经典红烧菜100例
@赫泰1641：东北菜都有哪些经典的 -
经育13718448523…… 猪肉炖粉条 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角 氽白肉 丰收菜 铁锅靠大鹅 土豆炖牛肉 排骨炖酸菜........
@赫泰1641：红烧肉的经典做法、红烧茄子的做法、西红柿炒鸡蛋的做法 -
经育13718448523…… 红烧肉是一道非常普通的家常菜,不同地方的人,做法也不一样.下面让我们长沙新东方烹饪学院的欧阳大师教您一道正宗红烧肉的做法. 要准备好的材料: 主料:五花肉(买肉一定要买带皮的五花肉,就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越...
@赫泰1641：红烧排骨的经典做法? -
经育13718448523…… 红烧排骨的特色: 味道香咸,排骨酥烂,色泽金红. 红烧排骨的制作材料: 主料:猪排骨1.5公斤 ,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克) 红烧排骨的做法: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出. 2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成. 【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好.如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索.
@赫泰1641：红烧肉的经典做法 -
经育13718448523…… 多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友...
@赫泰1641：红烧土豆的经典做法要怎么做好吃?红烧土豆的经典做法要哪些材料?如何做红烧土豆的经典做法
经育13718448523…… 红烧土豆详细制作步骤红烧土豆是很家常的一道菜.可普通的食材,家常的手法,能够做出不平凡的翻倍好吃的滋味,这才能彰显咱煮妇的真功夫.由于采用红烧的烹饪手法,土豆的品相色泽鲜亮诱人;由于经过小火的慢烧,土豆吸足了花肉和...
@赫泰1641：红烧肉怎样做才好吃?(详细做法)
经育13718448523…… 最简单做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,此时需注意...
@赫泰1641：红烧肉怎么做
经育13718448523…… 食品用料 主料:带皮五花肉(1000克) 调料:香葱(50克) 、姜(50克) 、 生抽(30克)、老抽(5克)、单晶冰糖(20克) 、盐(5克)、 纯正红糖(非赤砂糖)(50克)、调料酒(20克),水(500克)制作工序 虽说这红烧肉的用料相...
@赫泰1641：特色红烧排骨怎样做好吃?
经育13718448523…… 一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法: 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中...
经育13718448523…… 猪肉炖粉条 小鸡炖蘑菇 排骨炖豆角 氽白肉 丰收菜 铁锅靠大鹅 土豆炖牛肉 排骨炖酸菜........
@赫泰1641：红烧肉的经典做法、红烧茄子的做法、西红柿炒鸡蛋的做法 -
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@赫泰1641：红烧排骨的经典做法? -
经育13718448523…… 红烧排骨的特色: 味道香咸,排骨酥烂,色泽金红. 红烧排骨的制作材料: 主料:猪排骨1.5公斤 ,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克) 红烧排骨的做法: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出. 2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成. 【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好.如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索.
@赫泰1641：红烧肉的经典做法 -
经育13718448523…… 多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友...
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经育13718448523…… 红烧土豆详细制作步骤红烧土豆是很家常的一道菜.可普通的食材,家常的手法,能够做出不平凡的翻倍好吃的滋味,这才能彰显咱煮妇的真功夫.由于采用红烧的烹饪手法,土豆的品相色泽鲜亮诱人;由于经过小火的慢烧,土豆吸足了花肉和...
@赫泰1641：红烧肉怎样做才好吃?(详细做法)
经育13718448523…… 最简单做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,此时需注意...
@赫泰1641：红烧肉怎么做
经育13718448523…… 食品用料 主料:带皮五花肉(1000克) 调料:香葱(50克) 、姜(50克) 、 生抽(30克)、老抽(5克)、单晶冰糖(20克) 、盐(5克)、 纯正红糖(非赤砂糖)(50克)、调料酒(20克),水(500克)制作工序 虽说这红烧肉的用料相...
@赫泰1641：特色红烧排骨怎样做好吃?
经育13718448523…… 一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法: 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中...
