纯手工炸酱面
@宿胆5117：自己在家做炸酱面该怎么做呢? -
彭宁13191018922…… 方法一: 炸酱面 主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条; 辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝; 调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒; 做法: 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 2、坐锅点火放入清...
@宿胆5117：纯素炸酱面怎么做 -
彭宁13191018922…… 用料 杏鲍菇 2只 鸡蛋 2只(我用了三只,感觉有点多) 木耳 几朵 配菜:上海青、香芹 一小把 配料:葱、酱、蒜 少许 调料:6月香黄豆酱、甜面酱、糖、油、花椒 纯素炸酱面的做法 准备所有食材,杏鲍菇洗净切丁;青菜和香芹洗净开水焯烫,...
@宿胆5117：炸酱面的正宗做法及比例 -
彭宁13191018922…… 炸酱面 材料: 猪肉馅150克,甜面酱50克,葱花适量,黄瓜丝适量,面粉500克,水300克,花椒粉少许,胡椒粉少许,盐少许 做法: 1.准备材料:肉馅150克,甜面酱50克,葱花 适量.黄瓜丝适量(拌面用的) 2.炒锅放油,比炒菜油稍多点...
@宿胆5117：老北京炸酱面的正宗做法
彭宁13191018922…… 主料:黄酱、甜面酱、豆瓣酱按2:1:1调制,一定要是六必居的哦;五花肉切半厘米小丁,将大油单另切丁 配料:蛋清一个(拌肉丁用)、葱白、大蒜 调料:花生油、生抽、料酒、白糖、盐、大料、花椒、干辣椒、姜末、味精等 提示:五花肉配...
@宿胆5117：老北京炸酱面的正宗做法 -
彭宁13191018922…… 正宗老北京炸酱面的做法步骤 1. 干黄酱一袋(这个很重要),甜面酱一袋,五花肉切小细丁,葱末姜末切好,八角两颗 2.冰糖适量准备好 3. 油热倒入八角炒香捞出,放入姜末煸炒 4. 再放入葱花炒香后倒入猪肉丁 5. 大火将猪肉丁炒至出油 6. 倒入干黄酱,再倒适量水将黄酱炒化 7. 之后倒入一袋甜面酱,放一些冰糖直至融化,大约熬制15分钟关火就可以了,中间要不停的搅拌,以免糊锅 8. 豆芽菜,白菜切丝儿热水焯一下,黄瓜切丝儿,愿意吃什么就准备什么菜.蒜瓣啊,辣椒油啥的也可以放
@宿胆5117：速求炸酱面的做法
彭宁13191018922…… 炸酱面的酱有鸡蛋酱,有肉酱的,看你喜欢吃那种酱. 鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 面条的煮法:大锅放水烧开,放入挂面或手擀面,煮至面软后闭火,捞出,用冷水过几下,让面冷却. 取碗一个盛入煮好的面条,放入炸好的酱,再放入黄瓜丝、香菜末,好了,一碗香喷喷的炸酱面就做好了,请大家来动手试一试. 补充一下:酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱),炒酱以30分钟左右为宜,面一定要用手擀面.佐以醋,大蒜,人间美味!
@宿胆5117：老北京炸酱面的做法
彭宁13191018922…… 老北京炸酱面的做法: 主料:六必居黄酱 辅料:洋葱: 大葱: 蒜头: 肉糜: 胡萝卜: 青椒: 黄瓜: •1.先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末 •2.多油炒肉糜,一直到熟 •3.开小火,放入黄酱炒 •4.全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅 ...
@宿胆5117：纯素炸酱面的做法步骤图,纯素炸酱面怎么做 -
彭宁13191018922…… 材料 墨鱼蛋300克,大蒜一根.生姜片5片,红辣椒一只. 做法 1. 墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时.清水洗净待用. 2. 锅内放适量的食用油开火,放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只.加适量的黄酒烧. 3. 约烧2-3分钟加少许清水及适量的酱油煮到锅内水干,放入大蒜,加入适量味精出锅即可.
@宿胆5117：炸酱面的制作步骤? -
彭宁13191018922…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. 4...
@宿胆5117：谁知道怎样做炸酱面?
彭宁13191018922…… 老北京炸酱面 特色 传统老北京风味 用料 六必居黄酱,甜面酱(2:1) 洋葱,大葱,蒜头 肉糜 胡萝卜,青椒,黄瓜,大葱 做法 :把洋葱,大葱,蒜头切成碎末 多油炒肉糜,一直到熟 开小火,放入黄酱炒 全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅 最后放入洋葱,大葱,蒜头的碎末 2分钟小火炒匀,关火 把 事先准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,青椒丝,豆芽丝等等,根据个人口味自由选择添加 另外清水锅煮面,建议手工面 面出锅,可以过凉开水,看个人喜好 散上蔬菜,加酱赶紧拌匀 即可
彭宁13191018922…… 方法一: 炸酱面 主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条; 辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝; 调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒; 做法: 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 2、坐锅点火放入清...
@宿胆5117：纯素炸酱面怎么做 -
彭宁13191018922…… 用料 杏鲍菇 2只 鸡蛋 2只(我用了三只,感觉有点多) 木耳 几朵 配菜:上海青、香芹 一小把 配料:葱、酱、蒜 少许 调料:6月香黄豆酱、甜面酱、糖、油、花椒 纯素炸酱面的做法 准备所有食材,杏鲍菇洗净切丁;青菜和香芹洗净开水焯烫,...
@宿胆5117：炸酱面的正宗做法及比例 -
彭宁13191018922…… 炸酱面 材料: 猪肉馅150克,甜面酱50克,葱花适量,黄瓜丝适量,面粉500克,水300克,花椒粉少许,胡椒粉少许,盐少许 做法: 1.准备材料:肉馅150克,甜面酱50克,葱花 适量.黄瓜丝适量(拌面用的) 2.炒锅放油,比炒菜油稍多点...
@宿胆5117：老北京炸酱面的正宗做法
彭宁13191018922…… 主料:黄酱、甜面酱、豆瓣酱按2:1:1调制,一定要是六必居的哦;五花肉切半厘米小丁,将大油单另切丁 配料:蛋清一个(拌肉丁用)、葱白、大蒜 调料:花生油、生抽、料酒、白糖、盐、大料、花椒、干辣椒、姜末、味精等 提示:五花肉配...
@宿胆5117：老北京炸酱面的正宗做法 -
彭宁13191018922…… 正宗老北京炸酱面的做法步骤 1. 干黄酱一袋(这个很重要),甜面酱一袋,五花肉切小细丁,葱末姜末切好,八角两颗 2.冰糖适量准备好 3. 油热倒入八角炒香捞出,放入姜末煸炒 4. 再放入葱花炒香后倒入猪肉丁 5. 大火将猪肉丁炒至出油 6. 倒入干黄酱,再倒适量水将黄酱炒化 7. 之后倒入一袋甜面酱,放一些冰糖直至融化,大约熬制15分钟关火就可以了,中间要不停的搅拌,以免糊锅 8. 豆芽菜,白菜切丝儿热水焯一下,黄瓜切丝儿,愿意吃什么就准备什么菜.蒜瓣啊,辣椒油啥的也可以放
@宿胆5117：速求炸酱面的做法
彭宁13191018922…… 炸酱面的酱有鸡蛋酱,有肉酱的,看你喜欢吃那种酱. 鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 面条的煮法:大锅放水烧开,放入挂面或手擀面,煮至面软后闭火,捞出,用冷水过几下,让面冷却. 取碗一个盛入煮好的面条,放入炸好的酱,再放入黄瓜丝、香菜末,好了,一碗香喷喷的炸酱面就做好了,请大家来动手试一试. 补充一下:酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱),炒酱以30分钟左右为宜,面一定要用手擀面.佐以醋,大蒜,人间美味!
@宿胆5117：老北京炸酱面的做法
彭宁13191018922…… 老北京炸酱面的做法: 主料:六必居黄酱 辅料:洋葱: 大葱: 蒜头: 肉糜: 胡萝卜: 青椒: 黄瓜: •1.先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末 •2.多油炒肉糜,一直到熟 •3.开小火,放入黄酱炒 •4.全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅 ...
@宿胆5117：纯素炸酱面的做法步骤图,纯素炸酱面怎么做 -
彭宁13191018922…… 材料 墨鱼蛋300克,大蒜一根.生姜片5片,红辣椒一只. 做法 1. 墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时.清水洗净待用. 2. 锅内放适量的食用油开火,放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只.加适量的黄酒烧. 3. 约烧2-3分钟加少许清水及适量的酱油煮到锅内水干,放入大蒜,加入适量味精出锅即可.
@宿胆5117：炸酱面的制作步骤? -
彭宁13191018922…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. 4...
@宿胆5117：谁知道怎样做炸酱面?
彭宁13191018922…… 老北京炸酱面 特色 传统老北京风味 用料 六必居黄酱,甜面酱(2:1) 洋葱,大葱,蒜头 肉糜 胡萝卜,青椒,黄瓜,大葱 做法 :把洋葱,大葱,蒜头切成碎末 多油炒肉糜,一直到熟 开小火,放入黄酱炒 全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅 最后放入洋葱,大葱,蒜头的碎末 2分钟小火炒匀,关火 把 事先准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,青椒丝,豆芽丝等等,根据个人口味自由选择添加 另外清水锅煮面,建议手工面 面出锅,可以过凉开水,看个人喜好 散上蔬菜,加酱赶紧拌匀 即可
