红烧海鲶鱼怎么做好吃
@薛侄6444：红烧海鲶鱼 - 搜狗百科
习瑾17839253508…… 主料: 海鲶鱼600克、大蒜25克 配料: 老抽1汤匙、料酒汤匙、盐3/2茶匙、米醋2茶匙、白糖1茶匙、葱10克、姜5克 做法: 1.海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净. 2.姜切片,葱斜切成段. 3.起油锅,放入海鲶鱼和葱姜蒜,中小火煸2分钟. 4.锅内加老抽、米醋、料酒、盐、白糖. 5.再加入适量的水,大火烧开. 6.加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可.提示:1.在破鱼的肚子取出内脏时,一定要小心,不要把鱼的苦胆弄破.2.海鲶鱼皮非常的薄,稍不注意就会破相,所以煎鱼的时候只煎一面就行,尽量少翻动. 3.再加盖焖煮的时候,要经常地晃动锅体,以免糊底.
@薛侄6444：海鲶鱼怎么做好吃 -
习瑾17839253508…… 【材料】 鲶鱼 1条(约750克) 红辣椒 2个 香葱 1棵 生姜 1小块 大蒜 15瓣 【调料】 食用油 50克 酱油 1 大匙 高汤(或清水) 10大匙 料酒 1大匙 郫县豆瓣 3大匙 醋 1大匙 精盐 1小匙 味精 1/2 小匙 【做法】1.鲶鱼宰杀后洗净,剁成块;辣椒洗净...
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎么做能把腥味去掉? -
习瑾17839253508…… 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味.下面介绍几种去掉土腥味的方法:1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就...
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎么做
习瑾17839253508…… 红烧鲶鱼 易学、简单,味道鲜美,口感滑嫩. 材料: 鲶鱼两条约500-600克,小鲜红辣椒4-5个,香葱10克,植物油500克,料酒15克,酱油15克,花椒4粒,八角1个,味精、胡椒各少许,芡粉10克,高汤200克,香油10克. 做法: 先将市场...
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎么做?
习瑾17839253508…… 红烧鲶鱼制作步骤: 1.鲶鱼去掉内脏、节腮,然后将鱼切成6至7公分左右的小段,用料酒、盐少许,腌制约6分钟. 2.将鲇鱼放至七成热油锅炸一阵,当炸成两面金黄色,即可滤油, 3.把鲜红辣椒、香葱洗干净,切成小段,炒锅内留下少许油,再放进八角,香葱段,辣椒段,煸出香味后,再把鲶鱼段倒入.然后再加烹料酒,高汤,酱油,盐,味精,胡椒,用文火焖约20分钟,见高汤不多,勾芡粉,浇上香油,即可出锅.
@薛侄6444：酱焖海鲶鱼怎么做? -
习瑾17839253508…… 主料:海鲶鱼500克 配料:葱、姜、蒜、红辣椒 调料:金格勒酱、盐、料酒、糖 做法: 1、海鲶鱼洗净,内脏去掉干净,葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用; 2、将鱼切成寸段,再两边各打花刀; 3、锅里加油,油5成热后加入葱、姜、蒜、红辣椒; 4、炒香佐料后加入金格勒酱,小火炒出红油; 5、加入两勺糖,再小火炒制一分钟; 6、冲入高汤或清水; 7、水烧开后,加入鲶鱼段; 8、加入盐、料酒,盖上锅盖焖20分钟即可.
@薛侄6444：红烧鲶鱼的做法 -
习瑾17839253508…… 菜系及功效:家常菜谱 幼儿菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 通乳食谱 工艺:红烧红烧鲶鱼的制作材料:主料:鲶鱼500克 辅料:韭菜20克,小麦面粉20克 调料:料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,...
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎麽做
习瑾17839253508…… 材料:鲇鱼 配菜:黄瓜、米凉粉 调料:鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜. 做法:1、将鲇鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鲇鱼块表面呈淡黄色后捞起. 2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鲇鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜. 风味特点:麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁.
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎么做 -
习瑾17839253508…… 原料: 鲶鱼、葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶、大料、五香粉、辣椒面. 做法: 1、将鲶鱼洗净,切成一小段一小段(因鲶鱼外皮较粘滑,可以事先在卖鱼小贩哪让他给收拾好,切成段). 2、锅中油热,放入大料和少许葱花,然后倒入酱油、料酒、糖、米醋. 3、将鲶鱼倒入锅中翻炒后,放入清水(没过鱼的一半即可). 4、然后放入葱段、姜片、香叶、五香粉、辣椒面. 5、盖上盖子,中火开始咕嘟…中途掀盖放入适量盐. 6、基本快收汤后,撒上香菜即可. 红烧鲶鱼特点: 色泽红亮油润,肉质鲜嫩,口味咸鲜微甜
习瑾17839253508…… 主料: 海鲶鱼600克、大蒜25克 配料: 老抽1汤匙、料酒汤匙、盐3/2茶匙、米醋2茶匙、白糖1茶匙、葱10克、姜5克 做法: 1.海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净. 2.姜切片,葱斜切成段. 3.起油锅,放入海鲶鱼和葱姜蒜,中小火煸2分钟. 4.锅内加老抽、米醋、料酒、盐、白糖. 5.再加入适量的水,大火烧开. 6.加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可.提示:1.在破鱼的肚子取出内脏时,一定要小心,不要把鱼的苦胆弄破.2.海鲶鱼皮非常的薄,稍不注意就会破相,所以煎鱼的时候只煎一面就行,尽量少翻动. 3.再加盖焖煮的时候,要经常地晃动锅体,以免糊底.
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习瑾17839253508…… 【材料】 鲶鱼 1条(约750克) 红辣椒 2个 香葱 1棵 生姜 1小块 大蒜 15瓣 【调料】 食用油 50克 酱油 1 大匙 高汤(或清水) 10大匙 料酒 1大匙 郫县豆瓣 3大匙 醋 1大匙 精盐 1小匙 味精 1/2 小匙 【做法】1.鲶鱼宰杀后洗净,剁成块;辣椒洗净...
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎么做能把腥味去掉? -
习瑾17839253508…… 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味.下面介绍几种去掉土腥味的方法:1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就...
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎么做
习瑾17839253508…… 红烧鲶鱼 易学、简单,味道鲜美,口感滑嫩. 材料: 鲶鱼两条约500-600克,小鲜红辣椒4-5个,香葱10克,植物油500克,料酒15克,酱油15克,花椒4粒,八角1个,味精、胡椒各少许,芡粉10克,高汤200克,香油10克. 做法: 先将市场...
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎么做?
习瑾17839253508…… 红烧鲶鱼制作步骤: 1.鲶鱼去掉内脏、节腮,然后将鱼切成6至7公分左右的小段,用料酒、盐少许,腌制约6分钟. 2.将鲇鱼放至七成热油锅炸一阵,当炸成两面金黄色,即可滤油, 3.把鲜红辣椒、香葱洗干净,切成小段,炒锅内留下少许油,再放进八角,香葱段,辣椒段,煸出香味后,再把鲶鱼段倒入.然后再加烹料酒,高汤,酱油,盐,味精,胡椒,用文火焖约20分钟,见高汤不多,勾芡粉,浇上香油,即可出锅.
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习瑾17839253508…… 主料:海鲶鱼500克 配料:葱、姜、蒜、红辣椒 调料:金格勒酱、盐、料酒、糖 做法: 1、海鲶鱼洗净,内脏去掉干净,葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用; 2、将鱼切成寸段,再两边各打花刀; 3、锅里加油,油5成热后加入葱、姜、蒜、红辣椒; 4、炒香佐料后加入金格勒酱,小火炒出红油; 5、加入两勺糖,再小火炒制一分钟; 6、冲入高汤或清水; 7、水烧开后,加入鲶鱼段; 8、加入盐、料酒,盖上锅盖焖20分钟即可.
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习瑾17839253508…… 菜系及功效:家常菜谱 幼儿菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 通乳食谱 工艺:红烧红烧鲶鱼的制作材料:主料:鲶鱼500克 辅料:韭菜20克,小麦面粉20克 调料:料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,...
@薛侄6444：红烧鲶鱼怎麽做
习瑾17839253508…… 材料:鲇鱼 配菜:黄瓜、米凉粉 调料:鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜. 做法:1、将鲇鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鲇鱼块表面呈淡黄色后捞起. 2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鲇鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜. 风味特点:麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁.
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习瑾17839253508…… 原料: 鲶鱼、葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶、大料、五香粉、辣椒面. 做法: 1、将鲶鱼洗净,切成一小段一小段(因鲶鱼外皮较粘滑,可以事先在卖鱼小贩哪让他给收拾好,切成段). 2、锅中油热,放入大料和少许葱花,然后倒入酱油、料酒、糖、米醋. 3、将鲶鱼倒入锅中翻炒后,放入清水(没过鱼的一半即可). 4、然后放入葱段、姜片、香叶、五香粉、辣椒面. 5、盖上盖子,中火开始咕嘟…中途掀盖放入适量盐. 6、基本快收汤后,撒上香菜即可. 红烧鲶鱼特点: 色泽红亮油润,肉质鲜嫩,口味咸鲜微甜
