现湿润了就不要吃了,因为会产生细菌的,要不拿到太阳下暴晒也可以,只是味道变了
@融泳2280：红曲米掉色是不是假的? -
毋夜18466046544…… 红曲米本来就是着色剂,掉色是指红曲米由红色变成白色?真正的红曲米用手捻碎后内芯也是红色的.如果将红曲米泡在水里,水变红了,但红曲米颜色没变,这个是正常的,如果红曲米自己也变色,变白了,那就可能是假的.
@融泳2280：红曲米和红曲米粉是一样的吗
毋夜18466046544…… 红曲粉是红曲米磨成的.红曲米是红曲霉寄生于粳米上后的产物,被寄生后的粳米才可以被称为红曲米.红曲米的外表会呈紫红色,仔细闻一下,还会有淡淡的酸味,对蛋白质有很强的着色力,所以红曲米常常作为食品色素.红曲米研磨而成的粉末状,就是红曲粉.
@融泳2280：请问去年的红曲酒曲今年还能用吗 -
毋夜18466046544…… 酒曲的保质期一般是一年左右.去年的还是不要用了,别因小失大得不偿失.希望能帮到你,谢谢采纳
@融泳2280：如何辨别真假红曲米 -
毋夜18466046544…… 辨别真假红曲米的注意事项:(1)红曲米一般有特有的曲香味,颜色为红色或暗红,截面颜色接近或者略淡,中心有白色是没长透(红曲霉),其色素醇溶,微溶于水.(2)检测色价较高,说明发酵充分,有效成分高.(3)经检测不含黄曲霉毒素和重金属以及致病菌等,只有这样的红曲米才是优质的红曲米.
@融泳2280：红曲米如何食用 -
毋夜18466046544…… 红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品. 红曲米异名:红曲;赤曲;红米;福米.性质:为棕红色至紫红色的米粒.来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒.⒈在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;⒉可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作;⒊可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;⒋粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米. 分享 本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜认证
@融泳2280：红曲米能长期吃吗 -
毋夜18466046544…… 不能
毋夜18466046544…… 过期的东西都不能吃,更何况过期一年了
@融泳2280：过期的红曲米可以用于煮熟食上色吗 -
毋夜18466046544…… 过期了的东 西最好是不 要食用了.
@融泳2280：红曲米的保质期一般多少年 -
毋夜18466046544…… 按照国标GB4926,合格的红曲米保质期不少于一年,大多数工厂产品保质期2年.
@融泳2280：请梅州市人回答,客家红曲米放了两年可以吃吗 -
毋夜18466046544…… 保存得好的话可以吃,但现湿润了就不要吃了,因为会产生细菌的,要不拿到太阳下暴晒也可以,只是味道变了
@融泳2280：红曲米掉色是不是假的? -
毋夜18466046544…… 红曲米本来就是着色剂,掉色是指红曲米由红色变成白色?真正的红曲米用手捻碎后内芯也是红色的.如果将红曲米泡在水里,水变红了,但红曲米颜色没变,这个是正常的,如果红曲米自己也变色,变白了,那就可能是假的.
@融泳2280：红曲米和红曲米粉是一样的吗
毋夜18466046544…… 红曲粉是红曲米磨成的.红曲米是红曲霉寄生于粳米上后的产物,被寄生后的粳米才可以被称为红曲米.红曲米的外表会呈紫红色,仔细闻一下,还会有淡淡的酸味,对蛋白质有很强的着色力,所以红曲米常常作为食品色素.红曲米研磨而成的粉末状,就是红曲粉.
@融泳2280：请问去年的红曲酒曲今年还能用吗 -
毋夜18466046544…… 酒曲的保质期一般是一年左右.去年的还是不要用了,别因小失大得不偿失.希望能帮到你,谢谢采纳
@融泳2280：如何辨别真假红曲米 -
毋夜18466046544…… 辨别真假红曲米的注意事项:(1)红曲米一般有特有的曲香味,颜色为红色或暗红,截面颜色接近或者略淡,中心有白色是没长透(红曲霉),其色素醇溶,微溶于水.(2)检测色价较高,说明发酵充分,有效成分高.(3)经检测不含黄曲霉毒素和重金属以及致病菌等,只有这样的红曲米才是优质的红曲米.
@融泳2280：红曲米如何食用 -
毋夜18466046544…… 红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品. 红曲米异名:红曲;赤曲;红米;福米.性质:为棕红色至紫红色的米粒.来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒.⒈在烹饪中,红曲米的应用较为广泛,可用于烧菜染色,如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;⒉可用于烧腊、酱卤食品,如广东叉烧和某些卤水的制作;⒊可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;⒋粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米. 分享 本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜认证
@融泳2280：红曲米能长期吃吗 -
毋夜18466046544…… 不能
