纯玉米面能包饺子吗
@梁炊5983：玉米面(黄面)能不能包饺子?
张孔15113519607…… 我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子.但是现在辽宁有一家能够生产长链分子结构的玉米面,可以用来包饺子,在一些超市里有卖.
@梁炊5983：要是玉米面大饺子没有白面可以做吗
张孔15113519607…… 玉米面大饺子没有白面可以做的.但是因为不加白面,纯玉米面粘度、韧度下降很难做成饺子了.一般会被做成玉米面馅团子.
@梁炊5983：玉米面粉能做饺子吗 -
张孔15113519607…… 不建议用纯玉米面做 可以适当的添加 做素馅的好
@梁炊5983：玉米粉能做饺子皮或者馄饨皮吗? -
张孔15113519607…… 玉米粉不能做饺子皮,要区分开玉米粉和玉米面. 玉米面有粗细之别.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面.玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等.还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等. 玉米粉又...
@梁炊5983：玉米面和白面和面不用发面包饺子可以吗?
张孔15113519607…… 玉米面和白面和在一起不用发面可以包饺子的,只不过要以四比一的比例和面《玉米面四分之一,白面四分之三》,这样的饺子皮煮的时候不会散,口感也挺好吃的.
@梁炊5983：玉米粉可以做饺子皮吗 -
张孔15113519607…… 可以的,东北那边以前就经常有蔬菜大蒸饺,就是用玉米面做的.还有一些用其他的粗粮粉做的,口味很特别的.不过包的时候感觉不想普通面粉那样有那么大的粘性,所以一般都会做成蒸饺,而很难煮食,一下锅就破了哦. 如果一开始做,建议可以用面粉和玉米粉混合后制作,比较适合现代人的口味,而且也比较好包(玉米面很糙,纯的擀皮都擀不出来).广东那边不了解...东北这边除了市场和饭店,还真没注意到哪里有卖的.不知道你们那边会不会有东北菜的特色饭店卖这个.
@梁炊5983：玉米面做包子皮怎样和面 -
张孔15113519607…… 材料及用量:玉米面 (40克) 白面 (260克) 奶粉 (20克) 酵母 (4克) 水 (160克) 步骤:第一步,将水倒入面粉中,和成光滑面团.(玉米面量比较小,这次没有用开水烫,成品也可以,如果玉米面量比较大,需要开水先烫一下.)第二步,发好面团.将发好的面团排气后分成小剂子.擀成大片(之后就可以包馅儿了)
@梁炊5983：什么面不能包饺子?
张孔15113519607…… 玉米面...红薯面...
@梁炊5983：玉米面可以包肉饺子吗 -
张孔15113519607…… 玉米面.当然是可以包肉饺子的.
@梁炊5983：听说有可以包饺子的玉米面,哪位亲知道????、啥牌子的? -
张孔15113519607…… 路易司牌玉米粉
张孔15113519607…… 我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子.但是现在辽宁有一家能够生产长链分子结构的玉米面,可以用来包饺子,在一些超市里有卖.
@梁炊5983：要是玉米面大饺子没有白面可以做吗
张孔15113519607…… 玉米面大饺子没有白面可以做的.但是因为不加白面,纯玉米面粘度、韧度下降很难做成饺子了.一般会被做成玉米面馅团子.
@梁炊5983：玉米面粉能做饺子吗 -
张孔15113519607…… 不建议用纯玉米面做 可以适当的添加 做素馅的好
@梁炊5983：玉米粉能做饺子皮或者馄饨皮吗? -
张孔15113519607…… 玉米粉不能做饺子皮,要区分开玉米粉和玉米面. 玉米面有粗细之别.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面.玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等.还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等. 玉米粉又...
@梁炊5983：玉米面和白面和面不用发面包饺子可以吗?
张孔15113519607…… 玉米面和白面和在一起不用发面可以包饺子的,只不过要以四比一的比例和面《玉米面四分之一,白面四分之三》,这样的饺子皮煮的时候不会散,口感也挺好吃的.
@梁炊5983：玉米粉可以做饺子皮吗 -
张孔15113519607…… 可以的,东北那边以前就经常有蔬菜大蒸饺,就是用玉米面做的.还有一些用其他的粗粮粉做的,口味很特别的.不过包的时候感觉不想普通面粉那样有那么大的粘性,所以一般都会做成蒸饺,而很难煮食,一下锅就破了哦. 如果一开始做,建议可以用面粉和玉米粉混合后制作,比较适合现代人的口味,而且也比较好包(玉米面很糙,纯的擀皮都擀不出来).广东那边不了解...东北这边除了市场和饭店,还真没注意到哪里有卖的.不知道你们那边会不会有东北菜的特色饭店卖这个.
@梁炊5983：玉米面做包子皮怎样和面 -
张孔15113519607…… 材料及用量:玉米面 (40克) 白面 (260克) 奶粉 (20克) 酵母 (4克) 水 (160克) 步骤:第一步,将水倒入面粉中,和成光滑面团.(玉米面量比较小,这次没有用开水烫,成品也可以,如果玉米面量比较大,需要开水先烫一下.)第二步,发好面团.将发好的面团排气后分成小剂子.擀成大片(之后就可以包馅儿了)
@梁炊5983：什么面不能包饺子?
张孔15113519607…… 玉米面...红薯面...
@梁炊5983：玉米面可以包肉饺子吗 -
张孔15113519607…… 玉米面.当然是可以包肉饺子的.
@梁炊5983：听说有可以包饺子的玉米面,哪位亲知道????、啥牌子的? -
张孔15113519607…… 路易司牌玉米粉
