红醋和白醋哪个好
@谯斩520：白醋与红醋哪个更好?为什么 -
双庾13530672071…… 所有的醋成分都含醋酸,只不过来源不同.相对而言红醋更好一些. 红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母,以麦皮进行醋酸发酵,将醋陈酿增酯而制成的. 而白醋则分为一般白醋和米醋两种,米醋是由大米,高粱,黄豆等加工的,价格也就要高些.而一般白醋大多会有化学成分,是由食用醋酸、冰乙酸之类勾兑的.谁好谁坏就不用我说了吧. 不过现在的东西说不清楚,谁能保证你买到的红醋就不是化工原料勾兑再加上色素的呢? 至于用法,因为白醋是无色的,多是在制作一些浅色菜肴时使用,红醋就用在一些有色菜肴里.不过只要你不计较菜品的色泽美观问题,就无所谓了,爱用哪种用哪种,成菜的味道口感是一样的.
@谯斩520：白醋跟红醋哪个更好呢? -
双庾13530672071…… 问题是你做什么吃、 严格来说、红醋比白醋好一些、白醋的化学成分比较多
@谯斩520：白醋VS红醋?? -
双庾13530672071…… 红醋对身体比较好!! 陈醋:经过发酵的,香味浓郁,常食用对身体有好处. 米醋:用米制造的,含少量醋酸,一般做酸味菜肴时加入,调色、调味. 白醋:完全用醋酸勾兑的,若不稀释就食用,伤食道. 白醋是人工合成的,主要用于烹调海鲜或其它不需要颜色的菜肴. 做菜用的醋一般是用米醋.不过做海鱼的时候用香醋也不错. 吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋. 凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃. 吃朝鲜冷面的时候必须放白醋. 吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋.
@谯斩520：红醋好还是白醋好?
双庾13530672071…… 红醋好是用粮食酿的,白醋含有酒精
@谯斩520：我无论是吃面条还是炒菜都喜欢放醋,请问是白醋好还是红醋好? -
双庾13530672071…… 红醋吃完了容易有色素沉淀,所以要是爱美的美眉,最好选用白醋.
@谯斩520：白醋好还是红醋好
双庾13530672071…… 红醋颜色好,对人身体有伤害:
@谯斩520：白醋和红醋有什么区别? - 全科 - 复禾健康问答
双庾13530672071…… 白醋与红醋的区别:白醋是原始醋、红醋是白醋加工而成、治病用白醋为好.
@谯斩520：人吃红醋好还是白醋好
双庾13530672071…… 红醋好,消肿利尿解毒开胃
双庾13530672071…… 所有的醋成分都含醋酸,只不过来源不同.相对而言红醋更好一些. 红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母,以麦皮进行醋酸发酵,将醋陈酿增酯而制成的. 而白醋则分为一般白醋和米醋两种,米醋是由大米,高粱,黄豆等加工的,价格也就要高些.而一般白醋大多会有化学成分,是由食用醋酸、冰乙酸之类勾兑的.谁好谁坏就不用我说了吧. 不过现在的东西说不清楚,谁能保证你买到的红醋就不是化工原料勾兑再加上色素的呢? 至于用法,因为白醋是无色的,多是在制作一些浅色菜肴时使用,红醋就用在一些有色菜肴里.不过只要你不计较菜品的色泽美观问题,就无所谓了,爱用哪种用哪种,成菜的味道口感是一样的.
@谯斩520：白醋跟红醋哪个更好呢? -
双庾13530672071…… 问题是你做什么吃、 严格来说、红醋比白醋好一些、白醋的化学成分比较多
@谯斩520：白醋VS红醋?? -
双庾13530672071…… 红醋对身体比较好!! 陈醋:经过发酵的,香味浓郁,常食用对身体有好处. 米醋:用米制造的,含少量醋酸,一般做酸味菜肴时加入,调色、调味. 白醋:完全用醋酸勾兑的,若不稀释就食用,伤食道. 白醋是人工合成的,主要用于烹调海鲜或其它不需要颜色的菜肴. 做菜用的醋一般是用米醋.不过做海鱼的时候用香醋也不错. 吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋. 凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃. 吃朝鲜冷面的时候必须放白醋. 吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋.
@谯斩520：红醋好还是白醋好?
双庾13530672071…… 红醋好是用粮食酿的,白醋含有酒精
@谯斩520：我无论是吃面条还是炒菜都喜欢放醋,请问是白醋好还是红醋好? -
双庾13530672071…… 红醋吃完了容易有色素沉淀,所以要是爱美的美眉,最好选用白醋.
@谯斩520：白醋好还是红醋好
双庾13530672071…… 红醋颜色好,对人身体有伤害:
@谯斩520：白醋和红醋有什么区别? - 全科 - 复禾健康问答
双庾13530672071…… 白醋与红醋的区别:白醋是原始醋、红醋是白醋加工而成、治病用白醋为好.
@谯斩520：人吃红醋好还是白醋好
双庾13530672071…… 红醋好,消肿利尿解毒开胃
