红糖会发霉吗+白色
@董万4326：红糖放久了好像有一层白色的东西那是什么啊,还能吃吗? -
贝钓18818428925…… 能吃.它只是一种物理变化.红糖变白主要的原因是红糖吸收空气中的水分后的一种物理变化.在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失...
@董万4326：红糖放久了好像有一层白色的东西那是什么啊,还能吃吗? -
贝钓18818428925…… 红糖放久了表面有一层白色的东西是发霉变质了,放久了的红糖会因为微生物在其表面的繁衍导致出现白霉,全称为白色链霉菌.该微生物多在营养丰富的环境下繁衍,时间久了会出现一大片白色毛菌,并且伴随着异味.红糖出现白色的霉变,...
@董万4326：红糖上的白色是发霉吗 -
贝钓18818428925…… 不是的,有的就有的.
@董万4326：红糖发霉和白霜的区别
贝钓18818428925…… 霉菌产生在食物表面上,通常会呈现出带有毛毛的样子,若是看起来是一层白霜,则说明不是霉菌,可能是低温造成的糖霜,红糖发霉,则是长一层白色的毛,在红糖的表...
@董万4326：红糖会变质吗 -
贝钓18818428925…… 会, 放过夏天最容易变质,所以夏天不要买一大袋的回家,特别是自己喝的. 就向上面说的,会糊成大块的,还会发黑,闻起来就怪怪的. 味道上嘛,其实还可以喝,会甜的发苦.
@董万4326：红糖会变质吗?没有发黑,只是结块,挖出来,中间发白,怎么会发白,难道是白汤做的? -
贝钓18818428925…… 发白是已经霉变了,,结块是由于受潮. 红糖如果已经变质,由于滋生细菌不建议再食用. 一般红糖保存建议放在阴凉干燥的地方,夏天太热可以放入冰箱,避免阳光直射.红糖一般保质期一年半到两年.如果保存得当,超过这个时间也可以吃.
@董万4326：红糖上有白霜还能吃吗 -
贝钓18818428925…… 可以的. 如果是冬季购买的红糖,红糖表面由于季节的原因会有部分白霜,如果是放在温暖的房间里一段时间后,白霜就会消失的. 要确定不是发霉变质,红糖如果保存不当有可能发霉变质.
@董万4326：红糖里面发白是咋回事啊? -
贝钓18818428925…… 红糖发白可分为四种情况:其中整体发白有3种,原因分别如下:1、使用的甘蔗比较老,这时候做出的红糖是比较白的,表现为白里透红,如果使用的甘蔗比较嫩,则做出的红糖是红中发黑.2、红糖块的透水量很低,即红糖很干,也发白,这个你只要哈一口气其颜色即可变回原样.3、红糖里被掺了很多白砂糖.点点发白:4、如果是一点点的白斑,则是因为受潮和高温原因发霉吧,别吃了.
@董万4326：红糖里面发白是咋回事啊? -
贝钓18818428925…… 如果红糖里面的颜色是接近甘蔗的颜色的话是正常的. 糖块发白有两种情况:1.每年11月-3月期间容易出现此类情况.红糖的干燥程度,随着环境的干燥程度而变化,冬季干燥,红糖的水分减少,就发白,并干燥掉沫.反之,夏天湿热的时候,红糖的水分增加,就发黑,发粘.2.泡水后,呈现有黏状物为发霉.味道也会有明显区别.
@董万4326：红糖干了还发白是怎么回事 -
贝钓18818428925…… 红糖如果保存不善,会结成硬块.这是红糖吸湿后的一种物理变化.因为在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的糖块. 如遇到这种情况,用锤敲打不可取,应将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开.也可以将苹果切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果取出.
贝钓18818428925…… 能吃.它只是一种物理变化.红糖变白主要的原因是红糖吸收空气中的水分后的一种物理变化.在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失...
@董万4326：红糖放久了好像有一层白色的东西那是什么啊,还能吃吗? -
贝钓18818428925…… 红糖放久了表面有一层白色的东西是发霉变质了,放久了的红糖会因为微生物在其表面的繁衍导致出现白霉,全称为白色链霉菌.该微生物多在营养丰富的环境下繁衍,时间久了会出现一大片白色毛菌,并且伴随着异味.红糖出现白色的霉变,...
@董万4326：红糖上的白色是发霉吗 -
贝钓18818428925…… 不是的,有的就有的.
@董万4326：红糖发霉和白霜的区别
贝钓18818428925…… 霉菌产生在食物表面上,通常会呈现出带有毛毛的样子,若是看起来是一层白霜,则说明不是霉菌,可能是低温造成的糖霜,红糖发霉,则是长一层白色的毛,在红糖的表...
@董万4326：红糖会变质吗 -
贝钓18818428925…… 会, 放过夏天最容易变质,所以夏天不要买一大袋的回家,特别是自己喝的. 就向上面说的,会糊成大块的,还会发黑,闻起来就怪怪的. 味道上嘛,其实还可以喝,会甜的发苦.
@董万4326：红糖会变质吗?没有发黑,只是结块,挖出来,中间发白,怎么会发白,难道是白汤做的? -
贝钓18818428925…… 发白是已经霉变了,,结块是由于受潮. 红糖如果已经变质,由于滋生细菌不建议再食用. 一般红糖保存建议放在阴凉干燥的地方,夏天太热可以放入冰箱,避免阳光直射.红糖一般保质期一年半到两年.如果保存得当,超过这个时间也可以吃.
@董万4326：红糖上有白霜还能吃吗 -
贝钓18818428925…… 可以的. 如果是冬季购买的红糖,红糖表面由于季节的原因会有部分白霜,如果是放在温暖的房间里一段时间后,白霜就会消失的. 要确定不是发霉变质,红糖如果保存不当有可能发霉变质.
@董万4326：红糖里面发白是咋回事啊? -
贝钓18818428925…… 红糖发白可分为四种情况:其中整体发白有3种,原因分别如下:1、使用的甘蔗比较老,这时候做出的红糖是比较白的,表现为白里透红,如果使用的甘蔗比较嫩,则做出的红糖是红中发黑.2、红糖块的透水量很低,即红糖很干,也发白,这个你只要哈一口气其颜色即可变回原样.3、红糖里被掺了很多白砂糖.点点发白:4、如果是一点点的白斑,则是因为受潮和高温原因发霉吧,别吃了.
@董万4326：红糖里面发白是咋回事啊? -
贝钓18818428925…… 如果红糖里面的颜色是接近甘蔗的颜色的话是正常的. 糖块发白有两种情况:1.每年11月-3月期间容易出现此类情况.红糖的干燥程度,随着环境的干燥程度而变化,冬季干燥,红糖的水分减少,就发白,并干燥掉沫.反之,夏天湿热的时候,红糖的水分增加,就发黑,发粘.2.泡水后,呈现有黏状物为发霉.味道也会有明显区别.
@董万4326：红糖干了还发白是怎么回事 -
贝钓18818428925…… 红糖如果保存不善,会结成硬块.这是红糖吸湿后的一种物理变化.因为在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的糖块. 如遇到这种情况,用锤敲打不可取,应将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开.也可以将苹果切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果取出.
