红烧肉好吃不腻的诀窍
@慎贺5496：红烧肉怎么做不会太腻? -
长易18399576243…… 先将焯水后沥干水的五花肉块放入无水无油的锅中,小火煸炒,这样可以去除五花肉中多余的油,炒出的油,可以直接代替做红烧肉的食用油,加上这一步,既可以使得红烧肉肥而不腻,又可以减少红烧肉的食用油使用量. 做红烧肉的方法步骤...
@慎贺5496：怎么样烧红烧肉才有嫩又不油腻? -
长易18399576243…… 正宗红烧肉 材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖 1.肉最好要五花肉.将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎.切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒.放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥.肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可. 2.肉过油.将锅内倒入一些油,视肉的多少,来断定油的多少,将肉捞出倒入锅内不停翻炒,直到肉变成淡红色.捞出待用. 3 .炒色.锅内加入少许油,当油烧热后,加入白糖,不停翻炒,当糖融化开改变颜色有香味时候,往锅倒入肉,翻炒一会后加入水(要没过肉即可)、葱、姜、八角、少许酱油. 4 .锅开后转小火慢炖,20分钟后加入盐、味精.收汁装盘.
@慎贺5496：红烧肉怎么 做最好吃不腻的窍门 -
长易18399576243…… 材料 五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用.4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制.5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉.6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油.7、下入60度左右的温水至刚好没过肉.8、下料酒、放入香料包后大火做开.9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟.10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味.11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用
@慎贺5496：红烧肉怎么烧吃起来才不会腻啊? -
长易18399576243…… 教你一种最简便的方法:(不油腻,相当好吃) 1、把五花肉切块,洗净.在过下热水. 2、过好热水后,将肉块放入锅内,加入高出一节手指多点的水、在放入老抽(李锦记)上色,生姜片、盐、八角、吃辣的可以加入点干辣椒,倒入些米酒(米酒是甜味的,这样就不用加入白糖,而且米酒还可以去腥肉味,增香). 3、用小火闷至,锅内水份差不多与肉平行时,也差不多好了,不过最关键的:在最后加放入些红枣(红枣是很关键的,红枣能补血很有营养,放红枣主要是为了去除油腻感,让人吃起来油而不腻) 4、放入红枣后在闷个5钟左右,这香喷喷的红烧肉就可以出锅了. 我自已经常做,太好吃了.
@慎贺5496：红烧肉怎么做才好吃而不腻 -
长易18399576243…… 红烧肉的做法材料:带皮五花肉500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量.1、将五花肉切成2厘米左右见方的块.2、...
@慎贺5496：红烧肉怎么做才能软烂好吃又不腻 -
长易18399576243…… 红烧肉跟梅干菜、鹌鹑蛋、冻豆腐等三种食材搭配起来吃才能会不腻.红烧肉很多人都会做但是想做好一份好的红烧肉还是需要一定的技术.红烧肉对新手来说绝对是很大的考验.临近过年红烧肉更是我们餐桌上不可缺少的一道硬菜对于好的红...
@慎贺5496：红烧肉 - 怎么做出来的红烧肉吃起来才不会油腻
长易18399576243…… 1.把买好的五花肉洗净,切成拇指大小的方块.放入沸水中淖一下去腥味,捞出. 2.炒锅放油,加入适量白糖,熬制糖熔化,冒出黄色泡沫,把肉放入迅速翻炒,加入大料及切好的葱断、姜片、料酒 倒入两倍开水.加入一块豆腐乳口味更佳. 3. 盖上锅盖、小火焖30~60分钟至收汁,酌家庭口味放入盐、味精,调味即可. 4.肉烂而不腻,入口即化,色鲜亮勾食欲.
@慎贺5496：红烧肉怎么烧才不会腻?
长易18399576243…… 当肉烧软,开盖,加盐调味,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可.加盖转小火,保持水面微开,炖煮1小时左右,中间注意观察,不要把水烧干了.这样做就不会腻的.请注意一下.
@慎贺5496：红烧肉如何做好吃不腻 -
长易18399576243…… 红烧肉的做法如下:原料:带皮五花肉(1000克) 调料:香葱(50克) 、姜(50克) 、生抽(30克)、老抽(5克)、单晶冰糖(20克) 、盐(5克)、 纯正红糖(非赤砂糖)(50克)、调料酒(20克),水(500克).制作工序:虽说这红...
@慎贺5496：如何做出不油腻的红烧肉 -
长易18399576243…… 不油腻的红烧肉的做法 1)先把五花肉切成两个麻将的大小,不要太小,准备一盆冷水,里面放一杯料酒,把肉放在冷水里浸泡15分钟,然后用水洗干净 2)有砂锅的话准备一个比较大的砂锅,没有也算了,准备一口锅放多点水,烧开 3)同时用另一个锅 热锅放少量油,放进姜丝,花椒,八角,桂皮炒一下,然后放肉接着炒,到肉的颜色变了,而且感觉微微出水 4)把炒好的肉放到住开锅的砂锅里去,加上酒和一点醋,然后大概炖上一个小时,放上老抽,口味重的可以在放点生抽,再炖半个小时 5)掀锅盖煮,大火放糖,根据自己口味喜爱放,然后坐等收汁 当然也能根据自己的喜好,放点辣椒啊,一些别的酱料~
长易18399576243…… 先将焯水后沥干水的五花肉块放入无水无油的锅中,小火煸炒,这样可以去除五花肉中多余的油,炒出的油,可以直接代替做红烧肉的食用油,加上这一步,既可以使得红烧肉肥而不腻,又可以减少红烧肉的食用油使用量. 做红烧肉的方法步骤...
@慎贺5496：怎么样烧红烧肉才有嫩又不油腻? -
长易18399576243…… 正宗红烧肉 材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖 1.肉最好要五花肉.将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎.切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒.放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥.肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可. 2.肉过油.将锅内倒入一些油,视肉的多少,来断定油的多少,将肉捞出倒入锅内不停翻炒,直到肉变成淡红色.捞出待用. 3 .炒色.锅内加入少许油,当油烧热后,加入白糖,不停翻炒,当糖融化开改变颜色有香味时候,往锅倒入肉,翻炒一会后加入水(要没过肉即可)、葱、姜、八角、少许酱油. 4 .锅开后转小火慢炖,20分钟后加入盐、味精.收汁装盘.
@慎贺5496：红烧肉怎么 做最好吃不腻的窍门 -
长易18399576243…… 材料 五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用.4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制.5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉.6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油.7、下入60度左右的温水至刚好没过肉.8、下料酒、放入香料包后大火做开.9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟.10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味.11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用
@慎贺5496：红烧肉怎么烧吃起来才不会腻啊? -
长易18399576243…… 教你一种最简便的方法:(不油腻,相当好吃) 1、把五花肉切块,洗净.在过下热水. 2、过好热水后,将肉块放入锅内,加入高出一节手指多点的水、在放入老抽(李锦记)上色,生姜片、盐、八角、吃辣的可以加入点干辣椒,倒入些米酒(米酒是甜味的,这样就不用加入白糖,而且米酒还可以去腥肉味,增香). 3、用小火闷至,锅内水份差不多与肉平行时,也差不多好了,不过最关键的:在最后加放入些红枣(红枣是很关键的,红枣能补血很有营养,放红枣主要是为了去除油腻感,让人吃起来油而不腻) 4、放入红枣后在闷个5钟左右,这香喷喷的红烧肉就可以出锅了. 我自已经常做,太好吃了.
@慎贺5496：红烧肉怎么做才好吃而不腻 -
长易18399576243…… 红烧肉的做法材料:带皮五花肉500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量.1、将五花肉切成2厘米左右见方的块.2、...
@慎贺5496：红烧肉怎么做才能软烂好吃又不腻 -
长易18399576243…… 红烧肉跟梅干菜、鹌鹑蛋、冻豆腐等三种食材搭配起来吃才能会不腻.红烧肉很多人都会做但是想做好一份好的红烧肉还是需要一定的技术.红烧肉对新手来说绝对是很大的考验.临近过年红烧肉更是我们餐桌上不可缺少的一道硬菜对于好的红...
@慎贺5496：红烧肉 - 怎么做出来的红烧肉吃起来才不会油腻
长易18399576243…… 1.把买好的五花肉洗净,切成拇指大小的方块.放入沸水中淖一下去腥味,捞出. 2.炒锅放油,加入适量白糖,熬制糖熔化,冒出黄色泡沫,把肉放入迅速翻炒,加入大料及切好的葱断、姜片、料酒 倒入两倍开水.加入一块豆腐乳口味更佳. 3. 盖上锅盖、小火焖30~60分钟至收汁,酌家庭口味放入盐、味精,调味即可. 4.肉烂而不腻,入口即化,色鲜亮勾食欲.
@慎贺5496：红烧肉怎么烧才不会腻?
长易18399576243…… 当肉烧软,开盖,加盐调味,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠时即可.加盖转小火,保持水面微开,炖煮1小时左右,中间注意观察,不要把水烧干了.这样做就不会腻的.请注意一下.
@慎贺5496：红烧肉如何做好吃不腻 -
长易18399576243…… 红烧肉的做法如下:原料:带皮五花肉(1000克) 调料:香葱(50克) 、姜(50克) 、生抽(30克)、老抽(5克)、单晶冰糖(20克) 、盐(5克)、 纯正红糖(非赤砂糖)(50克)、调料酒(20克),水(500克).制作工序:虽说这红...
@慎贺5496：如何做出不油腻的红烧肉 -
长易18399576243…… 不油腻的红烧肉的做法 1)先把五花肉切成两个麻将的大小,不要太小,准备一盆冷水,里面放一杯料酒,把肉放在冷水里浸泡15分钟,然后用水洗干净 2)有砂锅的话准备一个比较大的砂锅,没有也算了,准备一口锅放多点水,烧开 3)同时用另一个锅 热锅放少量油,放进姜丝,花椒,八角,桂皮炒一下,然后放肉接着炒,到肉的颜色变了,而且感觉微微出水 4)把炒好的肉放到住开锅的砂锅里去,加上酒和一点醋,然后大概炖上一个小时,放上老抽,口味重的可以在放点生抽,再炖半个小时 5)掀锅盖煮,大火放糖,根据自己口味喜爱放,然后坐等收汁 当然也能根据自己的喜好,放点辣椒啊,一些别的酱料~
