红白by冰糖三分糖
@拓荔2077：红烧肉该怎么做 才能做到肥而不腻 -
微耐17251528013…… 红烧肉-制作工序 虽说这红烧肉的用料相当简单,整个制作工序却有些复杂,而且比较浪费时间.但正所谓“慢工出细活”,“心急吃不了热豆腐”,若没有这么多时间耗下去,这苏式红烧肉的味道可不正宗.小标题上的这些数字,也正代表了各...
@拓荔2077：夏天到了有没有什么清淡的汤,如何做? -
微耐17251528013…… 冬瓜莲叶汤 特殊香气源自莲叶间 用料:莲叶、冬瓜 菜系:素食 菜品描述: 这是一道纯粹的素汤,但不是真正的清汤寡水,素食中的汤与那些老火汤相比自然是寡淡了很多,但是滋味却并不差.清澈的汤盛放在一个玻璃容器中,更显得晶莹,...
@拓荔2077：冰糖、白糖、红糖有什么区别?
微耐17251528013…… 冰 白 红 三字不同
@拓荔2077：热卤应该怎么做? -
微耐17251528013…… 一 卤水分为两大类:即红卤和白卤.其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同).红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等)白卤,不加糖色卤制食品呈无...
@拓荔2077：正宗的四川卤菜怎么做? -
微耐17251528013…… 一.红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料:川盐300克 冰糖250克 老姜500克 大葱300克 料酒100克 鸡精味精适量 香料:山奈30克 八角20克 丁香10克 白蔻50克 茴香20克 香叶100克 白芷50克 草果50...
@拓荔2077：红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖,三者有区别吗? -
微耐17251528013…… 红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的.
@拓荔2077：红糖、冰糖、白糖三者有什么区别? -
微耐17251528013…… 其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴.红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的.它们的化学成份都是蔗糖....
@拓荔2077：冰糖、白糖、红糖有什么区别吗? -
微耐17251528013…… 首先,名字不同,哈哈哈.红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗.先做出红糖,经提炼后做成白糖,白糖脱水结晶成为冰糖.其次,三种糖在营养应用方面有所不同.红糖是热性的,红糖生姜汤可以去寒,治感冒.红糖还有补血作用,产后吃红糖、...
@拓荔2077：卤水烧糊了 有什么办法去糊味 -
微耐17251528013…… 卤水烧糊了,是没有任何办法去除糊味的,烧糊了只能将其倒掉,然后重新熬制.卤肉的时候一定要和卤水配比,将卤水放宽的同时还要对卤肉进行搅动,让卤肉受热均匀不易糊锅. 每次卤完肉以后都要将卤锅内部进行彻底清洗处理.经常空锅...
微耐17251528013…… 红烧肉-制作工序 虽说这红烧肉的用料相当简单,整个制作工序却有些复杂,而且比较浪费时间.但正所谓“慢工出细活”,“心急吃不了热豆腐”,若没有这么多时间耗下去,这苏式红烧肉的味道可不正宗.小标题上的这些数字,也正代表了各...
@拓荔2077：夏天到了有没有什么清淡的汤,如何做? -
微耐17251528013…… 冬瓜莲叶汤 特殊香气源自莲叶间 用料:莲叶、冬瓜 菜系:素食 菜品描述: 这是一道纯粹的素汤,但不是真正的清汤寡水,素食中的汤与那些老火汤相比自然是寡淡了很多,但是滋味却并不差.清澈的汤盛放在一个玻璃容器中,更显得晶莹,...
@拓荔2077：冰糖、白糖、红糖有什么区别?
微耐17251528013…… 冰 白 红 三字不同
@拓荔2077：热卤应该怎么做? -
微耐17251528013…… 一 卤水分为两大类:即红卤和白卤.其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同).红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等)白卤,不加糖色卤制食品呈无...
@拓荔2077：正宗的四川卤菜怎么做? -
微耐17251528013…… 一.红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料:川盐300克 冰糖250克 老姜500克 大葱300克 料酒100克 鸡精味精适量 香料:山奈30克 八角20克 丁香10克 白蔻50克 茴香20克 香叶100克 白芷50克 草果50...
@拓荔2077：红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖,三者有区别吗? -
微耐17251528013…… 红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的.
@拓荔2077：红糖、冰糖、白糖三者有什么区别? -
微耐17251528013…… 其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴.红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的.它们的化学成份都是蔗糖....
@拓荔2077：冰糖、白糖、红糖有什么区别吗? -
微耐17251528013…… 首先,名字不同,哈哈哈.红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗.先做出红糖,经提炼后做成白糖,白糖脱水结晶成为冰糖.其次,三种糖在营养应用方面有所不同.红糖是热性的,红糖生姜汤可以去寒,治感冒.红糖还有补血作用,产后吃红糖、...
@拓荔2077：卤水烧糊了 有什么办法去糊味 -
微耐17251528013…… 卤水烧糊了,是没有任何办法去除糊味的,烧糊了只能将其倒掉,然后重新熬制.卤肉的时候一定要和卤水配比,将卤水放宽的同时还要对卤肉进行搅动,让卤肉受热均匀不易糊锅. 每次卤完肉以后都要将卤锅内部进行彻底清洗处理.经常空锅...
